まこぷんさんが投稿したアピシウス（東京/有楽町）の口コミ詳細 [食べログ]

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アピシウス日比谷、有楽町、銀座/フレンチ

1回

昼の点数：4.4
- ￥8,000～￥9,999 / 1人
- 料理・味 4.4
  
  |サービス 4.4
  
  |雰囲気 4.4
  
  |CP 4.4
  
  |酒・ドリンク 4.4

1回目

2017/10 訪問

昼の点数：4.4
- ［料理・味4.4
- | サービス4.4
- | 雰囲気4.4
- | CP4.4
- | 酒・ドリンク4.4 ］
￥8,000～￥9,999

/ 1人

有楽町クラシカルフレンチ

ランチタイムの訪問です。

場所は、ＪＲ有楽町駅から２分か３分です。
店内はクラシカルな雰囲気。
卓上にはクリストフルが並んでいます。

ＳＥＰＴＥＭＢＲＥ(セプタンブル)
(税込みサ１０％別５４００円)を注文しました。

【アミューズ】

　グリーンオリーブたっぷりめ。

【アミューズ】

　グリルしたイカとホタテのマリネカラスミ少々みたいな。
　グリルの香ばしさに、サイの目に刻んだ、
　イカとホタテのねっとりむっちり半ナマ感。

【パン】

　パンは３種類。後々の事を考慮して、１種類だけ選択してみました。
　しっとりフンワリ四角パン。上質で軽やかな無塩バター付き。

【フォワグラのテリーヌブリオッシュ添え】

　フォワグラは、予想よりもたっぷりめ。
　滑らかな食感で、フォアグラの程よい旨み。
　合わせるのは、干しブドウとナッツの赤ワイン漬けみたいな。
　ブリオッシュはフレンチトースト仕立て。
　サックリしっとりフンワリ滑らかです。

【フランス産仔鳩のロティひよこ豆のニョッキ添え
　　　　　　　　　ローズマリーの香り(Ｓ)(＋２０００円弱)】

　アラカルトから差し替えで注文。
　鳩は、ほんのり赤みの残る、程よい焼き加減。
　骨なしで、色んな部位を楽しめます。
　シンプルなジュのソースです。
　もっちりニョッキはチーズの香り。
　グリーンアスパラも付いてます。
　美しい模様のナイフはＲＹＵＳＥＮＪＡＰＡＮ。

【本日のワゴンデザートとアイスクリームやシャーベット】

　金色のクリストフルが登場です。
　ワゴンデザート３種類と、
　シャーベット１種類を選択してみました。

　モモのタルト
　　上品な甘さと香りの黄桃に、
　　バターの効いたしっとりざっくりタルト生地。

　マンゴーのタルト
　　極薄スライスのマンゴー盛り盛り。
　　ココナッツ少々で、バナナ入りの生地。

　フランボワーズのロールケーキ
　　甘酸っぱいキイチゴソースにクリームたっぷり。
　　ふわふわの生地に良く合います。

　カシスのシャーベット
　　ヒンヤリ滑らかカシス味濃いめ。

【食後の飲み物】

　紅茶にしました。レモンかミルク付き。

とても良かったです。

フォワグラのテリーヌブリオッシュ添え

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グリルしたイカとホタテのマリネカラスミ少々

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フランス産仔鳩のロティひよこ豆のニョッキ添えローズマリーの香り(Ｓ)

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デザート

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グリーンオリーブ

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グリルしたイカとホタテのマリネカラスミ少々

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グリルしたイカとホタテのマリネカラスミ少々

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フォワグラのテリーヌブリオッシュ添え

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フォワグラのテリーヌブリオッシュ添え

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フォワグラのテリーヌブリオッシュ添え

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フォワグラのテリーヌブリオッシュ添え

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フォワグラのテリーヌブリオッシュ添え

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フランス産仔鳩のロティひよこ豆のニョッキ添えローズマリーの香り(Ｓ)

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フランス産仔鳩のロティひよこ豆のニョッキ添えローズマリーの香り(Ｓ)

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フランス産仔鳩のロティひよこ豆のニョッキ添えローズマリーの香り(Ｓ)

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フランス産仔鳩のロティひよこ豆のニョッキ添えローズマリーの香り(Ｓ)

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フランス産仔鳩のロティひよこ豆のニョッキ添えローズマリーの香り(Ｓ)

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フランス産仔鳩のロティひよこ豆のニョッキ添えローズマリーの香り(Ｓ)

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パン

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バター

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デザート

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モモのタルト

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マンゴーのタルト

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フランボワーズのロールケーキ

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紅茶

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2017/10/28 更新

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まこぷんさんが投稿したアピシウス（東京/有楽町）の口コミ詳細

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