mogguさんが投稿したアルヴァ(アマン東京)（東京/大手町）の口コミ詳細 [食べログ]

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アルヴァ(アマン東京)大手町、東京、二重橋前/イタリアン、ヨーロッパ料理

1回

夜の点数：4.0
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 3.8
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 3.8

1回目

2015/01 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.5
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.8
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク3.8 ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

大手町　ザ・レストラン by アマン　期待値が高すぎた

第一印象はやはり大事！！レストラン入店までにがっかり感満載。33階のロビーでは接客担当者に非常に差を感じた。しかしレストランでのお迎えは非常に良い笑顔。

コンセプトのモダンコンチネンタル料理は総体的に美味かった。素材もメニューからの潜在意識のせいか、非常に原価を掛けている様に見えた。ソース系はどれも美味くパンが好みで無かったのが幸いした。パンが好みだと恐らく肉料理は食せなかったかも。。。

飲料はグラスだとかなりイイお値段なのでボトルで頂きました。

テーブル担当者は商品知識が無いのでまともな会話が持てない。。。それはソフトオープンだから？それならサービス料13%は取っちゃいかんね。海外ではチップは期待出来ませ～ん

あっ！あとJ-popの歌付きBGMは非常にがっかり
本格的にオープンするまで再訪は無しかな

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神戸牛Ａ４ランクサーロインのグリル　脂がチョット。。。ワサビのアクセント良し日本人だなぁ～

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アミューズ　桜えびと菊芋の食感がマッチして美味い

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ホタテ貝のミキュイと雲丹　グリーンエスプーマ美味い

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フランス産フォアグラのソテー　西洋葱のスープとの相性がGoodです

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南瓜とアマレッティの2色トルテリーニ　南瓜の甘さとパルマハムの塩分がマッチして美味い

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カダイフで包んだ北海道産牡丹海老と本マグロのレアー焼き　海老はソース食感共に美味し、個人的にはビスクは不要＆マグロもそのままレアの方が良かった　トリュフの香りはどこへやら。

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バターはソフトすぎかな

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こちらは可もなく不可も無く

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エスプレッソをたっぷりかけて頂く　見た目より軽いボリューム

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タヒチバニラのパルフェ　あまおうがうまおうww

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満腹感のせいかチョコ以外美味しさは見た目に比例せず。。

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美味～い

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見てるだけで涎がww

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ソフトオープンのせいか人影もまばら

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優雅

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なんか普通。。。

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2015/02/15 更新

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