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肉料理(鴨の赤ワインソース)
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アミューズ
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「春 海の幸」をテーマにしたオードブル
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フォアグラをさまざまな表現で・・・ブリュレ、テリーヌ、ポワレ
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魚料理
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お口直し
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イチゴと黒ビールのデザート
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小菓子
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※訪れたのは、２００９年５月です。
前月に伺ったオーグードゥジュール・ヌーヴェルエールがとても良かったので、
同じグループのオーグードゥジュール・メルヴェイユにも行ってみました。
こちらのお店は、日本橋高島屋のすぐ近くにあります。
外観は日本橋らしい、落ち着いて洒落た雰囲気です。
テーブルの間隔はやや狭いのですが、端の席に案内して頂いたので、それほど気にせずに済みました。
客層は女性のグループとカップルばかりで、２０代から３０代の女性が多かったです。
服装はみなカジュアルで、かなりラフな人もいたらしい。
頂いたのは１２５００円のシェフのスペシャリテコース(Menu Special)です。
【アミューズ】
サーモンのムース(だったような)にイクラがのっています。
【オードブルⅠ 「春 海の幸」をテーマにしたオードブル】
海のように半透明な器に、エビやカニ(オマールやズワイガニだったような)や、
コンソメジュレのようなもの、メロン(だったような)などが盛り付けられています。
やや濃い目の塩分が味を引き立たせており、これは本当に美味しいです。
予期せず美味しい物に出会えたので、満足度が急上昇しました。
【オードブルⅡ フォアグラをさまざまな表現で・・・ブリュレ、テリーヌ、ポワレ】
これを食べにここに来ました。
画像の左下がポワレ、真ん中がブリュレ、右がテリーヌです。
ポワレが一番のお気に入りです。
【魚料理】
魚の種類は忘れてしまいました。
身はふっくら、ウロコはパリパリに仕上げられています。
【お口直し】
メニューには記載されていませんでしたが、お口直しが出てきました。
【肉料理】
鴨の赤ワインソースです。
皮はパリパリ、身は柔らかく焼かれています。
皮と身を同時に口に含むと、二つの味と食感が同時に楽しめます。
【小さなデザート 塩アイスとシチリア産オリーヴオイルと共に】
画像無し。
わずかに塩分を感じる程度の白いアイスに、オリーブオイルがかけられています。
アイスにオリーブオイルと言うのは初めての経験でしたが、
オリーブの香りがよく、美味しく頂けました。
【デザート 本日のデザート】
イチゴと黒ビールのデザートです。
たぶん茶色のクリーム状の部分に、黒ビールを使っていると思います。
イチゴの風味に、わずかに香る黒ビールが心地よかったです。
【紅茶と小菓子】
マシュマロ、マカロン、フィナンシェ、キャラメルです。
さすがに評判の店だけあって、どの料理も美味しかったです。
ただし、全体的に塩分が多めでした。
次回行く時も、騒がしいグループの隣の席になりませんように。