4回
2025/05 訪問
孤独のグルメで人気になった中華街の小さなお店でコース料理
前菜盛り合わせ
丸鷄の塩蒸し
小籠包
フカヒレの姿煮
アヒルのパリパリ焼き
鮑
オマール海老
雲呑
腸詰と干し肉と貝柱の煲仔飯(香港式土鍋ご飯)
煲仔飯を混ぜてくれます
甕出し紹興酒15年
行列を尻目に
一階カウンター席
二階テーブル席
青島ビール
2025/06/09 更新
2018/06 訪問
煲仔飯（ ボウチャイファン）ランチとお土産に端午の節句の粽（ちまき）をGet
煲仔飯（ ボウチャイファン）というのは一人前の小さな土鍋で作る香港風の釜飯ですが、炊き上がるのに時間がかかるので横浜中華街ですらランチでお目にかかることはほとんどありません。
それがここ南粤美食ではランチでも豊富なメニューをいただくことが出来ます。
ランチメニューはA～Fまでの6種類あり、そのうちのAが干し豚バラ肉とスペアリブ釜飯（980円）、Dが貝柱と干し豚肉釜飯(1380円)が選べましたので、Aの干し豚バラ肉とスペアリブ釜飯を注文。
注文を受けてから炊き始めるので20分は待ちますが、その間はビールをちびちびと飲みながら時間をつぶします。
炊き上がった煲仔飯は、ご主人自ら持ってきてくれて「よく混ぜ合わせて食べてください」との説明をしてくれました。
干し豚バラ肉は厚切りベーコンのような旨味があり、スペアリブは骨にくっついている肉の歯ごたえがたまらない。
それらの出汁を十分に吸ったパリパリのご飯にうっすらとかけられたたれを混ぜ合わせると、インド料理のビリヤニの食感を思い出させる。
これは箸が止まらない美味しさです。
最後はおこげをしっかりとこそげ取って完食です。
厨房に笹の葉でくるんだ大きな粽がたくさん置いてあったので、女将さんに「あれは何ですか？」と尋ねると「今日は旧暦の5月5日だから、中国では端午の節句なので粽を食べてお祝いするんです。1年の中でもこの時期にしか作らないので、よかったら１ついかがですか？」とのことなので、1個お土産に買って帰り自宅でいただきましたが小豆がたっぷり入った塩味の甘くないもち米の粽でした。見た目はそれほど赤く染まっていませんが、日本のお赤飯に似た祝いご飯だと分かります。
もしかしたら赤飯のルーツはこの粽なのかもしれないなあと勝手に想像しながらいただきましたが、本当に美味しかったです。
干し豚バラ肉とスペアリブの釜飯
粽がたくさん
干し肉がぶら下がってる
粽アップ
ランチメニュー
中華街の入口
干し豚バラ肉とスペアリブ
2018/07/05 更新
2017/08 訪問
【冷やし中華2017-19】冷やし雲呑麺という新たなジャンルに挑戦
横浜中華街のはずれにある南粤美食という丸鶏の塩蒸しが美味しい小さなお店で、冷やし雲呑麺というランチメニューがあったので注文してみました。
冷やし坦々麺というのは四川料理の店では最近は良く見かけるようになりましたが、冷やし雲呑麺というのは初めて聞きました。
店主は温かい普通の海老雲呑麺がイチオシのようでしたが、とても暑い日だったし冷やし中華の食べ歩きをしているので、断固とそして冷やし雲呑麺を注文、それだけではお腹が持たないかもと思ったので水餃子も一緒にお願いしました。
丸くて白い平皿に麺と雲呑を置いて周りにスープをこぼれそうなくらいなみなみと張ってあります。
トッピングは胡瓜とセロリの繊切りとミニトマトだけとシンプルですが、一応冷やし中華らしさは感じられます。
先ずは雲呑から頂きます。
つるんとした皮の食感と海老の香りが芳醇で美味しいのですが、茹で立てを水にさらして冷やしたようなので、餡はほんのりと温かくて冷えていないのが残念。
麺も細くて縮れているのでスープをたっぷりと絡め取ってくれ、細麺なのに弾力もあっていい麺でした。
スープは甘酸っぱい冷やし中華のタレとほぼ同じで、辛子を少し溶かしても美味しい。
一寸毛色の変わった冷やし中華として十分アリな一品でした。
冷やし雲呑麺
麺は細い縮れ麺で弾力がある
三鮮水餃子480円
丸鶏塩蒸し焼き
乾物たち
謎の調味料
2017/09/02 更新
2017/05 訪問
丸鶏の塩蒸しはビールのつまみに最高
横浜中華街の山下公園側のはずれに近いローズホテルの真向かいに1年ほど前にオープンしたばかりの「南粤美食」（ナンエツビショク）という小さな広東料理のお店で、美味しい丸鶏の塩蒸しを出すというのでランチタイムに行ってみました。
黄色い看板が目立つだけで外観も内装も商店街の中華料理屋風の質素な造りなので、ガイドブックを頼りの観光客や修学旅行生は目もくれないで通り過ぎていく。
店内は厨房前のカウンター席とテーブル席が2卓だけですが、2階にも席が有るようです。
お目当ての東江鹽焗鷄（丸鶏の塩蒸し焼き）は半羽だと単品で600円という安さに驚き、ランチメニューではそれにごはんと水餃子のセットで980円というBランチがあったのでそれを注文して待っていると、厨房からトントンと骨を断ち切る包丁の音が響いてきます。
大皿に白いご飯が盛ってあり、その横に黄色い皮の丸鶏の塩蒸し焼きの冷製がドーンと載っている。
骨をかじらないように慎重に食べてみると、鶏肉とは思えないような弾力のある歯応えで、しっかりとした塩味が付いているので噛めば噛むほど旨味が染み出してくる。
こんな美味しい塩鶏を食べたら堪らずに「スミマセーン、生ビール追加！」とオネーサンにお願いすると、嬉しそうに中ジョッキを持ってきてくれました。
セットの水餃子も大きいのが4個もあって、中はたっぷりのニラと豚挽き肉。つるんとした川の滑らかな食感に特製のタレが良く合います。
もう一つの名物料理の土鍋ご飯は、生米から炊くので注文してから20分以上かかるそうなので次回は時間のある時に2，3人で伺って、ご飯が炊けるまで丸鶏の塩蒸し焼きの単品をシェアして待つことにしましょう。
丸鶏の塩蒸し添えごはん
丸鶏の塩蒸し
水餃子
ニラと豚肉の水餃子
独特の餃子のタレ
外観はシンプル
お品書き
干し豚バラ肉と腸詰が吊り下げてある
2017/05/07 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
みなとみらいに勤務していた頃にランチでよく通った南粤美食も、孤独のグルメで取り上げられてからは行列店となって気軽に行けなくなってしまった。
久しぶりに横浜で会食することになり、食べログ検索で予定日に予約できる店を探してみると、南粤美食がhitしたので速攻で予約してみました。
予約できるのは11,000円のコースだけのようです。
予約時間の5分前に店前に到着すると行列が並んでいましたが、列の先頭のところからレジに居た従業員に声をかけるとすぐに2階のテーブル席に案内してくれました。
特別コースはフカヒレや鮑などの高級食材と季節料理を楽しめるオーナーシェフお任せプラン 10品
1.前菜
2.丸鶏の塩蒸し焼き
3.特大フカヒレの姿煮込み
4.小籠包
5.鮑
6.車海老のチリソース煮込み
これはオマール海老に変更になっていました
7.アヒルのパリパリ揚げ
8.雲吞
9釜飯
10.デザート
との事です。
ドリンクは最初は青島ビールで乾杯。
その後は紹興酒を注文すると、オネーサンが「コース料理だったら甕出し15年ものがぴったりデスヨ〜」とボトル8800円の高級品を猛烈にプッシュしてくるので、猛攻に負けて注文しました。
流石に美味い！これなら文句なしです。
前菜盛り合わせは6品の冷菜です。特に鴨ロースとクラゲが美味しい。
丸鷄の塩蒸しは、ランチでいつもいただいていた懐かしい味です。
小籠包、フカヒレは普通に美味しい。
アヒルのパリパリ焼きは皮の香ばしさがたまらない。
鮑は小粒ですが柔らかく食べやすい。
車海老のチリソースは、オマール海老に変更になっていて、弾力のある身がたっぷりと食べられて幸せです。
雲呑は香港海老雲呑。海老のすり身たっぷりで食べ応えます。
〆の釜飯は、腸詰と干し肉と貝柱の煲仔飯。
煲仔飯(ボウジャイファン)というのは香港式土鍋ご飯です。スペインのパエリア、インドのビリヤニと並ぶ世界の三大炊き込みご飯と言われるだけあって美味しい。
蓋を開けてさっと撮影すると従業員が具とご飯をかき混ぜて茶碗によそってくれます。
雲呑スープを飲みながらいただくと実に旨い。
普段はコースの〆ご飯はほとんど食べられないんですが、この美味さにはつい完食してしまいました。
従業員に「15年前から通っているよ」と話しておいたら、帰り際にシェフに挨拶していただいて恐縮しました。
予約のコースは決して安く無いですが、満足度を考えると妥当な内容だと思います。
少し早めにネット予約すれば取れるので、人数を揃えて行くと良いと思います。