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ささみわさび
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しそ巻き
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つくね
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レモンサワー
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鱈子の煮付け
パッと花が咲いて美味しそうでしょう
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牛南蛮焼き
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砂肝
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レバー
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焼き鱈子
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お通し
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アサリ
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蛸
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紫蘇巻
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ささみワサビ
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アスパラ巻
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軽く焼鳥食べたくなって野毛の鳥芳さんに再訪。
ここでは欠かせないささみのさび焼きと紫蘇巻きをレモンサワーで。
追加はつくねに蛸とアサリをぬる燗で。
海鮮の串焼きは海辺の桜木町らしくて良い。
2012年12月
横浜で旨い焼き鳥が食べたくなって、そういえばこの前のアド街は野毛だったことを思い出して番組HPを見てたら、旨そうな焼鳥屋さんが有ったので行ってみました。
ところが表から店内をのぞいてみたら満席で入れそうもなかったのですが、その気配を察してくれたのかお一人様の先客が席を立って勘定をしてくれたので、入れ替わりに入店できました。
店内はカウンターのみの小さなお店で、目の前のガラスケースに下ごしらえした串がぎっしりと入っています。
最初は様子が分からないのでレバーや砂肝といった定番の焼き鳥を注文していしたが、ご主人が焼き鳥だけじゃなくて海鮮物も有りますから、宜しければと勧めてくれたので、鱈子の煮つけを注文。
スケソウダラの鱈子をさっと煮ると薄い皮がはじけて小菊の花が咲いたように見えます。
ちょっと甘めの出汁との相性も良く熱燗にぴったりです。
続いてガラスケースのネタの中から珍しそうな串焼きを選んで注文。
紫蘇巻きはスライス肉と大葉をくるくると巻いたのを串に刺して焼いたもの。
さっぱりした紫蘇の香りで肉の脂っぽさをカバーした優れものです。
ささみ山葵焼きはもちろん淡白なささみをレアに焼いて山葵の風味でいただく。
牛肉南蛮焼きはがっつり肉を喰らう感じで食べ応えがある。
最後にタラコを軽く焼いてもらって〆ました。
一見でも全く緊張させないご主人と女将さんの優しい笑顔にも癒されました。
繁盛しているのも当然ですね。