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夜の点数：4.3
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 4.3
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|雰囲気 4.3
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味4.3
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| サービス4.3
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| 雰囲気4.3
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク4.5 ］
蕎麦なのか、天ぷらなのか
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2019/01/26 更新
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まぁ旨い天ぷらと蕎麦を食べさせる店があるとの事で、予約をとりお邪魔しました。
こじんまりとしていて、大将とおかみさんとでしっかりと見ていくにはこれぐらいが良いのだろうな。
コンセプトには蕎麦で〆るとありますが、いきなり先付けに蕎麦の実や蕎麦がきが出てきます。
これがまた旨い。特に蕎麦がきは、人肌に温められ、蕎麦の香りを十分引き出し、蕎麦の旨味を邪魔しない薄味。正直蕎麦がきだけで2杯は飲めてしまう。これは〆の蕎麦も期待が出来る。
さて、もうひとつの主役は天ぷら。静岡からの食材をふんだんに使っております。
まずはサイマキ、なんと塩と天つゆ両方を楽しめるように2本きます。これはありがたい。塩にするか天つゆにするか悩まなくて良い。
もちろん天ぷらは、適度のレアな仕上がりで、サイマキのレアな部分の甘さと、少し火が通った感じの旨味を楽しめます。
天ぷらは続々とやってきます。話に夢中になり写真をとり忘れましたが、個人的には栗の天ぷらには度肝を抜かれました。渋皮ごと栗を食べるのははじめてですが、なかなかホクホクし、甘味もしっかり。
後半には穴子も登場！しっかりと下準備をしないといけない食材でもありますが、下準備がしっかりとされているので、もちろん臭みもなく、穴子独特の旨味と、身がふっくらとしていて、最高！
野菜たちは、急激に火を入れすぎず、甘味や旨味を引き出し、魚介系は食材に合わせて揚げる。ここまでしっかりとタイミングを見るにはこの大きさの店になることが充分わかる。
さて、最後は蕎麦がやってきます。温か冷を選べます。蕎麦はすでに旨いのはわかっているが、天ぷらを食べたあとに蕎麦。蕎麦だからついつい食べてしまい〆としては、最高の組み合わせ。
この1件で夜を楽しむことが出来、コスパもよく、大将とおかみさんの気配りも嬉しいお店！