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REAL HALF HOPPY
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白ホッピーの上に黒ホッピー、そしてクリーミーな泡が見事です
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半分呑んでも、層は壊れていません
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Real Half Hoppy 専用コースター
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おつまみは乾き物１つ200円です
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ソースカツって何だろう？
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ちゃんとウスターソースの味がしました
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飲食ビルが綺麗なカーブを描いています
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控えめな看板を探して2階へ上がります
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2階の外看板が目印です
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ホワイトラムのホッピー
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ここのホッピーは何でこんなに美味いんだろう
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4月22日の神奈川新聞にリアルハーフホッピーの記事が掲載されました。
http://news.kanaloco.jp/localnews/article/1104220019/
リアルハーフといえば、黒いギネスと白いエビスビールを半々にグラスに専用の道具を使ってグラスに注いで綺麗に2層に分かれるハーフ＆ハーフビールのことですが、これをホッピーで作れないかとホッピー仙人が構想から2年間の試行錯誤の上でようやく完成し、4月18日から販売を開始しました。
樽生ホッピーの白とキンミヤ焼酎をジョッキに半分そそいだら、小さなピッチャーに入れた黒生ホッピーとキンミヤのブレンドをシロップ用の長柄杓に静かに注いで溢れさせていくと、クリーミーな泡とともに徐々に黒い層が厚くなっていきます。
専用の白いスタンドコースターに載せたら、ホッピーの層の分かれ目が綺麗にわかります。
呑んでみると泡の滑らかさにびっくり！
静かに注ぐから泡がきめ細かくなるようです。
そして黒ホッピーも普通のハーフ＆ハーフよりもすっきりした味わいです。
どうやらジョッキを傾けると半分づつ口に入っていくらしく、半分呑んでも不思議なことにまだ半々の層が残っていました。
こちらはホッピーは樽生の白ホッピー、黒ホッピーに瓶の白ホッピー、黒ホッピーがあり、一杯500円ですが、このリアルハーフホッピーだけは技術料をプラスして700円です。
それでもカクテルのような味わいが700円なら安いものです。
おつまみは乾き物と缶詰という角打ちスタイルです。
野毛の飲食街からやや離れた大岡川に面した都橋商店街というディープなゾーンの風情も楽しく、お客さん同士がすぐに仲良くなれる楽しい店ですから通いつめることになりそうです。