-
アミューズ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-36063349 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-36063349","content_type":"ReviewImage","content_id":36063349,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
春の訪れ。さやえんどう、ずわい蟹、トマトの3層がきれいです
{"count_target":".js-result-ReviewImage-36063344 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-36063344","content_type":"ReviewImage","content_id":36063344,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
新潟産 野うさぎのテリーヌ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-36063340 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-36063340","content_type":"ReviewImage","content_id":36063340,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
フォアグラと苺のシブースト
{"count_target":".js-result-ReviewImage-36063337 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-36063337","content_type":"ReviewImage","content_id":36063337,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
平目のグリル。皮のように見えるのはパン・ド・ミという食パンのスライス
{"count_target":".js-result-ReviewImage-36063335 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-36063335","content_type":"ReviewImage","content_id":36063335,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
鶏肉のロースト
{"count_target":".js-result-ReviewImage-36063334 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-36063334","content_type":"ReviewImage","content_id":36063334,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
追加のチーズ盛り合わせ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-36063331 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-36063331","content_type":"ReviewImage","content_id":36063331,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
デザート前の口直し
{"count_target":".js-result-ReviewImage-36063328 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-36063328","content_type":"ReviewImage","content_id":36063328,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
デザートにはカルバドスを合わせて
{"count_target":".js-result-ReviewImage-36063326 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-36063326","content_type":"ReviewImage","content_id":36063326,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
アミューズ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-18736463 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-18736463","content_type":"ReviewImage","content_id":18736463,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
まこも茸に包まれたフレッシュサーモンのミ・キュイ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-18736453 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-18736453","content_type":"ReviewImage","content_id":18736453,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
鰆のフレッシュマリネ、山ウドのフランとエルブの香るコンソメ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-18736445 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-18736445","content_type":"ReviewImage","content_id":18736445,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
リ・ド・ヴォーのキャラメリゼ シードルビネガーソースと共に
{"count_target":".js-result-ReviewImage-18736430 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-18736430","content_type":"ReviewImage","content_id":18736430,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
本日の魚料理は黒鯛のグリル
{"count_target":".js-result-ReviewImage-18736408 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-18736408","content_type":"ReviewImage","content_id":18736408,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
ラカン産仔鳩 胸肉のロースト
{"count_target":".js-result-ReviewImage-18736397 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-18736397","content_type":"ReviewImage","content_id":18736397,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
フランスペリゴール産ﾊﾟﾈした仔牛のロースト
{"count_target":".js-result-ReviewImage-18736388 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-18736388","content_type":"ReviewImage","content_id":18736388,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
ティラミス
{"count_target":".js-result-ReviewImage-18736375 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-18736375","content_type":"ReviewImage","content_id":18736375,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
パッションオレンジのクレームブリュレ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-18736372 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-18736372","content_type":"ReviewImage","content_id":18736372,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
シュー・ショコラ・ショー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-18736379 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-18736379","content_type":"ReviewImage","content_id":18736379,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
カフェの小菓子
{"count_target":".js-result-ReviewImage-18736365 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-18736365","content_type":"ReviewImage","content_id":18736365,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-18736496 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-18736496","content_type":"ReviewImage","content_id":18736496,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
8000円コース
{"count_target":".js-result-ReviewImage-18736470 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-18736470","content_type":"ReviewImage","content_id":18736470,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
12000円コース
{"count_target":".js-result-ReviewImage-18736475 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-18736475","content_type":"ReviewImage","content_id":18736475,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
デザートメニュー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-18736383 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-18736383","content_type":"ReviewImage","content_id":18736383,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
窓の外は東京駅
{"count_target":".js-result-ReviewImage-18742923 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-18742923","content_type":"ReviewImage","content_id":18742923,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
シェフが女性の宮島さんに替ってから初めての訪問です。
以前の男性シェフ同様にパティシエ出身のシェフと良ことで、ビジュアル的にはお菓子の国の宮廷料理といった印象は変わらず、更に一層繊細になったようです。
ディナーコースは11000円のおまかせ一本になり、料理一品ごとにグラスワインを頂いてチーズも追加したりしたので、お会計はコース料金の倍くらいになりましたが、適度なサービスのおかげもあって満足度は高い。
料理のポーションが小さめなので、お腹が苦しいほど満腹と言うことも無く丁度良かったですが、がっつり食べたい方には、量が物足りないかもしれません。
2013年4月
新丸ビルのエスカレーターを上って５階で降りた真正面に店の入り口が在るのですが、メニューも出ていないし、内部が見通せないからレストランの入口だと気付かないような扉を開けると、小さなテーブル席が並ぶこじんまりとしたレストランが現れました。
窓側の席をお願いしてあったので目の前に赤煉瓦の東京駅丸の内駅舎が見渡せる絶好のポジション。
今夜は家族揃って結婚記念日のディナーです。
料理は８０００円と１２０００円のコースの２通りですが、品数に違いは無く料理の素材の違いだけなのでお好みで選んでくださいとのこと。
フォアグラよりもリ・ド・ヴォーが食べてみたくて８０００円のコースにしました。
肉料理は２人前を一度に焼いて切り分けるので２人同じものをというので女性２人は仔牛を、男性は１０００円プラスで鳩をお願いしました。
料理の印象は総じてお菓子の国の宮廷料理のような遊び心のあるビジュアルと、見かけによらずしっかりとした味付けのバランスが良く、サービスも適度なフレンドリーさで、ワイン選びの相談にも手頃な価格帯で料理にあったワインを勧めてくれるので思ったよりもずっと安く上がった感じでした。
当日頂いた料理はこんな感じです。
アミューズはいきなりデザートが出て来たと思うような一皿で、コンソメ味のシフォンケーキに塩味の生クリームがけ、ロールケーキみたいな生ハムのクレープ、クッキーみたいな燻製で、パティシエ出身だと伺ったシェフの遊び心に笑顔がこぼれます。
前菜の一皿目はまこも茸に包まれたフレッシュサーモンのミ・キュイ、生のサーモンの柔らかい身をしこしこしたマコモ茸でくるんであるので食感の対比が面白い。
前菜の二皿目は鰆のフレッシュマリネ、山ウドのフランとエルブの香るコンソメ、冷たい鰆のマリネと温かいコンソメスープの取り合わせで食欲が盛り上がってきたところで、お目当てのリ・ド・ヴォーのキャラメリゼが登場。口に入れたとたんにとろけてなくなってしまうほど柔らかい胸腺肉を さっぱりしたシードルビネガーソースで爽やかにいただけました。
本日の魚料理は黒鯛のポアレ、山口県萩の黒鯛の皮をカリッと焼き上げて香ばしく仕上げてありました。
メインはラカン産仔鳩 胸肉のロースト、鴨ロースかと思うくらい厚みのある胸肉で、ソースに蜂蜜かメイプルシロップを少し入れているようなほのかに甘いソースで野性味を抑えてあるので、ジビエが苦手な女性でも食べられくらいマイルドでした。
胸肉だけではなく腿肉も添えてあるので食感と味の違いを楽しめるのも嬉しい。
そして何と言っても、このお店のフィナーレを飾るデザートは、別メニューで６種類もあるので、どれにしようかとても悩みます。
迷ったあげくにパッションオレンジのクレームブリュレをセレクト。
これがさっぱり爽やかで甘いものは得意じゃないわたしには大正解でした。
カフェはエスプレッソをドッピオで。これにも小菓子がついてお腹一杯になりました。