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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.9
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|サービス 3.5
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|雰囲気 4.3
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|CP 4.3
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.9
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| サービス3.5
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| 雰囲気4.3
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| CP4.3
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| 酒・ドリンク- ］
これがホンモノなんだ。。。「首里そば」
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2020/11/21 更新
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沖縄の一食目は、首里そばです。
空港でレンタカーを借り、速攻で訪れました。
手打ち 首里そば（中：500円）
プリッというよりも、「しっかり」としている麺。
それを、とても、とても優しい出汁が包み込んでいる感じです。
豚肉とかつお節と島塩。
これだけで、どうしてこんなに優しくて純粋で、旨みのある出汁が出せるのでしょうか。
具材もまた素晴らしい。
三枚肉は豚の旨みをそのままに、赤身肉は柔らかいそのままで歯をしっかり押し返します。
針しょうがは、たった１本でその風味を口蓋に解き放ち、
出汁との絶妙のバランスを醸し出しています。
ジューシー（200円）
こちらもまた、旨みで出来ています。
いままで、物産展他でいただいたものは一体。。。
※駐車場は混沌です。近くの駐車場の駐車が無難です。
※写真の麺が赤味を帯びているのは窓ガラス？の影響です。