Shiroh Saigohさんが投稿したアンガス（鹿児島/高見馬場）の口コミ詳細 [食べログ]

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アンガス天文館通、高見馬場、いづろ通/ステーキ

1回

夜の点数：5.0
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク 3.5
昼の点数：5.0
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク 3.5

1回目

2009/04 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク3.5 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク3.5 ］

これぞ、ステーキ、プロの技

と思うステーキが食べられます。

ただ、我々一般庶民には、年に一度行けたらいい方ではないでしょうか。

分厚いきれいな鉄板で、牛脂を溶かし、ニンニクの好き嫌いをお客様にお聞きしてから、牛脂と混ぜ、脂にニンニクの香りをつけます。

次に、焼き上がりをお聞きし、やいていただけます。

鉄板で火力の強い部分、弱い部分を見極めながら焼き上げる技は、まさしくプロ。

塩コショウの塩梅も大変いいと思います。

付けあわせで野菜がでてきますが、ちゃんとモヤシの根っこはとってらっしゃいます。

これが料理人の仕事だな～とつくづく思いました。

ついてくる、からしポン酢で食べても美味しいですが、塩コショウのみで食べるのが僕は好きでした。

また行きたいのですが、一人１万は覚悟しないといけないので、なかなかです。

2009/06/08 更新

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アンガス天文館通、高見馬場、いづろ通/ステーキ

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