2回
2013/05 訪問
スナックのノリ 割烹のもてなし。~再訪、名物料理紹介バージョン~【モッコリシリーズ第二号】
2013年 再訪多数。写真追加。
【2011年3月訪問時】
最近、ポテサラ熱が再加熱したので、
いつも行っていたのに気づかなかったメニューを
てるぽて(てるちゃんのポテトサラダだからてるぽてと命名)
これがまたもっこりしてるだなぁ。
ふくの鳥 両国店のポテサラがいまのところ一番のモッコリ率で THE BEST OF モッコリの座は譲れないとみた。
こちらは、自家製のフレンチドレッシングがベースでけっこう酸味とオニオンの旨味が効いている。
もちろん、ソースなんてかける必要がない。
あとはわさび菜。
激辛なので、わさび辛子系が苦手な人は飛び上がります。
わさび菜は春メニューだから今だけみたいー。
【2010年6月9月11月訪問時追加】
月一最低ベースで訪問しています。
時期のものを上手く新鮮に食べられます。
この時期特筆するのは白子、あんきも、〆鯖
カキフライ。
白子は低温で湯がいているような感じで、薄い膜が張っているのだが、中はじゅーしーで溢れんばかり。
アンキモは大きく巻いてあり、ポン酢で溶けた具合もまたいい。
〆鯖はほとんど生に近いのだが、微妙な酢の利き具合がお酒を誘う。
極めつけはびっくり仰天の小さな牡蠣がびっしりつまったカキフライ。
玉手箱みたいに口の中で溢れだす。
七伍屋まんじゅうはあいかわらずで○っぱいみたいでいい(笑)
ときどき鯨の竜田揚げが食べられるので ありつけるとラッキー。
以前、続けざまに行った際に、日本酒とくに純米を呑みたいとオファーしたので、今では常備置いてくれていて、更に珍しいものもあるので
行く楽しみになる。
隣の魚菜 つづみは完全にお魚一本勝負なのであるが、こちらはそうでないのが最大の魅力で
メニューが次々に溢れ出るので行く楽しみができる。
【以下は初回訪問時】
居酒屋 ぢんぢんの他に錦糸町にまともな 魚を味わえるお店お店はないものか?!
と模索していました。
仲良し某マイレビュアーさんが さいきんシマ荒らしをしているようで、
魚と日本酒が旨いお店と載せていたので真偽を確かめるがごとく訪問してみました。
旧ロッテ会館裏手のちょっと怪しいマッサージいかがですか?ゾーンの中に位置するので甚だ恐る恐るで踏み入れてみました。
赤ちょうちんが印象的で、細長いカウンターと奥の小上がりテーブル席4卓という全キャパ20席チョイのお店です。
旦那さんが割烹か料亭のようなところで修業されてて、女将さんはスナック的なところにいたんじゃないかと想像できるテンション(笑)
女将さんは下町のちゃきちゃき感が感じられるテンポの良い接客が心地よく、同じ墨田区民のワタクシにはタマラナイ加減です。
旦那さんは寡黙に職人の仕事をするんだけど、聞いてないようでいきなりつっこんでくる。
そんな、夫婦漫才的なマッチングを提供してくれるという面白い雰囲気です
一回目は春も終わるかなくらいの時期で、でも筍や菜の花、ホタルイカなどを頼みました。
トビウオは海でぴょんぴょん飛んでいるのしか見たことがなかったので、まさか食べられるの?!しかも刺身ってアリなの?!と目を疑いました。
でも、筋肉(と言っていいのか?!)ぽいカリコリとした食感がたまらなく、面白い歯ごたえでした。
鰹は11ミリくらいあるんじゃないかという厚み。
剃刀のようにスライスされたオニオンとガーリックがサラダっぽくていいです。
えびしんじょ蓮根はぷりっぷりの海老がたっぷりと入っていて蓮根も厚切りでもさくっさく。
でも揚げ方がとても上手で重苦しくないのです。
塩をつけていただくのもおつです。
たけのこは焼き。
見事にえぐみが取れていて、上の皮が残ったまま焼いていてクロコダイル状態の表面が非常に食欲をそそります。
そそり立つ背中みたいでさらにそそります。
エイヒレは本当にかりっかりのお煎餅状態なのに焦げていないこの手法。
脱帽だよ、ノンべえには(笑)
ひとり3合くらいのんでしまいました。
〆に近づき飯ではなく、菜の花や目の前に漬かっている梅干しをお願いしてだしてもらったり塩辛を食べたりとかなり王道的な横道チョイスでした。
二回目は5月。
お刺身
レバさし
七伍屋まんじゅうと行きました。
レバさしの素晴らしさといったらもう最高です。
本当に新鮮で、ぷつぷつと穴のあいたグロテスクな断面。
一昔前の私なら鳥肌立って失神していただろうという グロさです。
これがまた、うまいのなんの。
歯ごたえがあるのに、微妙に噛むととろけるというクオリティ。
前回から思ったとおり、食材のよさがものすごく際立ちます。
七伍屋まんじゅうは蓮根蒸しを揚げてから蒸したようなイメージの料理です。
ぱっとみ わさびが乗っている表面はおっぱいみたいに見えてうふふってなります。
ぷるんっぷるん、もちもちの状態がたまらないです。
そして、一番驚いたのが秋刀魚の刺身の切り方。背骨に沿ってまっすぐに切られて横ではなくたてにカットされたその独特の切り方が驚くべき旨さをたたき出していました。
ああ、新発見既成概念に縛られないってこういうことねと驚きました。
常連さんも多いようで、奥のテーブルはいつ行っても満員。
入れないことも多々あるので、予約がいいかもしれませんが。
私はふらっと行って入れる?
ってノリがいいので、これからもぷらっと行こうと思います。
この摩訶不思議なホスピタリティにあやかりたくて。
ぷりっ
今宵も独り酒
刺し盛り
カンパチ
真鯛 皮湯引き
炙り鰆
焼き筍
うど
もっこり
てるぽて
わさび菜
おっぱい
この切り方にはびっくり
白子アップ
とろーり
おさしみ
お刺身
コロッケ
コロッケあっぷ
猪
猪アップ
〆鯖アップ
〆鯖
ほとんど薄〆で刺身に近いけど 旨い
アンキモ
あんきもアップ
あなご白焼き
あなごアップ
お通し レバーパテみたい
白子ポン酢
薄く膜が張っているのに中はぬるっと出てきます
カキフライ
カキフライ アップ
小さい牡蠣がたくさん入っています。
お頭煮
ぴっかぴかの身
ひれ?
しみ込んだゴボウ
トビウオさし アップ
レンコンアップ
たけのこ焼きアップ
ちょうちん
外メニュー黒板
看板
大看板
ホタルイカ酢味噌和え
飛び魚刺し
カツオ刺身
海老しんじょレンコンの挟みあげ
レンコン側面
レンコン断面
塩
焼き筍
えいひれ
おさけ
菜の花のおひたし
うめぼし
塩辛
おしながき
メニューボード1
メニューボード2
ここから2回目 刺身
レバ刺し
レバ刺しアップ
この 穴がいかにも臓物ってかんじ
秋刀魚刺身
七伍屋饅頭
断面
おっぱい(笑)
おっぱい
おつかれさまっしたぁー
びらびらと来ると モチロン モッコリ(笑)
なう。
あの切り方です。
きっど きっだー きっですと
またあんきものきさつです
がおー!©風太くん
がおー!ぜんたい
秋刀魚甘いかしょっぱいか♪
まるやき。
がおー♪©風太くん
白子ポン酢♡
〆鯖あんど黒むつ。
ぴっかぴかだよ。
ぷっりしこだよ
がおー!
おとーし
しらこぽんず
がおー!
ぐーふー♡
右からいしがれい、しめ鯖、平目
ぷふぁ
きーかー♡
ぜんたい
今季初生秋刀魚刺し あの切り方です!
ダソメソ
そそりたつ〜
ぷふぁ
髭剃りと〆鯖
ぷふぁー
おさすむ
きーかーふりゃー♪
鶴齢 雪男
白子
びらびら
がおー!©風太くん
おっぱい
ぷふぁー おつかれさまっしたああれああ
おとーし
大船渡のきーかー♡
おさすむ。しめさば、かます
白子ぽんず
おとーし
ぷふぁー
しらこ しらこー しらけすと
きーかー
きーかーPart.2
おさすむ。 黒むつしまあじ
黒むつあっぷっぷ
しまあじ
がおー!©風太くん
レソコソ
あっぷっぷ
うど!
サンテソモリ
カソパチ
タケノコ
がおー!©風太くん
あっぷっぷ©風太くん
ぷふあー
おとーし
きーかーなーまー
今日のびらびら©風太くん
今日のびらびら2©風太くん
ウルトラどらい♪
あっぷっぷ©風太くん
しまあじ まごち
稚鮎テソプラ
がおー!©風太くん
がおー!がおー!がおー!©風太くん
がおー!がおー!©風太くん
えびしんじょ レソコソ挟み揚げ
あっぷっぷ©風太くん
おっぱい
おっぱいあっぷっぷ©風太くん
カンパチ兜焼き
がおー!©風太くん
ゴーヤーちゃん
ぷふぁー♪
モッコリ♡
やきなす
ダソメソ©風太くん
シマアジ、さんま
さんま縦切り!まんでまいげん
シマアジ
真鯛かぶと煮
がおー!©風太くん アタシ、タラコ唇なの♡
セロリさっぱり漬け
ツブ貝とズッキーニのバジルソース
あっぷっぷ♡
穴子白焼
あっぷっぷ
先っちょ©風太くん
ダソメソ ダソメソ ダソメソ ダソメソ ダソメソ©風太くん
ぷふぁ♪
おとーし
白子ポン酢今季初!
きょーのびらびら©風太くん
黒ムツ
あっぷっぷ©風太くん
かき菜からし和え
ギソナソ♡
がおー!
白子ぽんず
ぷふぁ
きょーのびらびら♡©風太くん
さんてんもり
おとーし
白子の天ぷら
あっぷっぷ©風太くん
あっぷっぷ©風太くん
ぷふぁー
にじゅ ろくにちまでてす
おとし
きーかー
びらびら♡
モッコリ
しまあじ
くろむつ
おっぱい♡
先っちょ♡
もう片乳笑
すぺっしゃる
ハムカツ
ダソメソ
すぺっしゃる
ゆーぞーすぺっしゃる
がおー!
鯛のたい
かにくりころ
ダソメソ
ぷふぁー
クリスマスカラーみたいなお通し
ぷふぁー
おとーし
あな。
おさすむ。 ほうぼう、真鯛、シメサバ
ほうぼう
まだい
シメサバ
牛スジデミグラ煮込
あっぷっぷ
ぎゅーぎゅー
えびしんじょ。れんこんはさみあげ
レソコソ
ダソメソ
がおー!
むーはーかーつー
2013/05/22 更新
10月17日 久しぶりに早く帰れる予定で
錦糸町で飲み友達と飲む約束。19時には間違いなく行けるから~と
言っていたのが、まさかの打ち合わせが伸びに伸びた19時半
まだ、一之江。
打ち合わせ中鳴り響くスマホ 怖くて覗けません。
終わって、駅に着くなり平謝り。
震える声で電話「これから向かいます。」
「いまどこ?」
「いっつ、いっいちのえです、、、。」
「はー?!」
「もう、店ついて入ってるからいつもの○○」
「すぐ、行きます!」
メトロ錦糸町駅のエスカレーターを駆け上がり、改札をくぐり、ロッテ会館階下からエレベーターを駆け上る。
はぁはぁいいながら、到着。
あれ?カウンターいっぱいだから小上がりにいるって言ってたよね?
いない?
マスター「あれ、今日連絡くれてた?・カウンター空いてるけど、、、。」
あれ?
おかみさん「○○ちゃん、もしかして店間違えてない?」
きゃー。やっちゃった。
浮気がばれた瞬間。
最敬礼で、すみません。と店を後にする。
そこから8日後
定時で帰らされた水曜日。
会社を出てから恐る恐る七伍屋の電話番号を押す。
「まいど~!今日二人入れます?」
女将さん「今日はウチにいらっしゃるのねw」
3.40分後
到着
「こんばんわ~、どうも、浮気がばれた亭主です。ちゃんと本妻のところに戻ってきましたw」
場内爆笑の渦に。
店内のお客さんがこのやり取りをみて爆笑です。
なーんて、ことがあり。
さて、いつものスーパードライから始まります。
黒板には白子ポン酢の文字が
しらこ可愛いよしらこ。#しらこは俺の嫁。 しらこ大好きだ!
今季初のしらこはやはり當店で。
ここのしらこは絶品です。
お刺身は3点。
しらこが来たらば日本酒でしょうと、一杯やる。
となりのお初訪問のお二人組にこの店はですね、これとこれとこれがいいんですよ。
と、オヌヌメする。
さて、名物の七伍屋まんじゅうを。
久しぶりです。
かわいい小振りです。
外はパリッと。餡がかかって、中はシットリ。
いちにち2個限定の兜焼きも 今回は煮で。
無事、奥様の禊をうけ、お許しをもらって店を後にするのでした。