この口コミは、kennnyさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。
問題のある口コミを報告する
-
夜の点数：4.5
-
￥10,000～￥14,999 / 1人
-
-
料理・味 4.5
-
|サービス 4.5
-
|雰囲気 3.8
-
|CP 4.5
-
|酒・ドリンク 4.7
-
-
［ 料理・味4.5
-
| サービス4.5
-
| 雰囲気3.8
-
| CP4.5
-
| 酒・ドリンク4.7 ］
一期一会。
-
シュウマイ、手まり寿司
{"count_target":".js-result-ReviewImage-118886872 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-118886872","content_type":"ReviewImage","content_id":118886872,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
-
青柳とじゅんさい
{"count_target":".js-result-ReviewImage-118886878 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-118886878","content_type":"ReviewImage","content_id":118886878,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
-
ムラサキウニとソイ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-118886918 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-118886918","content_type":"ReviewImage","content_id":118886918,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
-
鮎のすり身のフライ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-118886950 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-118886950","content_type":"ReviewImage","content_id":118886950,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-118887048 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-118887048","content_type":"ReviewImage","content_id":118887048,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-118887055 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-118887055","content_type":"ReviewImage","content_id":118887055,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-118887077 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-118887077","content_type":"ReviewImage","content_id":118887077,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
特製冷麺
{"count_target":".js-result-ReviewImage-118887136 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-118887136","content_type":"ReviewImage","content_id":118887136,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
2020/03/29 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
このお店のキーワードをいくつか。
・変幻自在の料理
和の要素は多いけれど（それは日本酒に合わせるためでしょうか）、洋も中華もなんでもアリ。独創的ではあるけれど、単なる奇抜な発想ではなく、和洋中の料理の原理原則をおさえられ、その上でのアレンジ。なので、料理として無理がなく、その上で驚きがある、というのがすごい。特に、素材の組み合わせの妙が、眼を見張るものがあります。
そして、カウンター席の前の大きな鉄板の上で調理過程の一部を繰り広げるというライヴ感も楽しい。蓋を開けた瞬間に立ち上る湯気と香気は、エンターテインメント要素もあります。
・常温熟成の日本酒
お店に入って驚くのが、一升瓶の数。冷蔵庫はもちろん壁から開いたているテーブルから、ひたすら日本酒が熟成、というか放置されています。その瓶を見れば、なるほどこの銘柄を熟成させてるんだ、とニヤリとしてしまいます。
お酒は基本的に店主さんにおまかせですが、都度３種類ほど出てくるので、かなりの量をいただくことになります（笑）
おそらく客の反応をみて提供されると思いますが、茶色くなった日本酒、ラベルがボロボロになった瓶、、そういう酒に大喜びで反応している我々を、半ばあきれながらこれでもかと提供いただきました。
そういう意味では、このお酒は他のお店では絶対にいただくことのできないお酒と言えます。
・店主笹川さんのキャラクター
なかなか強烈です（賛辞です-笑）
訪れたときは貸し切り、それもかなりディープなメンバーだったので、特にお酒の提供に関してはイレギュラーだったかもしれません。それはともかく、食材の話を振れば、その日の仕入れの話、旬や素材の特性、今年の出来まで尽きません。
それぞれの料理は毎日インスピレーションで料理を作られてるそうです。二度と口にすることのできない料理、それにあうお酒をあわせていただけば、もうゴキゲンで楽しい席になることは間違いありません。それぞれの料理を引き立てる器も楽しい。また一期一会の料理に出会えることを楽しみにしています。ごちそうさまでした。