-
サツマイモのムース スパイス風味のリンゴゼリー(正式名称は不明)。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-2697028 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-2697028","content_type":"ReviewImage","content_id":2697028,"voted_flag":false,"count":33,"user_status":"","blocked":false}
-
ズワイガニ アボガドのフォンダンとトマトのジュレと共に。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-2697087 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-2697087","content_type":"ReviewImage","content_id":2697087,"voted_flag":false,"count":31,"user_status":"","blocked":false}
-
真鯛 ポロ葱のエテュベとシトロネルの香りのクレーム。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-2697172 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-2697172","content_type":"ReviewImage","content_id":2697172,"voted_flag":false,"count":30,"user_status":"","blocked":false}
-
特選和牛ロース肉 グリエにし、旬野菜のエテュベと共に。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-2697284 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-2697284","content_type":"ReviewImage","content_id":2697284,"voted_flag":false,"count":34,"user_status":"","blocked":false}
-
カシスムースのパンナコッタ バニラアイス添え(正式名称は不明)。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-2697481 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-2697481","content_type":"ReviewImage","content_id":2697481,"voted_flag":false,"count":33,"user_status":"","blocked":false}
-
エキゾチック フルーツ スープ仕立てのレモングラスゼリーとバニラクリーム。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-2697544 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-2697544","content_type":"ReviewImage","content_id":2697544,"voted_flag":false,"count":31,"user_status":"","blocked":false}
-
栗のムースとラム酒のゼリー(正式名称は不明)。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-2697949 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-2697949","content_type":"ReviewImage","content_id":2697949,"voted_flag":false,"count":31,"user_status":"","blocked":false}
-
メルシーキャンディ(正式名称は不明)。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-2698026 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-2698026","content_type":"ReviewImage","content_id":2698026,"voted_flag":false,"count":29,"user_status":"","blocked":false}
-
お土産のパン。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-2700609 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-2700609","content_type":"ReviewImage","content_id":2700609,"voted_flag":false,"count":31,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-2696946 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-2696946","content_type":"ReviewImage","content_id":2696946,"voted_flag":false,"count":28,"user_status":"","blocked":false}
-
テーブルの上の白い薔薇。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-2697024 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-2697024","content_type":"ReviewImage","content_id":2697024,"voted_flag":false,"count":26,"user_status":"","blocked":false}
-
ジンジャーエール。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-2696981 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-2696981","content_type":"ReviewImage","content_id":2696981,"voted_flag":false,"count":23,"user_status":"","blocked":false}
-
パン。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-2696984 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-2696984","content_type":"ReviewImage","content_id":2696984,"voted_flag":false,"count":25,"user_status":"","blocked":false}
-
左＝バジルのパン。右＝アンチョビのパン。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-2697114 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-2697114","content_type":"ReviewImage","content_id":2697114,"voted_flag":false,"count":26,"user_status":"","blocked":false}
-
左＝トマトのパン。中＝ミルクのパン。右＝バジルのパン。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-2697118 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-2697118","content_type":"ReviewImage","content_id":2697118,"voted_flag":false,"count":26,"user_status":"","blocked":false}
-
バター。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-2697025 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-2697025","content_type":"ReviewImage","content_id":2697025,"voted_flag":false,"count":27,"user_status":"","blocked":false}
-
サツマイモのムース スパイス風味のリンゴゼリー(正式名称は不明)。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-2697027 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-2697027","content_type":"ReviewImage","content_id":2697027,"voted_flag":false,"count":25,"user_status":"","blocked":false}
-
サツマイモのムース スパイス風味のリンゴゼリー(正式名称は不明)。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-2697048 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-2697048","content_type":"ReviewImage","content_id":2697048,"voted_flag":false,"count":22,"user_status":"","blocked":false}
-
サツマイモのムース スパイス風味のリンゴゼリー(正式名称は不明)。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-2697049 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-2697049","content_type":"ReviewImage","content_id":2697049,"voted_flag":false,"count":21,"user_status":"","blocked":false}
-
サツマイモのムース スパイス風味のリンゴゼリー(正式名称は不明)。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-2697050 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-2697050","content_type":"ReviewImage","content_id":2697050,"voted_flag":false,"count":21,"user_status":"","blocked":false}
-
ズワイガニ アボガドのフォンダンとトマトのジュレと共に。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-2697052 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-2697052","content_type":"ReviewImage","content_id":2697052,"voted_flag":false,"count":22,"user_status":"","blocked":false}
-
ズワイガニ アボガドのフォンダンとトマトのジュレと共に。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-2697084 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-2697084","content_type":"ReviewImage","content_id":2697084,"voted_flag":false,"count":21,"user_status":"","blocked":false}
-
ズワイガニ アボガドのフォンダンとトマトのジュレと共に。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-2697089 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-2697089","content_type":"ReviewImage","content_id":2697089,"voted_flag":false,"count":22,"user_status":"","blocked":false}
-
ズワイガニ アボガドのフォンダンとトマトのジュレと共に。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-2697090 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-2697090","content_type":"ReviewImage","content_id":2697090,"voted_flag":false,"count":20,"user_status":"","blocked":false}
-
真鯛 ポロ葱のエテュベとシトロネルの香りのクレーム。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-2697124 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-2697124","content_type":"ReviewImage","content_id":2697124,"voted_flag":false,"count":19,"user_status":"","blocked":false}
-
真鯛 ポロ葱のエテュベとシトロネルの香りのクレーム。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-2697174 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-2697174","content_type":"ReviewImage","content_id":2697174,"voted_flag":false,"count":21,"user_status":"","blocked":false}
-
真鯛 ポロ葱のエテュベとシトロネルの香りのクレーム。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-2697175 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-2697175","content_type":"ReviewImage","content_id":2697175,"voted_flag":false,"count":18,"user_status":"","blocked":false}
-
特選和牛ロース肉 グリエにし、旬野菜のエテュベと共に。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-2697179 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-2697179","content_type":"ReviewImage","content_id":2697179,"voted_flag":false,"count":19,"user_status":"","blocked":false}
-
特選和牛ロース肉 グリエにし、旬野菜のエテュベと共に。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-2697218 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-2697218","content_type":"ReviewImage","content_id":2697218,"voted_flag":false,"count":20,"user_status":"","blocked":false}
-
特選和牛ロース肉 グリエにし、旬野菜のエテュベと共に。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-2697223 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-2697223","content_type":"ReviewImage","content_id":2697223,"voted_flag":false,"count":19,"user_status":"","blocked":false}
-
特選和牛ロース肉 グリエにし、旬野菜のエテュベと共に。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-2697282 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-2697282","content_type":"ReviewImage","content_id":2697282,"voted_flag":false,"count":17,"user_status":"","blocked":false}
-
特選和牛ロース肉 グリエにし、旬野菜のエテュベと共に。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-2697288 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-2697288","content_type":"ReviewImage","content_id":2697288,"voted_flag":false,"count":19,"user_status":"","blocked":false}
-
特選和牛ロース肉 グリエにし、旬野菜のエテュベと共に。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-2697228 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-2697228","content_type":"ReviewImage","content_id":2697228,"voted_flag":false,"count":18,"user_status":"","blocked":false}
-
カシスムースのパンナコッタ バニラアイス添え(正式名称は不明)。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-2697428 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-2697428","content_type":"ReviewImage","content_id":2697428,"voted_flag":false,"count":18,"user_status":"","blocked":false}
-
カシスムースのパンナコッタ バニラアイス添え(正式名称は不明)。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-2697430 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-2697430","content_type":"ReviewImage","content_id":2697430,"voted_flag":false,"count":19,"user_status":"","blocked":false}
-
カシスムースのパンナコッタ バニラアイス添え(正式名称は不明)。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-2697478 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-2697478","content_type":"ReviewImage","content_id":2697478,"voted_flag":false,"count":18,"user_status":"","blocked":false}
-
カシスムースのパンナコッタ バニラアイス添え(正式名称は不明)。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-2697479 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-2697479","content_type":"ReviewImage","content_id":2697479,"voted_flag":false,"count":18,"user_status":"","blocked":false}
-
エキゾチック フルーツ スープ仕立てのレモングラスゼリーとバニラクリーム。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-2697529 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-2697529","content_type":"ReviewImage","content_id":2697529,"voted_flag":false,"count":20,"user_status":"","blocked":false}
-
エキゾチック フルーツ スープ仕立てのレモングラスゼリーとバニラクリーム。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-2697646 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-2697646","content_type":"ReviewImage","content_id":2697646,"voted_flag":false,"count":17,"user_status":"","blocked":false}
-
エキゾチック フルーツ スープ仕立てのレモングラスゼリーとバニラクリーム。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-2697665 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-2697665","content_type":"ReviewImage","content_id":2697665,"voted_flag":false,"count":17,"user_status":"","blocked":false}
-
デザートのお皿の上の花。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-2697681 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-2697681","content_type":"ReviewImage","content_id":2697681,"voted_flag":false,"count":17,"user_status":"","blocked":false}
-
紅茶。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-2697893 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-2697893","content_type":"ReviewImage","content_id":2697893,"voted_flag":false,"count":16,"user_status":"","blocked":false}
-
紅茶。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-2697901 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-2697901","content_type":"ReviewImage","content_id":2697901,"voted_flag":false,"count":16,"user_status":"","blocked":false}
-
紅茶と小菓子。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-2697902 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-2697902","content_type":"ReviewImage","content_id":2697902,"voted_flag":false,"count":18,"user_status":"","blocked":false}
-
紅茶の砂糖。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-2697812 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-2697812","content_type":"ReviewImage","content_id":2697812,"voted_flag":false,"count":18,"user_status":"","blocked":false}
-
栗のムースとラム酒のゼリー(正式名称は不明)。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-2697904 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-2697904","content_type":"ReviewImage","content_id":2697904,"voted_flag":false,"count":17,"user_status":"","blocked":false}
-
栗のムースとラム酒のゼリー(正式名称は不明)。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-2697948 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-2697948","content_type":"ReviewImage","content_id":2697948,"voted_flag":false,"count":17,"user_status":"","blocked":false}
-
栗のムースとラム酒のゼリー(正式名称は不明)。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-2697951 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-2697951","content_type":"ReviewImage","content_id":2697951,"voted_flag":false,"count":15,"user_status":"","blocked":false}
-
メルシーキャンディ(正式名称は不明)。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-2698022 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-2698022","content_type":"ReviewImage","content_id":2698022,"voted_flag":false,"count":18,"user_status":"","blocked":false}
-
メルシーキャンディ(正式名称は不明)の器の裏。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-2698028 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-2698028","content_type":"ReviewImage","content_id":2698028,"voted_flag":false,"count":17,"user_status":"","blocked":false}
-
お土産のパン。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-2700607 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-2700607","content_type":"ReviewImage","content_id":2700607,"voted_flag":false,"count":17,"user_status":"","blocked":false}
-
お土産のパン。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-2700608 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-2700608","content_type":"ReviewImage","content_id":2700608,"voted_flag":false,"count":21,"user_status":"","blocked":false}
-
お土産のパン。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-2700627 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-2700627","content_type":"ReviewImage","content_id":2700627,"voted_flag":false,"count":19,"user_status":"","blocked":false}
-
ナイフ、フォーク、スプーンは全てクリストフルです。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-2697026 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-2697026","content_type":"ReviewImage","content_id":2697026,"voted_flag":false,"count":17,"user_status":"","blocked":false}
-
コース(メニューＡ)のメニュー。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-2696980 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-2696980","content_type":"ReviewImage","content_id":2696980,"voted_flag":false,"count":17,"user_status":"","blocked":false}
-
コース(メニューＢ)のメニュー。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-2696971 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-2696971","content_type":"ReviewImage","content_id":2696971,"voted_flag":false,"count":15,"user_status":"","blocked":false}
-
前菜、スープのメニュー。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-2696949 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-2696949","content_type":"ReviewImage","content_id":2696949,"voted_flag":false,"count":20,"user_status":"","blocked":false}
-
スープ、魚料理、肉料理のメニュー。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-2696950 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-2696950","content_type":"ReviewImage","content_id":2696950,"voted_flag":false,"count":18,"user_status":"","blocked":false}
-
デザートのメニュー。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-2696951 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-2696951","content_type":"ReviewImage","content_id":2696951,"voted_flag":false,"count":16,"user_status":"","blocked":false}
-
素晴らしいシャンデリアが飾られています。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-2697390 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-2697390","content_type":"ReviewImage","content_id":2697390,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
-
素晴らしいシャンデリアが飾られています。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-2697424 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-2697424","content_type":"ReviewImage","content_id":2697424,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
-
素晴らしいシャンデリアが飾られています。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-2697392 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-2697392","content_type":"ReviewImage","content_id":2697392,"voted_flag":false,"count":15,"user_status":"","blocked":false}
-
素晴らしいシャンデリアが飾られています。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-2698001 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-2698001","content_type":"ReviewImage","content_id":2698001,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
-
シャンパンゴールドの輝きが美しい店内です。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-2697799 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-2697799","content_type":"ReviewImage","content_id":2697799,"voted_flag":false,"count":15,"user_status":"","blocked":false}
-
シャンパンゴールドの輝きが美しい店内です。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-2697808 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-2697808","content_type":"ReviewImage","content_id":2697808,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
-
シャンパンゴールドの輝きが美しい店内です。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-2697952 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-2697952","content_type":"ReviewImage","content_id":2697952,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
-
シャンパンゴールドの輝きが美しい店内です。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-2697994 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-2697994","content_type":"ReviewImage","content_id":2697994,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
-
美しい壁の模様です。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-2697685 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-2697685","content_type":"ReviewImage","content_id":2697685,"voted_flag":false,"count":15,"user_status":"","blocked":false}
-
壁のクリスタルが輝いています。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-2697397 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-2697397","content_type":"ReviewImage","content_id":2697397,"voted_flag":false,"count":15,"user_status":"","blocked":false}
-
壁のクリスタルが輝いています。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-2698004 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-2698004","content_type":"ReviewImage","content_id":2698004,"voted_flag":false,"count":13,"user_status":"","blocked":false}
-
壁のクリスタルが輝いています。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-2698015 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-2698015","content_type":"ReviewImage","content_id":2698015,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
-
お店の概観は、以前よりも風合いが増してきました。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-2696897 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-2696897","content_type":"ReviewImage","content_id":2696897,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
-
お店の概観は、以前よりも風合いが増してきました。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-2696898 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-2696898","content_type":"ReviewImage","content_id":2696898,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
-
店頭の看板です。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-2696899 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-2696899","content_type":"ReviewImage","content_id":2696899,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
-
店頭の看板です。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-2696900 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-2696900","content_type":"ReviewImage","content_id":2696900,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
-
夜も綺麗です。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-2700564 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-2700564","content_type":"ReviewImage","content_id":2700564,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
-
夜も綺麗です。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-2700565 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-2700565","content_type":"ReviewImage","content_id":2700565,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
-
今年もバカラのシャンデリアが展示されます。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-2696895 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-2696895","content_type":"ReviewImage","content_id":2696895,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
-
夜も綺麗です。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-2700567 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-2700567","content_type":"ReviewImage","content_id":2700567,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
フレンチに興味を持つ者だけでなく、数多くの人に知られる存在のこちらのお店。
ちょっとした記念日がありましたので、その際に訪問させて頂きました。
予約したのは３ヶ月前の８月１日。ロブションのウェブサイトで予約しました。
ネットで予約するのは味気ないと思われる方もいらっしゃるかと思いますが、
ネット世代の私にとっては、空席状況を簡単に確認でき、とても便利に感じます。
場所は、恵比寿ガーデンプレイスのロブション城２階。
ＪＲ恵比寿駅または東京メトロ日比谷線の恵比寿駅から徒歩１０分か１５分ほどです。
私の場合は東京メトロ恵比寿駅を出て、アトレ(駅ビル)のとても長いエスカレーターを上り、
アトレの中を横切って、さらに動く歩道に乗ることおよそ１０分。
目の前には恵比寿ガーデンプレイスの広大な敷地が広がります。
そこからまた歩くこと２分か３分、１０数年前に完成したばかりの頃よりも、
幾分風合いの増した感のあるロブション城が待っています。
実はロブション城を訪れるのはこれが２度目。
２度目と言う事もあり、気持ちに若干の余裕を感じます。
さて、建物の正面に向かって右側の入り口に向かい、
受付でコートと荷物を預かって頂くと、階段を上って２階に案内して頂きました。
店内は豪華絢爛の美しい内装。
ダイニングの中心には、まばゆい光を放つ、大型のシャンデリア。
シャンパンゴールドの美しい色の壁には、見事な模様が描かれて、
クリスタルが整然と埋め込まれています。
テーブルクロス、椅子、絨毯は黒で統一されており、
クリスタルの壁とシャンデリアの光が、より一層、強調されて美しく感じます。
ナイフ、フォーク、スプーンはいずれもクリストフル。
美しい模様が描かれた、高級感溢れるデザインです。
頂いたのはメニューＢ(７８００円のコース)です。
【飲み物】
「ジンジャーエール」 ※８００円です。
【パン】
最初は両端のとがったものが、お皿に置かれます。
少量のバルサミコ酢を垂らしたオリーブオイルと、バターが付いています。
このパンを食べ終わる頃、大きなワゴンで追加のパンがやって来ます。
私たちは、バジル、アンチョビ、トマト、ミルクを頂きましたが、
他にも沢山の種類があり、どれを選択するかとても迷います。
何れも１口か２口で頂ける小さいサイズのものですので、色々試してみるのも楽しいでしょう。
【アミューズ】
「サツマイモのムース スパイス風味のリンゴゼリー(正式名称は不明)」
小さなガラスの器に入ったこちらの料理。
上の白いムースの層と、下の透明な層に分かれています。
表面には、サツマイモをサイの目状に刻んで揚げたものと、オリーブオイルが数滴。
旬の食材を使ったこちらの料理には、深秋らしく、真っ赤に紅葉した「もみじ」が添えられます。
早速スプーンですくって頂くと、ムースはサツマイモの優しい甘み。
トロッとした食感に、香ばしく揚がったサツマイモのカリカリ感が印象的です。
ゼリーは、リンゴの風味に、ほんのりスパイスが効いており、食欲が増してきます。
【前菜またはスープ】
５種類の前菜と２種類のスープの中から選択可能です。
「ズワイガニ アボガドのフォンダンとトマトのジュレと共に」
続いて登場したこちらの料理。見た目は「和」を感じさせる一品です。
表面にはズワイガニの足の身が５つほど。
その上には、薄くスライスしたキュウリ、クルトン、ピンクの可憐なシソの花が飾られています。
下には透明な黄色のジュレ、さらにその下はアボガドのムースです。
ズワイガニの甘みに、酸味のあるジュレや、アボガドが良く合っており、
パリッとしたキュウリの食感と、カリカリのクルトンが食感に変化を与えています。
可愛らしいシソの花を噛んだ時、甘酸っぱい爽やかな香りが口いっぱいに広がります。
【魚料理】
２種類の魚料理から選択可能です。
「真鯛 ポロ葱のエテュベとシトロネルの香りのクレーム」
真鯛はサフランとオリーブオイルで煮込まれており、鮮やかな黄色に色付いています。
その上には、エテュベ(＝蒸し煮)にしたポロ葱と、トマトのコンフィ(？)、
細長く刻んで揚げた葱、絹さやインゲン(？)が添えられています。
泡のクリーム状のソースの中には、８粒ほどの枝豆が隠れています。
早速、真鯛にナイフを入れてみると、黄色いのは表面のみで、中の部分は白いまま。
ふっくらとした鯛の食感に、ソースに含まれているレモングラスの爽やかな香りが広がります。
トマトのコンフィ(？)は甘みが凝縮されており、こちらもレモングラスとの相性は抜群です。
ポロ葱の甘さには、揚げた葱の香ばしさが良く合い、
同じ葱でも調理法によって、これほどの違いがあるのだと驚きます。
時折ソースの中からひょっこり顔を出す、黄緑色の枝豆が可愛らしく感じます。
【肉料理】
３種類の魚料理から選択可能です。
「特選和牛ロース肉 グリエにし、旬野菜のエテュベと共に」 ※＋１５００円です。
画像では解り難いですが、楕円形の白い器の上には、
牛肉を薄切りにしたものが２枚置いてあります。
茶色いソースの照りと艶(つや)が、とても綺麗です。
その周りには、沢山の種類の旬の野菜。
ゴボウ、芽キャベツ、ニンジン、クレソン、インゲン、小カブ(？)、
アスパラ、キノコ、マイタケ、小タマネギです。
ロース肉ですので、あまり期待せずにナイフを入れると、
意外に柔らかな肉質で、中からは肉汁が溢れます。
切れ目には美味しそうな脂身の層があり、予想していたものとはかなり異なります。
口に含むと、驚きはまさに最高潮。
パサパサで味気ないものを想像していたのですが、全く違います。
とてもジューシーで、噛めば噛むほど、味わい深い牛肉の旨味が広がります。
上質な脂分は、濃厚なのに後味はすっきり。
これがロース肉なのだとすれば、これまで食べたロース肉は何だったのか、
この店で、その他の部位の牛肉を頂いたなら、一体どんな味になるのかなどと、
さまざまな思いが脳裏に過ぎります。
付け合せの野菜はエテュベ(＝蒸し煮)になっており、いずれもさっぱりとしています。
僅かな塩分が野菜の甘みを引き立てておりますが、
少々苦味や癖のある野菜には、牛肉のソースを付けると更に美味しく頂けます。
【アヴァンデセール】
「カシスムースのパンナコッタ バニラアイス添え(正式名称は不明)」
カシスで作った赤いムース。ブルーベリーが２粒添えられています。
その横にはバニラのアイス。下の部分はパンナコッタ(生クリームのプリン風(？))になっています。
赤いムースはカシスの酸味が効いており、良くあるバニラのアイスに少し刺激的な爽快感を与えます。
柔らかな酸味のあるパンナコッタにも、カシスの強い酸味が良く合います。
ブルーベリーは皮がプチッと弾け、中からは新鮮なツルツルの甘い実が現れます。
【デセール】
「エキゾチック フルーツ スープ仕立てのレモングラスゼリーとバニラクリーム」
オレンジ、パイナップル、シークワーサーと、数種類のゼリーのデザートです。
所々に見える黒い粒は、バジルの種。水に漬けると表面がゼリー状になるのだそうです。
フルーツはご想像通りのお味です。
白い３つの丸いクリームは甘さを抑えてあり、空気を沢山含んで非常に滑らかな口当たり。
クリスタルのような透明なゼリーは、
外側が弾けたかと思うと、中からトロッとした甘い汁が出てきます。
初めて食べるバジルの種は、ツルンツルンの舌触りの中に、カリッとした歯ごたえ。
今まで経験した事のない、新たな触感です。
【カフェ】
紅茶です。レモンがついてきます。
【ミニャルディーズ】
「栗のムースとラム酒のゼリー(正式名称は不明)」
やや肌色掛かった栗のムース。中央には可愛らしくマンゴーのソースが乗せてあります。
底の部分には、１センチほどですが、ラム酒のゼリーが入っています。
ムースは柔らかな栗の香りと、滑らかで心地よい口当たり。
マンゴーソースの下には、何かわかりませんが、サクサクとしたものが入っています。
ゼリーは、ラム酒が強烈に効いており、刺激的な味わいです。
【その他１】
「メルシーキャンディ(正式名称は不明)」
ミントのキャンディです。
金太郎飴のように、どこを切っても「ＭＥＲＣＩ」と書いてあります。
【その他２】
「お土産のパン(正式名称は不明)」
帰宅の際、女性客にのみ、赤い紙袋が手渡されます。
６つのブロックで構成されたこちらのパンは、
表面には粉砂糖のようなものがまぶされています。
翌朝、自宅で包みを開けてナイフを入れてみると、表面や中にはオレンジピール。
パンが焼きあがった後に液体状のものをかけているようで、所々にしっとりとした部分もあります。
甘さは控えめで、オレンジピールの香りと苦味が効いています。
やはりこちらは、素晴らしいお店です。
豪華絢爛な内装や、丁寧なサービスは、
大人としての気質や品格を、ひと回りもふた回りも成長させてくれます。
料理も美しい盛り付けの物ばかりで、お味の方もなかなか満足する事が出来ました。