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夜の点数：4.5
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 5.0
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 4.5
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昼の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 5.0
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味4.5
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| サービス5.0
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| 雰囲気4.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク4.5 ］
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［ 料理・味4.5
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| サービス5.0
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| 雰囲気4.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク4.5 ］
西新宿の穴場、絶品の炭火焼
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ランチの一番人気、サーモンのハラス干し定食 800円
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豚トロおろしポン酢（ランチ）
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ランチのサバのハーフ＆ハーフ（みりん干し・文化干し）＋小鉢
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2011/09/09 更新
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いつも混雑しているのですが、お盆前後なら空いているかな、と久しぶりにランチに行ってみました。
ハーフ＆ハーフというメニューがあったので、店員さんに尋ねてみるとサバの文化干しとみりん干しの盛り合わせとのこと。以前↓夜に盛り合わせを頼んだ時にことを思い出して、さっそくオーダーしてみました。炭火の煙モクモクを眺めながら待つこと10分弱。相変わらずこちらの干物は表面カリッ、中はジューシー、脂がジュワジュワと最高です。しかも、以前は「野菜がもっとほしい」とレビューしましたが、今回はデフォルトでゴーヤーの漬物付き。さらに＋１００円の野菜小鉢（この日は切り干し大根煮）をいただけば、体もウレシイ。これは最強のランチですね。昼からビールいっちゃいたくなる、と言いたいところですが、そういう気にならず白いご飯の方で満足できちゃうのがまた不思議。ああ、職場がもう少し近ければ週に２度くらい通うのに（って下のレビューでも同じようなこと書いたな ^^;）。。ごちそうさま。
以下2010/2のレビュー
ランチ再訪問。１２時過ぎには行列になるので、できれば時間をずらして行きたいんだけど、そうもいかないのが会社員の悲しいところです。
今回は魚ではなく「豚トロおろしポン酢」をいただきました。
じっくり炭火で焼いた豚肉、旨くないわけがありません。
表面はしっかり焼かれてるのに、豚トロの肉汁はたっぷり。
もちろんスジもなく、肉の弾力が楽しめます。
脂分はありますがしつこくなく、おろしポン酢でさらにさっぱり。
これで空いてて野菜がもう少しあったら毎日でも通うんだけどなぁ。
めざせ全メニュー制覇。
以下 2009/6のディナー記録
ランチで好印象だった「炭火焼専門食処白銀屋」の夜の部が気になって、友人と一緒に行ってきました。19:30頃、大丈夫かな〜とお店をのぞいてみると、先客はまだぽつぽつ。でも、実は数少ないテーブル席は予約や待ち合わせでほとんど埋まっていて、かろうじて角の２人掛けに３人無理矢理座らせてもらうことに。駅から遠いので、ダメだと替わりの店探しにちょっと困るんで、助かりました。
まずお通しの小魚の焼き加減が、ひからびずに適度のカリカリ加減で絶品。さすが炭火焼。くぅぅ、ビールがうまいぜ。おすすめの焼きもの（５串写真左）は、てっきり野菜や創作串がくるのかと思ったら、サバやサワラ、ニシンなどの開きや味醂干しなどがどーんと登場。これも美味すぎます。あえてケチをつければ３人で分けづらいこと（苦笑アスパラ焼き（写真右）やねぎ焼きも、切らずにそのまま豪快に焼かれて出てきます。これを好き勝手にハサミでチョキンと切って、好みで味噌をつけていただく、、呑ん兵衛泣かせです。店員さんに「この味噌、おいしいね！」と声をかけたら「普通の市販の味噌です」と言われてしまいました（汗
このお店のお酒はカップ酒が基本で、アユカップ（写真右）やパンダカップなど、さりげなくなかなかいいものが揃っててウレシイ。お燗だとカップのまま温めてくれます。店員さんはニコニコ、ハキハキ、テキパキと気持ちのよい対応の上、お薦め上手（笑また数人で訪れたくなる、いいお店でした。
以下、2009/6のランチ記録
「炭火焼専門食処 白銀屋」の サーモンのハラス干し定食 800円。店先で炭火で焼いているのが見えるお店で、煙に誘われて１２時過ぎには行列になります。メニューは十数種類すべて焼き物。魚だけでなく肉類のメニューもありますが、一番人気らしいサーモンのハラス干しの定食を。
これまでハラスといえば、スーパーで売られている細長いのしか見たことがなかったのですが、本とはこんなに大きいんですね（笑）塩で味をごまかすことをせず最小限に振られているようで、焼きたてのジュワッとした身にレモンを絞って頬張ると脂のトロトロかげんがたまりません。味噌汁はノリ、これがまたおいしー ご飯が進むー
もう少し野菜類を摂りたい気もしますが、美味しい焼き魚が食べたくなったら足を運んでしまいそうです。あ、夜にお酒をいただきながら焼き魚ってのもよさそうだなぁ。。