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夜の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.5
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.5
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
赤さはトマトベースだから
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夜の外観です
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2009/06/27 更新
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三年ほど前からちょくちょく訪問させてもらってます。
廣島つけ麺の店ですが広島県には出店せず東京に三店舗のみのお店です！
メニューはつけ麺だけ！注文は麺の量とつけ汁の辛さのみ！(あ、一応ご飯もありますが)
ここは素材のオリジナリティにこだわりがあります。
●まず麺ですが他の廣島つけ麺屋の中華麺と違い、低加水のもの凄く腰がある麺です。
この麺が気に入ってしまうと他店で替えがきかないので困ってしまいますね〜。
●具ですが、キャベツは多少当たり外れはありますが生産者までこだわったモノで、
非常に野菜の甘味が実感できる茹でキャベツです。
●細切りのキュウリと白髪ネギもいい感じですね。
●味卵は半切れですがトマトベースのスープで味付けしてあるようで
黄身も白身もとても美味しいです。
●またチャーシューですがここのは、他のラーメン屋と比べられません、
だってローストビーフ(ポークですね)のような赤身が残る他店では見たことが無いものです。
●さてつけ汁ですが真っ赤な汁は唐辛子のカタマり〜、かと思われがちですが実はトマトベースのスープです！はっきり言って旨みのカタマり〜ですね♪
●最後はいつも残ったつけ汁に入れる、締めごはんです。
あまり量はないですが
(残ったつけ汁の量に合わせて最適とお店の方が判断して量を変えるので)
トマトと唐辛子が香ります！
いつもごちそうさまです！