-
牛フィレとフォワグラのロッシーニ(１４８０円)
{"count_target":".js-result-ReviewImage-32069413 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-32069413","content_type":"ReviewImage","content_id":32069413,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
-
オマール海老 ア・ラ・ヴァニーユ(１４８０円)
{"count_target":".js-result-ReviewImage-32069404 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-32069404","content_type":"ReviewImage","content_id":32069404,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
-
蝦夷鹿ロース肉 赤キャベツのピュレ グリオットチェリーのチャツネ添え(１４８０円)
{"count_target":".js-result-ReviewImage-32069416 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-32069416","content_type":"ReviewImage","content_id":32069416,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
フォワグラとウサギのテリーヌ マスタードの香り エストラゴンのジュレ(８８０円)
{"count_target":".js-result-ReviewImage-32069392 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-32069392","content_type":"ReviewImage","content_id":32069392,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
洋ナシのクレームブリュレ 苺とヴァニラのハーモニー(５８０円)
{"count_target":".js-result-ReviewImage-32069425 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-32069425","content_type":"ReviewImage","content_id":32069425,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
モンブランの再構築(４８０円)
{"count_target":".js-result-ReviewImage-32069429 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-32069429","content_type":"ReviewImage","content_id":32069429,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
モンブランの再構築(４８０円)
{"count_target":".js-result-ReviewImage-32069418 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-32069418","content_type":"ReviewImage","content_id":32069418,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
アミューズ(３００円×２人分)
{"count_target":".js-result-ReviewImage-32069386 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-32069386","content_type":"ReviewImage","content_id":32069386,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
フォワグラとウサギのテリーヌ マスタードの香り エストラゴンのジュレ(８８０円)
{"count_target":".js-result-ReviewImage-32069399 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-32069399","content_type":"ReviewImage","content_id":32069399,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
レモン入りの水(無料)
{"count_target":".js-result-ReviewImage-32069851 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-32069851","content_type":"ReviewImage","content_id":32069851,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-32069951 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-32069951","content_type":"ReviewImage","content_id":32069951,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-32069921 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-32069921","content_type":"ReviewImage","content_id":32069921,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-32069910 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-32069910","content_type":"ReviewImage","content_id":32069910,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-32069946 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-32069946","content_type":"ReviewImage","content_id":32069946,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
運良く開店初日１回転目に予約できたので、訪問してみました。
Web予約やってます↓
https://yoyaku.toreta.in/oft/
場所は銀座１丁目のキラリトギンザ地下１階。
隣のお店は俺イタです。
中央通のビル入り口付近でしばらく並び、
開店時間の１５時少し前頃に、店内に案内して頂けました。
店内はかなり広く、１００人以上入れそうな雰囲気。
立ち席は無く、全て着席可能です。
ジャズの生演奏があり、１人３００円のミュージックチャージが必要です。
【ソフトドリンク×２】
普通です。
【アミューズ(３００円×２人分)】
チーズ風味のシュー生地みたいな。
【フォワグラとウサギのテリーヌ
マスタードの香り エストラゴンのジュレ(８８０円)】
結構大きめ厚めのフォワグラテリーヌです。
フォワグラは癖が控えめで食べやすく、
エストラゴンのジュレはほんのり酸味あり。
レッドペッパーの辛さが程よいアクセント。
ウサギはあっさりしっとり鶏モモ肉のような味わいです。
サクサクのブリオッシュ(バター多目のパンみたいなもの)と、
アンディーブ(チコリ)とベビーリーフのサラダも付いてます。
【オマール海老 ア・ラ・ヴァニーユ(１４８０円)】
オマール１匹分を使った豪快な一品です。
程よくプリプリで、爪の身もしっかり付いており、
キャベツとベーコンのホワイトソースのようなものがかかっています。
【牛フィレとフォワグラのロッシーニ(１４８０円)】
大きめのフォワグラとフワフワ食感の牛フィレ肉。
たっぷりかかった濃い目のソースが良く合います。
メニューには「牛肉は成形肉を使用しています」と書いてますが、
気にする事はないくらいのお味です。
【蝦夷鹿ロース肉 赤キャベツのピュレ
グリオットチェリーのチャツネ添え(１４８０円)】
蝦夷鹿があるとは嬉しい誤算です。
綺麗な赤色に仕上げられた蝦夷鹿肉。
ふんわりしっとり柔らかな食感です。
チャツネ(＝ソース)のチェリーの甘みとスパイスの香りが良く合います。
肉の下には滑らかな赤キャベツのピューレ。
２本の細長いのはゴボウ。秋らしく栗も添えてあります。
【洋ナシのクレームブリュレ 苺とヴァニラのハーモニー(５８０円)】
結構大きめのクレームブリュレ。結構甘めの味付けです。
表面には、スライスした洋ナシが綺麗に並び、
上には、マーブル模様の苺とバニラのアイスが乗ってます。
【モンブランの再構築(４８０円)】
グラスに入って登場。
横から見ると構造が解ります。
上から
棒状のメレンゲ
栗のムース
栗の粒
何かクッキー状のもの
酸味強めのカシスのアイス
砕いたクッキー状のもの
です。
【レモン入りの水(無料)】
お会計の後に出てきました。
料理やサービスはいつも通りで問題なし。ほぼ満席のようでした。
全席着席可能なので、ジャズの生演奏をゆっくり聴けて良かったです。
ジビエも色々出してくれたら更に嬉しいです。
社長さんをお見かけしました。次のお店も楽しみにしています。