キュウセイカネゴンさんが投稿した風土火水(北海道/帯広)の口コミ詳細

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キュウセイカネゴン (40代前半) 認証済

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風土火水帯広、柏林台/パン

1

  • 昼の点数:-

    • ~¥999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2018/05 訪問

  • 昼の点数:-

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ~¥999
    / 1人

熟成するパン:風土火水 | キュウセイカネゴンのブログ

GWに帯広の
オーガニックパン工房風土火水に行ってきました。

Eテレの番組「クックルン」で見た
「大きくて丸いパンを食べてみたいっ!」と

3時頃にお店につくと、
カンパーニュが数点残っていたものの、
お目当ての丸くて大きいパンは売り切れ。
翌日の予約をしました。

翌日。
3時頃にお店につくと、
「本日の分売り切れ」の張り紙が。
でも、予約してたから買えました

お目当てのパン・オ・ルヴァン
(商品名:十勝)の1/4サイズ 500円

北海道有機小麦と
小麦から起こした酵母のパン

1/4でもずっしりした重さ。

むっちりしてしっとり食感。
そして味がすっぱい!!
癖が無くて澄んだ酸っぱさ。
こんな味のパン初めて食べたーー!!と
感銘を受けました。

数日後、お店のフライヤーを見てみたら・・・
「風土火水のパンは翌日からのパンです。
熟成により味が変わります。
季節によりますが、
10日目くらいは格別です。」
という文章発見!!

なんですとー!!
翌々日には全部食べきっちゃいました。
せっかくだから格別の味も味わってみたかったー
次回帯広に行く際に、リベンジします

お店からの返信

風土火水

2019/05/22

この度は、嬉しいご感想をいただきまして誠にありがとうございます。
またご来店の機会がございましたらぜひ少し熟成させたパンもお試しくださいませ。
最近は古代小麦スペルト小麦のパンやライ麦のパンなどラインナップも増えております。
またのご来店心よりお待ち申し上げます。

2018/05/12 更新

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