そよかぜあずささんが投稿した鮨 あらい(東京/東銀座)の口コミ詳細

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そよかぜあずさ (60代前半・男性・神奈川県) Tabelog Reviewer Award受賞者Tabelog Reviewer Award受賞者 認証済

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鮨 あらい東銀座、銀座、新橋/寿司

1

  • 昼の点数:4.7

    • ¥40,000~¥49,999 / 1人
      • 料理・味 4.7
      • |サービス 4.7
      • |雰囲気 4.7
      • |CP 4.7
      • |酒・ドリンク -
1回目

2024/09 訪問

  • 昼の点数:4.7

    • [ 料理・味4.7
    • | サービス4.7
    • | 雰囲気4.7
    • | CP4.7
    • | 酒・ドリンク-
    ¥40,000~¥49,999
    / 1人

旨いを通り越して感動を覚える鮨

ご縁があって予約4日前に空き1席をゲットしてお邪魔してきました。

カウンター席7席の店内、アジア系のお客さんが4名、台湾と香港からお見えだそうで、まず飲み物オーダー
自分はこの後予定があったのでノンアルコールをいただきました。
いただいたものは以下の通り

○つまみ
焼いた茄子と葛素麺
鯛とホッキ貝
千葉 鮑
塩釜 本鮪
同 巻物
のどぐろ、大根おろし 撮影漏れ

○握り
さわら昆布締め
春子鯛、柚子
新いか(シイイカ)
ゲソ 焼き 撮影漏れ
鬼あじ 兵庫 めちゃ味がある
赤身 塩釜 
中トロ 背中の はがし 大間 ネットリ食感でこの日一番感動しました 
大トロ 塩釜
こはだ 天草 肉厚でうま~い
車海老 大分
生いくら シャリが下に隠れている ゆず、海苔
紫雲丹 青森 甘み弱
熱々の穴子
玉子
シジミの味噌汁 貝はないが味は濃厚

この日は岐阜県出身の臼井裕紀氏の握り。
修業時代の経験談やご家族のお話など伺いながらの感動の2時間でした。
旨いを通り越して感動の連続、また伺いたいですね。ご馳走様でした。


  • 焼いた茄子と葛素麺

  • 鯛とホッキ貝

  • さわら昆布締め

  • 春子鯛、柚子

  • 新いか

  • 鬼あじ

  • 赤身 塩釜

  • 中トロ 大間

  • 大トロ 塩釜

  • 肉厚なこはだ 天草

  • 車海老 大分

  • 生いくら シャリが下に隠れている

  • 紫雲丹 青森

  • 熱々の穴子

  • 玉子

  • シジミの味噌汁

2024/10/25 更新

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