caramelcaramelさんが投稿したレストランサンパウ（東京/麹町）の口コミ詳細 [食べログ]

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閉店レストランサンパウ永田町、赤坂見附、半蔵門/スペイン料理

1回

昼の点数：4.2
- 料理・味 4.2
  
  |サービス 4.2
  
  |雰囲気 4.2
  
  |CP 4.2
  
  |酒・ドリンク 4.2

1回目

2019/07 訪問

昼の点数：4.2
- ［料理・味4.2
- | サービス4.2
- | 雰囲気4.2
- | CP4.2
- | 酒・ドリンク4.2 ］

ミシュラン２つ星のモダンスパニッシュ

北野ホテル内にあります（SANTPAU）サンパウにランチへ行って参りました。

北野ホデルはニューヨークで初めて日系ホテルを経営をした由緒正しきホテルです。

永田町にこのようなステキな日系ホテルがあったなんて！

2階のエントランスは竹が飾られていて和の雰囲気がとても素敵です。天井がガラス張りになっており外の光がたくさん

差し込むので開放感がいっぱいです。

サンパウは二階にあります。広々とした店内にはゆったりとしたテーブルスペースの配置で贅沢なほどのテーブル間隔です。

まずは白でで乾杯！

前菜
パンオリーブオイルと一緒に。このオリーオイルは店頭で買うこともできます。

鮎のエスカベーチェ　胡瓜、蓼、オリーブ
蓼酢ソース鮎をカリカリに揚げた骨せんべいを蓼酢の爽やかなソースをつけて。
まさに鮎づくしです鮎の身部分はしっとり火入れして。繊細で見事な盛り付けに見とれてしまいます。
胡瓜もこんな風に盛り付けるとさらに清涼感を感じます。

米澤豚の低温調理よさこいハニー、ギンディージャ、ひよこ豆
ひよこ豆のペーストとよさこいハニーのまろやかな風味とともにいただきました。
しっとりした肉の旨みを引き立たせてました。

ラベンダーのセミフリオ　さくらんぼ、アーモンド、ルバーブ
さくらんぼの中心部の窪みにはルバーブが。フルーツの酸味とセミフレッドのバランスがちょうど良かったです。

ハーブティー
パティシエからのお楽しみ目を引くディスプレイです。
サクサクのサブレサンドこのオブジェはなんとムール貝の殻で作られたそうです。
一瞬見ただけでは分からないほどステキなアイデアですね！そこに宇宙を彷彿させるようなブルーのチョコレートが置かれてます。
葉の中にはパートドフリュイ

ランチコースでしたが上質な空間の中味は勿論のこと見た目にも楽しませていただきました。

フルコースディナーも是非味わってみたいです。

この北野ホテルはほとんど存じ上げておりませんでしたが、とってもステキでしたので是非宿泊してみたいと思いました。

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：https://ameblo.jp/caramelnao/entry-12491337920.html

2019/10/15 更新

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