kazuchiさんのマイ★ベストレストラン 2016

【ブログ：プレグル】
http://www.pregour.com/gourmet/2017/07/post-aee5-1.html


さ〜て、今日は、何を頂きましょうかね。
パスタと．．．．．
美味しいお肉が食べたいかな。
夏バテ防止でね。
　
は～い、到着です。
Pasta menuが書いてありますね。
トリュフの香りのカルボナーラか～。
濃厚な味わいが脳を巡りますよ。
ジュルリ～♪
味を想像するとヨダレが～。(笑)
では、入店しましょうか。

余りの暑さにフライングして来る前にビールを飲んじゃいました。
最近の暑さは異常ですよね。
もう昔の日本じゃ無くなっていますよね。

で、今日は白ワインからのスタートです。
カザーレ・デル・ジリオ　プティ・マンサンです。
辛口のワインです。
酸味がいい感じで口の中を駆け巡りますね。
好みなワインですよ。

最初にBaciの彩り前菜盛り合わせをお願いしました。
見た目から楽しませてくれる一品です。
シェフの腕が光りますね～。
お味の方もバッチリですよ！！

美味しいパスタ料理が食べたくなっちゃいました。
トリュフ香りのカルボナーラです。
トッピングとしてタン先が鎮座しています。
濃厚なカルボナーラがたまんないですよ。
タン先で食感と味の変化を楽しみます。
たまんない逸品でしたね。
ワインがグイグイとすすみましたよ！！

そう、店前でこのＰＯＰを見たときから決めていたんですよね。
美味しいお肉を食べるぞ～ってね。

さあ〜、お待ちかねの肉料理ですよ。
Ａ５ランク特選和牛フィレ肉とフォアグラの重ね焼き バルミジャーノのクロッカンテとトリュフソースです。
来た～、肉だ、肉だ、肉ですよ。
そして、フォアグラにトリュフがたっぷりですよ。
至福の料理ですよね。
見ただけでヨダレです。

至福の画像です。
Ａ５の和牛フィレ肉フォアグラ、トリュフですよ。
もう、メロメロです。
これで暑い夏も乗り切れそうです！！

赤ワインを飲みたくなっちゃいました。
マネージャーであるソムリエさんにお任せしちゃいました。
ズッシリとしたお味でお肉料理と合いますね。
ヤバイ、ドンドン飲んじゃいます。
飲みきってしまいそうな勢いになっちゃいました。(笑)

食後のデザートですよ。
盛り合わせをお願いしました。
ティラミスが大好きなんですよね。
アイスもフルーツもいい感じです。
今回もバッチリ美味しくいただきましたよ。

気がつけば．．．．．．
ワオッ、今回もこんな時間だ！！
電車が無くなるよ～。
楽しい時間はアッと言う間に経ってしまいますよね。

週末は、またもや出張です。
最近、超忙しいんですよね。
十分に睡眠を取って暑い夏を乗り切らないとね。
また、Baciに来て美味しい料理で栄養も取らないと！！
【ブログ:プレグル】
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さ〜て、今日は、何を頂きましょうかね。
どんな美味しい料理が食べれるかワクワクです。
　
まずは、生ビールからのスタートです。
サントリーのマスターズドリームです。
何時もながら美味しいですね〜。
ぷふぁ～、旨い！！

今日は貝料理が食べたくってオーダーしました。
ミル貝のカルパッチョです。
貝好きにはたまんないお味です。
貝が大好きな子がいるんですが.....
食べさせてあげたかったな。
もう、ウハウハな美味しさですよ。
たまんない逸品でしたね。

で、白ワインにしました。
CASALE DEL GIGLIO CHARDONNAYです。
果実の香りでフレッシュな感じがいいですね～。
料理の美味さが引き立ちますよ。

パスタです。
シェフのパスタって美味しくって大好きなんですよね。
メニューを見ていると迷ってしまいます。
で、今回は、トリュフの香りのカルボナーラ ニヨッキ タン先のサラダ添えです。
わおっ、メニューを眺めているだけでヨダレが出てきそうです。
食べてみると、もっちもっちの食感がいい感じです。
タン先は柔らくって旨味抜群ですね。
ソースがまた濃厚で食欲をそそります。
またまたお気に入りの料理が増えましたよ。

魚料理です。
料理長おすすめの魚で料理してもらうことにしました。
生きの良いカワハギがあるとのこと。
それを一匹丸ごと調理してもらいました。
色々な味が楽しめるようにソースが3種類用意されていました。
バーニャカウダ、エスカルゴ、ジェノベーゼです。
イタリアンな感じでワインと一緒に楽しみました。
そうそう、骨せんべいも付いていて日本酒を飲みたくなっちゃいました。(笑)
彩り良い野菜もバッチリ美味しかったですよ!!
　
さあ〜、お待ちかねの肉料理ですよ。
子牛のポルタフォーリです。
Baciは、チーズにもこだわっているんですよね。
ここのモッツァレッラチーズが超美味しいんですよ。
その訳は、カンパニア地方から週3日も仕入ているんですよ。
このチーズがたまんなく美味しいんですよね。
そのチーズを生ハムとポルチーニ茸で包んで更に子牛でコーティングしています。
味を想像してみて下さい。
ザ・イタリアン、Buono! 至福のお味ですよ。

ワインもすすみましたよ。
次は、赤ワインを飲みたくなっちゃいました。
PAUILLAC にしましたよ。
メドック格付け第一級のシャトーだそうです。
ちょっぴり高級なワインをいただきました。
少し軽めですが、お肉料理と合いますね。
好きなお味でしたよ。

食後のデザートですよ。
盛り合わせをお願いしました。
ティラミスが大好きなんですよね。
フルーツもいい感じです。
今回も美味しくいただきましたよ。

食後のドリンクはエスプレッソにしましたよ。
クイッと飲み干してしまいました。
気がつけば．．．．．．
ワオッ、今回もこんな時間だ！！
今回も大満足な２人でした。
今年は、函館に行くから北海道の話で盛り上がりましたよ。
Baciに来たらイタリアにも行きたくなるんですよね。
今回も美味しい料理とワインに大満足です。
【ブログ：プレグル】
http://www.pregour.com/gourmet/2017/04/ristorante-baci.html


今日は、RISTORANTE Baci（リストランテ バーチ） に行ってきました。
またまた、行って来ましたよ。
お気に入りのイタリアンです。

またまたBaciに来ちゃいました。
ここの料理が気に入ったみたいで、また食べに行きたいのリクエストに応えちゃいました。
さ～て、今日は何を食べようかな～♪

何時もの生ビールを頼んじゃいました。
サントリーのマスターズドリームです。
このビール大好きなんですよね。
ぷふぁ～、旨い！！

最初の一品です。
フランス産フォワグラのムース イタリア産のトリュフのソース 薄くスライスした鴨のローストと一緒にです。
この料理は何回か食べた事があるんですよね。
フォグラのムースがいい感じなんですよ。
そして、鴨が旨い！！
これは、ワインが飲みたくなりますね～♪

で、白ワインにしました。
ガヴィ・デル・コムーネ・ディ・ガヴィです。
軽やかな果実の香りでフレッシュな感じがいいですね～。
ガヴィ村で作られた限定品は旨いです！！

パスタです。
シェフのパスタって美味しくって大好きなんですよね。
メニューを見ていると迷ってしまいます。
で、今回は、トリュフの香りのカルボナーラ ニヨッキ タン先のサラダ添えです。
わおっ、メニューを眺めているだけでヨダレが出てきそうです。
食べてみると、もっちもっちの食感がいい感じです。
タン先は柔らくって旨味抜群ですね。
ソースがまた濃厚で食欲をそそります。
またまたお気に入りの料理が増えましたよ。

A274_img_2225
メニューには載っていなかったけど．．．．．．
どうしてもスープが飲みたくなったのでシェフにお願いして作ってもらっちゃいました。
濃厚で深みのある味にうっとりです。
これ、これ、このスープを飲んじゃうと他店では飲めなくなっちゃうんですよね。
これぞプロの一品って感じですね。
　
魚料理もオーダーしましたよ。
本日の泳ぎ鮮魚の一本調理です。
店長が取り分けをしてくれます。
どんな感じで出来ているのか楽しみですね。

白ワインと一緒にいただきましょう。
Bidoli FRIULI CHARDONNAYです。
辛口でキリリとしたワインですね。
果肉の柔らかいフルーティな香りがいい感じです。
重厚で味に深みがあるワインですね。
魚料理と相性バッチリですね。

カンパーニャ地方から週３日届く新鮮モッツアレッラチーズと生ハムを挟んだ子牛のポルタフォーリオ ボルチーニの香りクリームで です。
新鮮モッツアレッラチーズが超美味しいんですよ。
チーズが食べれない子も美味しい美味しいって食べてましたからね。
やっぱり新鮮なチーズは違うんでしょうね。
で、ソースは、ポルチーニのソースですよ。
高級キノコの風味がたまんないですよね。
ダブルの風味と味わいで食べる子牛ちゃんが美味しくないはずはないでしょう。
間違い無しのお味です。
勿論、今回も至福でしたよ。

次は、赤ワインを飲みたくなっちゃいました。
Seabiscuit Ranch Superfecta Meritageにしましたよ。
熟成され、濃厚で深みある味わいがいい感じです。
お肉料理と合いますね。
好きなお味でしたよ。

国産牛タンの一番柔らかい芯タンだけを使ったタンシチュー　ミラノスタイルの半熟卵とアスパラを乗せてです。
仙台で牛タンを食べるのも美味しいんですけど．．．．．．
イタリアンで食べるとこうなるんだ～。
って感じですよね。
素材が良いしソースがウマウマです。
美味しい物を食べていると思わず微笑みがでますね。
思わず、二人でにっこりとしちゃいましたよ。

ティラミスです。
食後のデザートですよ。
何回か食べた事あるんですよね。
お腹一杯なのに食べれちゃうんですよね～。
フルーツも美味しくいただけました。

食後のドリンクは紅茶にしましたよ。
何だか紅茶の気分になっちゃってね。

SAVVY５月号を買って研究中です。
コーヒーもいいけど．．．．
今年はお茶の年です。
そんなサブタイトルに負けて買っちゃいました。(笑)

今回も美味しい料理とワインに大満足です。
気がつけば．．．．．．
ワオッ、こんな時間だ！！
楽しい、美味しい、至福の時間は直ぐに過ぎてしまいますね。
今回も大満足な２人でした。
次は何時来るって話ながら帰路につきましたよ。
次回の訪問が楽しみです。
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美味しいイタリアンが食べたいって せがまれてしまいました。
う～ん、そうだな．．．．．．
じゃあ、Baciにでも行こうか。

確か．．．．
２週年の記念感謝セールをやっていたはず！！
世界の三大珍味が食べれるよ。
って言ったら．．．．．
行く、行くってニコニコ顔じゃないですか～。
やっぱり、美味しいお店は、人をシ・ア・ワ・セにしますよね。

今回も、店長兼ソムリエさんにお任せです。
スペイン産のCAVAです。
ここで面白い演出がありましたよ。
カップルに合うように、赤と緑のワタアメをセットしてスパーリングを入れてくれたんです。
透明なワインが、みるみるとカラフルな色合いに変わっていきます。
楽しい演出ですね。
こういうサプライズは大好きです。

最初の一品です。
ラ・フランスと生ハムのタルトレットです。
生ハムとラ・フランスの相性がバッチリなんですよね。
ラ・フランスは大好きなんです。
山形で美味しいのを食べたのを思い出しましたよ。
上品なお味がたまりません。
最初からテンションが上がります。

何時もの生ビールを頼んじゃいました。
サントリーのマスターズドリームです。
ぷふぁ～、旨い！！
さて、さて、次の料理は何かな楽しみですね。

お肉が出てきましたよ。
蝦夷鹿のサラダ仕立て 林檎のソースです。
この蝦夷鹿がいい味しているんですよ。
臭みは一切なしです。
柔らかくって、旨味たっぷりです。
もう、ウハウハモードです。
次は赤ワインを頼まないと！！

京人参とフランス産ムール貝のポタージュ 北海道産タラバ蟹のフリット添えです。
色鮮やかなスープの登場です。
シェフのスープは大好きなんですよ。
何時も楽しませてくれます。
今回は、タラバちゃんがトッピングされていますね。
海の幸を堪能出来ましたよ。

ビールの次は白ワインにしました。
SOAVE Fontana 2015です。
軽やかな果実の香りと甘酸っぱい味がたまりませんね。
料理との相性もバッチリです。

牡蠣とカラスミのスパゲッティキャビア乗せです。
お皿の周りに沢山のカラスミが乗っていますね。
見た瞬間にワオッて叫んじゃいましたよ。

まずは、牡蠣からいただきましょうか。
ぷりっぷりの牡蠣がとっても美味しいです。
牡蠣好きにはたまりません。
そして、キャビアも一緒に食べちゃいます。
もう、美味しすぎてシ・ア・ワ・セ感がマックスですよ。
牡蠣にキャビア、カラスミって贅沢な逸品に大満足です。

白の次は赤にチェンジです。
重厚で味に深みがあるワインですね。
好みの味なんですよね。
流石、店長、分かってますね～♪

フォワグラと林檎のクロスティーニ 蜂蜜風味です。
出ましたよ～。
極上のフォワグラです。
今回もドーンって出てきました。
このお店でフォワグラ好きになりましたからね。
何時も食べるのが楽しみなんですよ。
フォワグラってこんなに美味しいんだって教えてくれたお店ですもん。
勿論、今回も至福でしたよ。

トリュフ風味のアニョロッティ 丹波栗のセージバターソースです。
今度は、トリュフの登場です。
世界の三大珍味ですからね。
堪能しましょう。
アニョロッティがいい感じです。
やっぱり、シェフが作る料理は美味しい！！
食べていると思わずニンマリしてしまったのは内緒です。

またまた、赤を頼んじゃいました。
今度は、違う種類を２種類です。
飲み比べしましょうって感じです。
ずっしりと味に深みがあるフルボディが大好きですからね。
店長バッチリです。
たまりません。

柔らかく蒸したエメラルドスター鮑 とろみのある蕪のソースです。
鮑だ、鮑だ。
鮑大好きなんですよね。
伊勢志摩観光ホテルで食べた、鮑のステーキが超美味しくって、大ファンになっちゃいました。
シェフが作る鮑料理もバツグンですね。
鮑自体も美味しんですがソースが美味しいんですよ。
ドンドンと飲んじゃいます。
至福のスーブですね。

Ａ５ランク国産黒毛和牛のタリアータ ザクロとナッツのソースです。
お～っ、美味しそうなお肉の登場です。
見た目からヤラれちゃいますね。

では、では、いただきましょうか。
う～ん、美味しすぎます。
口の中でジューシなお肉が蕩けていきます。
ソースもバッチリです。
これは、もっと食べたい、次回も食べたい逸品ですね。

自家製のデザートです。
何時も目から楽しませてくれるデサートなんですよね。
今回もお腹いっぱいなのにめちゃくちゃ食べたくなっちゃいます。
たまりませんね。

食後のドリンクはアイスコーヒにしました。

今回も美味しい料理とワインに大満足です。
楽しい、美味しい、至福の時間を過ごせましたよ。
やっぱり、Baciにして良かった。
今回も大満足です。
２人共、また来たいねって話をしながらお店を後にしました。
次回の訪問が楽しみです。

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'2016/09 再訪
今日は、RISTORANTE Baci（リストランテ バーチ） に行ってきました。
またまた、行って来ましたよ。
お気に入りのイタリアンです。

またまた行って来ました。
心斎橋のお気に入りのイタリアンです。
あっ、ソムリエさんが見えている。
グットタイミングですね。
来ましたよ～って言って中に入って行きます。

さあ～っ、何を食べましょうかね。
どんな料理が食べたい？
パスタは外せないよねっ。
って話していたら．．．．．
　
何時もの生ビールが登場しましたよ。
ぷふぁ～、旨い！！
ここのビールは何時飲んでも美味しいんですよね。
さて、今日はどんな美味しい料理が食べれるかな。
楽しみですよね～。
ワクワクします。

今日は、ジビエ料理にしましたよ。
世間ではジビエ料理が流行ってきていますよね。
いい部位が入って来ているって事でお願いしました。
綺麗に盛りつけられていますね。
う～ん、美味しい！！
たまんないですよ。
次は赤ワインを頼まないと！！

肉も美味しいけど野菜もいい感じです。
ソースがまた美味しいんですよ。
どれを食べてもいい感じなんですよね。
安心してシェフにお任せが出来ますよ～。

ビールの次は赤ワインにしましたよ。

La Demoiselle de Sociando-Mallet 2009です。
フルボディの赤ワインです。
トンボの絵が目印ですね。
匂いをかいでみると．．．．．
甘みのある香り香りが漂ってきます。
早く飲みたいって思って来ますよ。
エレガントで力強いワインですね。
流石、ソシアンド・マレのセカンドブランドのワインです。
美味しくいただきました。

料理を食べていると．．．．．．．
美味しいスープが飲みたくなっちゃいました。
シェフにお願いして具沢山のスープを作ってもらっちゃいました。
美味しい～♪
やっぱり、シェフの作るスープは最高ですね。
今回も大満足です。

じゃじゃん～。
パスタの登場です。
今日は、冷製パスタにしましたよ。
たっぷりと雲丹とキャビアをトッピングしてもらいました。
これが、また、美味しい！！
最高ですね。
美味しいパスタを食べるとシ・ア・ワ・セになります。
今日も大満足の料理となりましたよ。

シメのデザートです。
やっぱりデザートは大切ですよね。
今迄で食べた事ないのにしてもらいましたよ。
ふぅ～、うっとりです。
流石、分かっていますね～♪

今回も美味しい料理とワインに大満足です。
ソムリエさんとシェフとの話も楽しいしね。
そうそう、厨房に新しい子が入っていました。
女性シェフ見習いさんって感じでしょうか。
シェフが料理を作っているのを見る目が真剣でした。
こうやって料理を覚えていくんだろうな～って。
頑張って一人前になって下さい！！
また食べに行かないとね。

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'2016/06 再訪
今日は、RISTORANTE Baci（リストランテ バーチ） に行ってきました。
またまた、行って来ましたよ。
お気に入りのイタリアンです。

まずは、何時ものように生ビールからのスタートです。
ぷふぁ～、旨い！！
ここのビールは何時飲んでも美味しいんですよね。
さて、今日はどんな美味しい料理が食べれるかな。
楽しみですよね～。
ワクワクします。

最初は、鴨料理 です。
乾燥いちぢくのコンポート付きです。
上品な甘酸っぱさのモデナ産のバルサミコソースが料理の味を引き立てています。
鴨がとってもいい味しているんですよ。
鴨好きですからね。
たまんないですよ。
最初からテンションが上がりますね～。

ビールの次はこれですよ。
bouquet d’Or　brut（ブーケ・ドール・ブリュット）スパーリングワインです。
黄金の花束という名のスパーリングワインです。
フレッシュ感があって切れの良い味わいがいい感じですね。

そうこうしているうちに次の料理が来ましたよ。
Baciの彩り前菜盛り合わせです。
見た目から楽しませてくれます。
鮑がとっても美味しかったですよ。
ワインがすすみますね～。

自慢のパスタが出てきましたね。
濃厚な雲丹のパスタ キャビア乗せです。
これ、卒倒しそうなぐらい美味しかったですよ。
雲丹好きにはたまりません。
パスタを食べると雲丹の風味が口一杯に広がります。
そして、キャビアが最高ですね。
上に乗っている雲丹にキャビアを乗せたまま食べましたよ。
最高の贅沢ですよね。
お味は、みなさんが想像した通りです。
シ・ア・ワ・セ満開ですよ。

肉料理がやって来ました。
牛テールの包み焼きです。
さあ、ここからどんな感じになるんでしょうね？

マネージャーがおしげもなくトリュフを掛けてくれますよ。
もっと、もっと、もっと～って心の中で叫びます。
届いたかな～。(笑)

完成で～す。
トリュフも沢山掛けてもらえましたよ。
濃厚な味わいです。
テール好きにはたまんないです。
色々な具材も美味しかったですよ。

そして、〆は赤ワインにしました。
肉料理が出てきましたからね。
イタリア、ラツィオ州のCASALE DEL GIGLIO社が作ったワインです。
LAZIO ROSSO SHIRAZ 2013です。
辛口で芳醇な香りがたまりません。
好きなワインとなりました。

今回も美味しい料理とワインに大満足です。
どの料理も堪能出来ました。
また行かないとね。
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'2015/12 再訪
食い倒れの街、大阪です。
色んな美味しい料理が楽しめます。
南の心斎橋で隠れ家的なお店で美味しいイタリアンが楽しめるお店があります。
RISTORANTE Baciというお店です。今回は世界の三大珍味を味わうコースを食べて来ました。
どの料理も感動的でしたよ。

お店は、日宝N-STREET の一番奥にあります。黒い扉を開けると至福が待っていますよ。
１階はカウンター席になっています。黒い椅子にホールドされて座り心地もいい感じです。
お洒落で落ち着いた雰囲気なのでデート使いにもバッチリです。
目の前が調理場になっていてシェフが料理を作るのを見ながら食事を楽しむ事が出来るようになっています。

さあ、今日は、どんな美味しい料理が食べれるんでしょうか。わくわく、どきどき楽しみです。

まずは、ビールから楽しみましょうか。MASTER’S DREAMです。
では、では、乾杯～。サントリーの高級ビールです。
味に深みがあってとっても美味しいビールなんですよね。ゴクゴクと飲んでしまいますよ。

☆突き出し
３６ケ月以上熟成のスペイン産イベリコベジョータ生ハムです。
食べてみると、長期間熟成された旨味が口の中に押し寄せて来ます。
脂身の旨味が半端なく凄いんです。流石、世界一の生ハムと言われるだけの事はあると思います。

イベリコ豚には、「ベジョータ」「レセボ」「セボ」とグレードが分類されています。
「ベジョータ」は最高ランクです。
この最高ランクの熟成されたイベリコ豚の味は最高です。
この原木から切りだされてサーブされました。

イベリコベジョータ生ハムを食べているとワインが飲みたくなって来ました。
最初のワインはイタリアのワインです。
VERDICCHIO D.O.C　DEI CASTELLI DI　JESI(ヴェルディッキョ・ディ・カステッリ・ディ・イエージ)です。
少し緑がかった色合いで風味よく酸がずっしりと絡んでくるワインですね。

☆前菜
キャビアのジュレをかけた伊勢海老と旬野菜のマリネです。
見た目から食欲をそそるビジュアルでの登場です。見ているだけでもテンションが上がります。
三大珍味の１つ目であるキャビアの登場です。
伊勢海老が肉厚・濃厚で海の幸の旨味を十分に感じる事ができました。
ソースも素晴らしかったです。パンと一緒にしっかりと食べましたよ。

次はシャンパンをいただきましょうか。
Moet&Chandon Brut Inperial(モエ・エ・シャンドン ブリュット・アンペリアル)です。
なめらかな喉越しで妖艶で官能的な味わいの極上シャンパーニュです。大人の味わいを堪能できます。

☆スープ
フォアグラを浮かべたボルチーニ茸のポタージュです。
ボルチーニ茸って「キノコの王様」とも呼ばれるぐらい高級で人気のある食材なんです。
味・味風が素晴らしく思わず昇天しそうになってしまいます。
Baciのスープはレベルが高く毎回感動してしまいます。

今回は、ボルチーニ茸以外に高級素材が使われているんですよね。
横から撮ったら、その厚みに心が踊りますよ。味を想像しただけでヨダレが出てきます。
三大珍味の２つ目です。極上のフォアグラです。
では、いただきましょう。わおっ、口の中で蕩けていく感じですね。
スープとフォグラのマリアージュがたまんないです。
ずっと食べていたい一品となりましたよ。

☆パスタ
北海道産毛蟹のラビオリ 柚子胡椒風味のクリームソースです。
サーブされた瞬間にこれも美味しいに違いないと思わせる一品です。
風味が食欲をそそりますね。早く食べたい！！

グッと我慢して、ラビオリを半分に切って中を見てみると…ワオッ、毛蟹が出てきましたよ！！たまりませんね。
蟹の身の美味しさで言えばピカイチですからね。濃厚な風味が堪能できますよ。
これも感動の一品でしたね。やっぱり毛蟹は蟹の王様ですね。

☆メイン料理
佐賀牛と旬野菜のブラーチェ　トリフ風味です。
三大珍味の３つ目の登場です。トリフは「黒いダイヤモンド」と呼ばれています。

美味しいお肉には勿論赤ワインですよね。
これもイタリアのシチリアのワインです。
Fedi del Pisciotto VALENTONO MERLOT(フェウーディ・デル・ピショット　ヴァレンティーノ・メルロー)です。
これは、2011年物でした。フルボディで成熟した果実味が十分に楽しめるワインで上質な味わいがたまらないです。

A5ランクの佐賀牛に惜しげも無くトリフが寄り添っていますね。
お肉と一緒にトリフも食べちゃいましょう。もうたまりませんよ。
芳醇な佐賀牛が口の中で踊りだしています。
噛めば噛むほどに美味しさが溢れ出してきます。贅沢三昧な料理ですね。
これは、ワインがドンドンとすすんでしまいますね。

☆デザート
バローロでコンポートしたラ・フランスのミルフィーユです。
ドリンクは、「コーヒ」「紅茶」「エスプレッソ」からチョイスできます。
今回はエスプレッソで楽しみましたよ。

口当たりも良く素材の旨味が十分に引き出されたデザートでした。
たっぷりと美味しい料理を堪能してお腹いっぱいになっていたんですが、デザートは別腹ですね。
ペロっと食べきってしまいました。
男子も美味しいデザートには目がないんですよ。
まだまだ食べたい気分になっちゃいました。

☆スタッフ
マネージャーのNakajumaさんです。
ソムリエさんなんですよ。料理に合うワインは全てチョイスしてもらいました。
Nakajumaさんに任せておけば安心です。美味しいワインが堪能出来ること間違い無しです。
イタリアの面白い話やイタリア料理の話、とっておきのワインの話とかしてくれますよ。

☆まとめ
世界三大珍味と伊勢海老、毛蟹、佐賀牛等の高級食材を使った豪華なディナーを堪能できました。
どの料理も美味しくってうっとりするばかりです。
お店の雰囲気も良くサービスもバッチリです。
彼女や奥さんの誕生日や記念日、クリスマス、接待等、ここぞという時には是非使いたいお店ですね。
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'2015/07 再訪
今日は、RISTORANTE Baci（リストランテ バーチ） に行ってきました。
美味しいイタリアンを食べたくなって再訪して来ました。
美味しいイタリアン＝バーチってなった感じがあります。

今日は、スパーリングワインからのスタートですよ。
FRANCIACORTA ALMA CUVEE BRUTにしました。
キメ細かい泡に ほどよい果実味、そして、美しい酸の響宴です。
イタリア最高峰のスパーリングワインです。
見ているだけでも楽しくなってきます。
お味の方も間違い無しです。

さて、今日はどんな美味しい料理が食べれるかな。
楽しみですよね～。
ワクワクします。

最初の料理は、海老のアヒージョ です。
蓋付きで出てきました。
蓋を取ってみると、グツグツ、グツグツいってました。
そして、大きな海老が美味しそうに鎮座しているじゃないですか。
食欲をそそります。
食べてみると、海老が新鮮でぷりぷりなんですよ。
海老好きにはたまんないですね。
味付けもバッチリとっても美味しかったです。
パンと一緒に美味しくいただきましたよ。

赤ワインを飲みました。
La Demoiselle de Sociando Mallet 2009 です。
ラベルにトンボの絵が書いてある事でも有名ですよね。
ほんのりと甘味のある香りが漂ってきます。
味はしっかりとしていて料理との相性もバッチリです。
好みの味わいのワインでしたよ。

自慢のパスタをオーダーしました。
青海苔を打ち込んだタリアテッレ 魚介の白ワイン風味です。
シェフの自家製パスタがとっても美味しいんです。
モッチモッチの食感と味わいが抜群ですよ。
そして、魚介の旨味と相まって美味しさ倍増です。
この料理にも海老ちゃんが入っていたるんですよね。
海老好きにはたまりません。
アッと言う間に完食です。

最後にはデサートを食べました。
見た目から楽しませてくれますよね。
毎回、どんな感じなのか楽しみです。
お腹は結構いっぱいだったんですが．．．．．
美味しい物には目が無いですからね。
ペロリアンですよ。
直ぐに無くなっちゃいました。(笑)

今回も美味しい料理とワインに大満足です。
どの料理も堪能出来ました。
また行かないとね。
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'2015/04 再訪
今日は、RISTORANTE Baci（リストランテ バーチ） に行ってきました。
イタリアンを食べに連れて行っての声に応えての再訪です。
美味しいイタリアン＝バーチってなった感じがあります。

さて、今日はどんな美味しい料理が食べれるかな。
楽しみですよね～。
ワクワクします。

まずは生ビールからのスタートです。
とっても美味しそうじゃないですか。
では、では、乾杯～。
ぷふぁ～、旨い！！

前に飲んだ「京人参のスープ」の味が忘れられなかったので今回もスープをオーダーしました。
今回は、インカのめざめとポルチーニ茸のポタージュです。
どんな感じの味わいなんでしょうね。

では、いただきましょう。
濃厚な味わいで深みのある味わいです。
高級食材のポルチーニ茸は風味、食感が素晴らしく「きのこの王様」と言われるだけの事はありますね。
やっぱり、シェフの作るスープは最高ですね。
今回も美味しいスープに大満足です。

ビールが無くなったので白ワインにチェンジです。
爽やかな味わいがいい感じです。

羊のラグーソースです。
香りも彩りも良く食欲をそそります。

お肉も野菜もゴロゴロとたっぷりと入っていますよ。
嬉しいじゃないですか。
たっぶりと羊肉を堪能し、野菜の旨みを感じましたよ。
モチモチ感たっぷりのパスタも美味しかったです！！

次は肉料理なので赤ワインにチェンジです。
ロッケ・ディ・マンゾーニ バローロ 2005にしましたよ。
このワインのgoodですね～♪
大人の風格のワインです。

来ました、来ました、お肉料理です。
今回は、宮崎牛のタリアータにしましたよ。
この料理にもホワイトアスパラ、紅芯大根等の新鮮な有機野菜が彩り良くセンス良く使われていますね。
見た目でも楽しませてくれます。

宮崎牛がとろける美味しさなんですよね。
どんどん食べ進んでしまいます。
ワインとの相性もバッチリです。
美味しいお肉に大満足です。

今回も美味しい料理とワインに大満足です。
どの料理も堪能出来ました。
また行かないとね。
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【ブログ：プレグル】
http://www.pregour.com/gourmet/2015/04/post-aee5.html

'2015/04 訪門

今日は、RISTORANTE Baci（リストランテ バーチ） に行ってきました。
大阪の南で美味しいイタリアンがあるとの情報を得て行って来ました。
さて、ここは、どんな感じのお店なんでしょうね。
楽しみです。

お店は何処にあるんだろうってキョロキョロしながら歩いていると．．．．
周防町から少し南に下った所にありました。
ＮーSTREETって書いてあるビルの奥にあるようです。

お店はビルの一番奥にありましたよ。
長い通路を歩いて行きます。
お洒落な感じの入口が見えて来ました。
ワクワクしてきましたよ。
お腹はペコペコですからね。
さあ、入店しましょう！！

お店に入るとスタイリッシュでお洒落なカウンター席になっていました。
座り心地の良さそうな黒い椅子が印象的です。

今日はバースディディナーです。
美味しいイタリアンを食べたい！！
の声に応えてこのお店にやって来たって訳です。
今日はマネージャーのお勧めお任せコースにする事にしました。
お酒もソムリエさんにお任せする事にしました。
どんな料理が出てくるのか楽しみです。

最初の飲み物はスパーリングワインにしました。
ミクプライス・マイヤーズ 2011 クレマン・デ・ラ・コートです。
お店のマネージャーでもあるソムリエさんにチョイスしてもらいました。
辛口で爽やかな味わいです。
中々のものでしたよ。

最初の一品です。
有機野菜とモッツアレラチーズです。
モッツアレラチーズは週に３回イタリアから取り寄せているそうです。
このモッツアレラチーズがビックリするぐらい美味しいんですよ。
モッツアレラ独特の食感と味が食欲をそそります。

有機野菜も新鮮でとっても美味しかったんですよね。
濃厚な味わいで野菜の旨さや甘味を感じる事が出来ました。
美味しい野菜を食べると幸せな気分になれますね。

２品目はフォアグラのテリーヌです。
ソースはバルサミコソースになってました。
大きなテリーヌにテンションも上がります。

では、では、食べてみましょう。
テリーヌってお店によって味が全然違いますよね。
レバーの味が強いのはちよっと苦手なんですよ。
でも、ここのは上品なお味でイチジクが食感と味のアクセントになっていい感じです。
バルサミコソースが掛かっているのもgoodでしたよ。
好みの味わいに大満足です。
有機野菜とモッツアレラチーズ、テリーヌと来て次にどんな料理が出てくるのかワクワクしますね。
早く次の料理が食べたいものです。

ワインはソムリエさんにお願いして白にしました。
2012 チャームエーカー シャルドネです。
極上洋梨のような爽やかな味わいを感じる白ですね。
フレッシュな感じがテリーヌの味を引き立ててくれます。

３品目は京人参のスープです。
濃厚な味わいで人参の味わいがスゴイんです。
美味しくて、美味しくて、ドンドン飲み進んじゃいます。
飲んでいるとクリームが入っているのは分かったんですが．．．．
南瓜も入っているって思ってシェフに聞いてみると
何と、南瓜は入っていないとのこと。
京人参と西洋人参の２種類の人参、玉葱、クリームで味を出しているとのことです。
有機野菜から出る甘味、こくが美味しいスープを創りだしているんでしょうね。
このスープはツボにハマっちゃいました。
次回も是非とも飲みたいスープですね。

中に入っていた肉は淡路島のイノブタの肩ロースでした。
豚肉より低脂肪でスタミナが付くんですよね。
中々美味しいお肉でした。
もう少し食べたかったかも。(笑)

パンも出てきました。
これは、パスタと一緒に食べましょうかね。
ソースが美味しかったらパンにつけて食べないと。

いよいよパスタの登場です。
今日は、渡蟹のトマトクリームソースのパスタでした。
蟹ちゃんは泉州産だそうです。
私は、パスタ大好きなんですよね。
このパスタは見た目からしてジュルリものですね。

食べてみると濃厚な味わいです。
蟹の味がドーンって口の中に押し寄せてきますよ。
茹で加減もバッチリとっても美味しいパスタでした。
お値段を聞いたら思っていたよりも安かったんですよ。
これならパスタだけでも食べに来てもいいなって思いました。
お店は、ワインだけとかパスタだけのオーダーも大歓迎だって言ってましたよ。
実際、そんな使い方をしているお客さんも多いそうです。
そうなんだ、コースでないと駄目かと思っていましたから朗報ですね。

そうそう、パスタが好きだとシェフに言ったら．．．．
パスタは全て自家製だそうです。
２０１５年４月からシェフのこだわりパスタってのをやるそうですよ。
自家製の手打ちだそうです。
そのうちの幾つかを出してもらいました。
手前の赤いのが「唐辛子」入りのパスタです。
左の緑のが「青のり」入のパスタです。
右の白いのが「トリフ」入のパスタです。
試食って名目で食べさせてもらいました。
ソースは無しでそのままで食べたんですが．．．．
このまま食べても美味しいんですよ。
とまんないです。
ちょっとしたイタリア風のアテって感じでしょうか。
赤い唐辛子入りのやつなんか絶妙な辛さでワインを誘いますよ。
これに合うソースで食べたら絶品でしょうね。
これは食べに来ないとって思っちゃいました。

ノルウェーのサーモンと魚介のアクアパッツァです。
沢山の魚介が入っていますね。
魚好きですから嬉しい一品です。
美味しいサーモンが食べれるのか楽しみですね。

盛りつけてもらいました。
大きなサーモンが魅力的です。
あっ、俺のサーモンを食べるなって感じで睨みをきかせいている海老ちゃんがいますね。
え～いっ、まとめて食べちゃいましょう。
オリブオイルとニンニク、トマト、イタリアンパセリで味付けされたアクアパッツァは最高ですね。
魚介の旨みがパワーアップしています。

いよいよお肉料理の登場です。
牛たんの赤ワイン煮込みです。
有機野菜も付いています。
これはたまらいですね～。

次は赤ワインにしましたよ。
イタリア北部のフルボディです。
濃厚で芳醇な香りと味わいがたまりませんよ。
これは、ドストライクなワインですね。
流石、ソムリエさん、料理との相性も分かっているけど、私の好みも分かっていますね。　

さて、牛たんを食べてみましょうか。
わぉ～、柔らかいですね。
肉がほろほろと蕩けていく感じです。
そして、ソースが絶妙な美味しさです。
これはたまりませんね。
有機野菜も美味しかったですよ。

いよいよデザートの時間がやってまいりました。
お腹は結構いっぱいなんですが．．．．
スイーツは別腹です。
なんちゃって女子のように言っていますが．．．．
やっぱり見ていると幸福になって来てしまいます。

ティラミス、セミフレッド、ホワイトチョコのケーキ白苺です。
３種類のスイーツが楽しめましたよ。
もう、シアワセ度が100％を振りきってしまいましたよ。
隣を見るとニコニコ笑顔が満載でした。
大満足の様子で、美味しい、美味しいを連発していました。
（最初から最後までですけどね）(笑)
連れてきて良かった！！

食事が終わった後に２階も見せてもらいました。
団体で来た時にどんな感じなのかなって思って。
二階に上がると左手に飲食スペースがあります。
真ん中で開閉可能な壁が出来ます。
今は開けている状態です。

赤と黒を基調にしたお洒落な雰囲気になっていますね。
ジュータンが赤なので豪華な感じです。
優雅に上品に食事が楽しめそうですね。

巨大ワインと一緒にLAGUIO EnAubracのシャンパンサーベルワインオープナーがそれとなく置いてあったりして．．．．
お洒落じゃないですか。
お店全体に統一感があって上品で落ち着いた雰囲気ですね。

最後に、今回お世話になったマネージャーさんです。(本人許諾済み)
お店のシンボルでもある幸福を呼ぶ金の梟と一緒に登場です。
マネージャーはソムリエでもあります。
今回のお任せコース全般とワインのセレクトをお願いしました。
予算や好きな物、苦手な物を伝えると満足のいく料理を提供してもらえますよ。
今回も大満足です。
特にデート、こじんまりとしたイベントや飲み会、接待にも良いと思います。
大人な雰囲気が楽しめますよ。
何でもマネージャーに相談すると良いかなって。

今回はコース仕立で食べましたが、アラカルトやパスタ単品でも大歓迎だそうです。
勿論、ワインオンリーでもOKとのこと。
「気軽に来て下さい」って言ってましたよ。
話しやすい気さくなマネージャーでした。

料理に雰囲気、サービス、居心地の良さに大満足です。
心斎橋にお気に入りのお店が出来ました。
また行かないとね。

'2015/05 再訪

今日は、ラ・ペッシュ に行ってきました。
名古屋で大好きなお店の１つに久しぶりに行って来ました。
今回はランチ狙いです。
ここの料理って本当に美味しいんですよね。
今日も楽しみますよ。

地下鉄でやって来ました。
地上に上がると直ぐにお店です。
久しぶりのご対面って感じです。
この日も満員御礼だったんですよね。
ラストのラストで予約が取れました。
大人気のお店ですからね。
ラッキーでした。
お腹はペコペコです。
さあ、入店しまょう！！

まずは、生ビールからでしょう。
ここは、レーベンブロイでしたよ。
では、では、乾杯～！！
ぷふぁ～、旨い！！
昼ビーは最高ですね

まぐれサラダです。
新鮮な野菜がたまりません。
最初に野菜をたっぷりと食べないとね。
ゆで卵も美味しかったです。

本日のスープですよ。
今回は、グリンピースのスープでした。
濃厚な味わいがたまりません。
豆好きなんですよね。
本当に美味しくいただきました。
そうそう、パンもいい感じでスープと一緒に食べれました。

じゃん、本日のメイン料理です。
岐阜県産豚肩ロースの炭火焼きですよ。
出てきた瞬間に思いました。
分厚いしデカって。
そして、めっちゃ美味しそう～ってね。

では、では、いただきましょうかね。
がぶりっ！！
わおっ、豚の旨味がギュ～って口の中に広がりましたよ。
マスター、超旨いです。
これは、やみつきになっちゃいますね。
流石、名古屋の大人気店です。
ランチも安くて美味しいですね。
また、違うのも食べに来ないとね。

食後の飲み物は、ホットコーヒーにしました。
は～っ、美味しかった。
　
大満足のランチでしたよ。
食後のまったりした時間を美味しい珈琲で過ごせました。
窓から見える景色もいい感じです。

さあ、お腹もいっぱいになったし大須にでも行きましょうかね。
今日は、どんなワクワクが待っているかな？
名古屋に来たら大須は外せないですからね。
さあ、出発するよ！！


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'2014/12 訪問

今日は、ラ・ペシュ に行ってきました。
名古屋で大好きなお店の１つに久しぶりに行って来ました。
ここの料理って美味しいんですよね。
今日も楽しみますよ。

お店の外観です。
洒落たお店ですよね。
全面ガラス張りで開放的な感じです。
外から見ているとお客さんが楽しそうに美味しそうに料理を食べているのが見えますよ。
デート使いにもバッチリな感じです。
お腹はペコペコです。
さあ、入店しまょう！！

まずは、生ビールからでしょう。
ここは、レーベンブロイでしたよ。
では、では、乾杯～！！
ぷふぁ～、旨い！！
じゃあ、自慢の料理を楽しんでいきましょうかね。

北海道は昆布盛産の生牡蠣です。
見てくださいよ！！
この艶々、プルプル感を。
たまんないですよね。
牡蠣好きなら身震いしてしまいますよ。

自家製の特製ソースを掛けていただきましょう。
わおっ～♪
素晴らしい！！
一口で昇天してしまいましたよ。
最初からノックアウトですよ！！

こんなときには白のワインですよね。
ドメーヌ・デ・ギュイヨン
ソミュール　キュヴェ・ヴァン・デュ・ノール ２０１２にしました。
フランスはロワール地方の美味しい白ワインですよ。

人生をかけて造ったワインの味わいは涙が出るほど素晴らしい出来です。
有名なフレンチレストランが必ずリストに入れるというのも納得です。
美味しい料理には美味しいワインが合いますね。
食べる楽しみが実感出来ます。

ブルゴーニュ風エスカルゴです。
フランスのブルゴーニュ地方の郷土料理です。
写真から伝わりますかね？
このグツ、グツ。グツ感が．．．．．
味の想像をしたら、ビジュアルからノックアウトですよ。

食べてみると味が深い～。
このお店で前にも食べた事があるんですけど、この料理は絶品ですよ。
ハーブとニンニクの風味がたまりません。
これを食べずして何を食べるって感じです。
今回も とっても美味しかったですよ。
白ワインとの相性もバッチリ、ドンドン飲んじゃいました。

勿論、パンと一緒に楽しみましたよ。

ズワイ蟹のおムレツです。
見てくださいよ。
この魅惑の色合を。
見ただけで美味しいのが分かっちゃいますよね。
クリーミーで蕩けるような食感です。
上品で濃厚な味わいがたまりませんよ。
そして、蟹入りってのが嬉しいサプライズですね。

カスレです。
冬の定番料理ですよね。
これもフランスの地方料理です。
鴨モモ、ソーセージ、豚バラ、白いんげん豆の料理ですよ。
とっても美味しそうじゃないですか～。

では、取分けして食べましょう。
インゲン豆が肉の旨みを十分に吸収してメチャ旨ですね。
食べだしたら止まりませんよ。
勿論、鴨モモ、豚バラ、ソーセージも激旨です。
特に大好物の鴨モモがたまりませんよ。

肉系のこの料理には、やっぱり赤ワインでしょう。
やっぱり飲みたくなりますよね。
フルボディのずっしりと濃厚なやつを頼みました。
豊かな味わいが料理の美味しさを引き立てますね。
美味しい料理と楽しい会話にドンドンお酒も進みます。

店内の雰囲気です。
入口近くのテーブル席から奥を撮っています。
左手がカウンター席になっています。
カウンターの奥が調理場になっています。
そして、右手がテーブル席になっています。
木がふんだんに使われて落ち着いて居心地の良いお店になっています。
　
最後に、COGNACを楽しみます。
バロン　オータル　VSOPです。
フルボディでエレガントなフレーバーのコニャックなんですよ。
美味しかった数々の料理とワインの余韻に浸ります。

ラ・ペシュさん。
素晴らしいお店ですよ。
料理がとっても美味しいんです。
メニューも沢山あって何時もどの料理にしようか迷ってしまいます。
どの料理にしてもハズレ無しなんですよね。
名古屋で美味しいフランス料理とワインが楽しみたければ間違いなくここですね。
料理だけでなくサービスもバッチリだし、居心地も良いんですよね。
今回も十分に満足させてもらいました。
名古屋に行ったときには、また行かないとね。
超お気に入りのお店です。


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どうしても食べたくなって行ってきました。
やっぱり、激ウマですね。
ここのひつまぶしは最高です。

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今日はうな富士に行ってきました。
名古屋で美味しいひつまぶしを食べたくなって遠征してきました。
ここは大人気のお店で行列必須のお店だそうです。
さあ、頑張って行くぞ！！

お店の看板です。
炭焼
うな富士
って書いてますね。
ワクワクやっと着きましたよ。
遠い道程でした。
名古屋からは中央線に乗って鶴舞駅まで６分です。
そして、テクテクと歩いて１０分程度で到着です。

この「鰻」の文字が見えてニンマリです。(笑)
ブルブル寒いですけどね。
何でって。
実はまだオープンしていないんですよね。

お店の概観です。
一番乗りですよ。
１１時前に到着です。
待っている間に概観を撮っとかないと。
だって、ここは凄い行列が出来るお店なんですよ。
今のうち～って。
ここはビルの１階にお店があります。
店前は駐車場にもなっています。

お店の入口です。
まだ、準備中って出ていますね。
ブルブル椅子に座って待ちましょうか。
店前に簡易のメニュー表が置いてあるのでチェックしておかないと。
ひつまぶしにも種類があるかもしれないし、サイドメニューもいいのがあるかも。
そうこうしているうちにドンドン人が増えてきましたよ。
オープン前から１０人以上の行列が出来てきました。
１１時オープンですから、この時間で行列が出来るとは流石ですね。
早めに来て良かったです。

１１時になってやっと入れましたよ。
お一人様だったので２人掛けのテーブル席です。
座って速攻でビール６００円をオーダーします。
そして、メニューを見ながら何を食べようか考えます。

ビールには枝豆がサービスで付いていました。
６個入っていますね。

メニューです。
さて、どれにしましょうか。
（全て肝吸付です。）

・うなぎ丼　２,０００円
・上うなぎ丼　２,６００円
・肝入りうなぎ丼　２,４００円（数量限定）
・ひつまぶし　２,６００円
・上ひつまぶし　３,５００円
・肝入りひつまぶし　４,５００円（数量限定）
・長焼膳　２,６００円
・白焼膳　２,６００円
・特うなぎ膳　４,０００円（数量限定）
・四万十川産、浜名湖産天然うなぎ　時価（要予約）

一品料理のメニューです。

・肝焼　８００円
・肝わさび　８００円
・うな粕　１,０００円
・うまき　８００円
・長焼　１,９００円
・白焼　１,９００円
・特うなぎ長焼　３,５００円（数量限定）

で、初心を貫いて上ひつまぶし３,５００円にしました。
こうやってお膳で運ばれてきます。
大きなお櫃、肝吸、お漬け物、ネギとわさびの薬味、出汁、お茶碗、しゃもじです。
わおっ。
ワクワクします。

では、お櫃と肝吸のフタを取ってみましょう。
美味しそう。
鰻の香りがたまりませんよ。

上ひつまぶしです。
通常のひつまぶしの１．６～１．７倍ほど入っているそうです。
ご飯が見えないぐらい鰻がビッシリ入っていますよ。
これは鰻が堪能できそうですね。
鰻の香りだけでメロメロになってきましたよ。

肝吸です。
上品な味付けの肝吸でしたよ。

薬味です。
ネギとわさびです。

漬け物です。
薄味でいい感じで漬かっていました。
美味しかったですよ。

最初はそのままで食べます。
お櫃からしゃもじで取り分けします。

上ひつまぶしなので鰻を沢山入れてもまだまだありますよ。
ご飯よりも鰻の方が多いぐらいです。
やっぱり上にして良かったです。
ご飯にも鰻のタレがほどよく掛かっています。

では、食べてみましょう。
鰻ですが外はカリカリで中はふぁふぁでとっても香ばしいです。
これはたまりませんよ。
一言で言うと絶品です。
多くの人が行列をものともせずこの鰻を求めてくるのが分かります。
これゃ並んででも食べたくなります。
一口でもう虜です。
食べだすとあまりの美味しさに箸がとまりません。
ご飯もちょうど良い硬さで炊かれており激旨です。
本当にハイレベルな一品です。

鰻はなんと上部に敷き詰めているだけでなくご飯の間にも入っていましたよ。
大量の鰻が入っています。
嬉しいですね。
十分に堪能できますよ。
東京で食べたのが陳腐だったので非常に嬉しいです。
やっぱりひつまぶしはこうでないとね。

２杯目は薬味を乗せて食べます。
ここの薬味はネギとわさびとなります。
薬味でよくあるのはネギ、海苔、わさび、三つ葉などがあります。
そう言えばここは海苔がなかったですね。

そして、３杯目です。
まずは２杯目と同じように薬味を乗せます。
今度はネギとわさびですね。

そして出汁をこうやって掛けていきます。

こんな感じでドンドン出汁を入れていきます。
そうそう、出汁は少ししか入っていませんが大丈夫です。
無料でお代わり可能ですから。
出汁も美味しいですからお代わりしてしまうと思いますよ。
当然私もお代わりしてしまいました。
気持ちよくお代わりも持ってきてもらいました。
ここの接客は抜群ですよ。
味だけでなくサービスもｇｏｏｄです。

はい。
これで完成です。
ちょうど出汁を入れた状態です。
薄っすらと出汁の色が出ている状態ですね。

少しかき混ぜます。
すると鰻のタレが出汁と絡まっていくんですよ。
炭火で外はカリカリに焼いているのでこんな感じになります。
これで出汁に鰻のエキスがミックスされて味わい深い出汁に変身するんですよね。
飲んでみるとたまりませんよ。
もう、絶品です。
これで鰻とご飯を流し込みながら出汁も一緒に飲むと最高ですよ。
今までの鰻も美味しかったのですが、更に食感が変わって美味しく感じます。

ちょうどこんな感じが最高の状態です。
これを箸でサクサクと口に運んでお茶漬けを食べるように食していきます。
鰻茶漬けですよね。
これは最高の料理ですよ。
長時間掛けて名古屋まで来て良かった、一番に並んでまで来て良かった。
本当に良かったって、思いながら幸せになっちゃいました。
美味しい料理を食べると本当に幸せになれますよね。

で、ここまで食べてもまだまだ鰻もご飯も余っています。
またまた、鰻茶漬けをしましょう。

おっと、薬味を入れるのを忘れていました。
いただきます～。
って、これを食べてもまだ余っていますよ。
上ひつまぶしは食べ応えがあります。
値段的に高いと思うかも知れませんが大変お得だと思いますよ。
なんたって鰻のボリュームが違いますから。
全部食べ終わるとお腹がはち切れんばかりになっていました。
大満足のひつまぶしでしたよ。

店内の風景です。
私が座った目の前にありました。
「鰻」って書いてありますね。
ビールを飲みながら見てました。
見ながら喉が鳴りましたよ。
早く出てこいって。(笑)

入口を入って左手は座敷タイプとなっています。
テーブルは自由自在に動かせるので大人数の場合はここになる可能性が高いです。
私が行った日も団体さんはここになっていました。

そして、店内に貼ってあったお願いの紙です。
書いてみると。

店内｢禁煙｣のお願い
従来からお客様より「禁煙」にして欲しいとのご要望がたくさんあります。
その為、店内を「禁煙」とさせて頂きたく、皆様のご理解とご協力をお願い申し上げます。
店主

これを読んで感動してしまいました。
素晴らしいですよね。
禁煙にすると客が減るとかお客様に迷惑が掛かるとかで喫煙を続けているお店が多いですからね。
やっぱり味にサービスに自信のあるお店はこうしますよね。
流石、一流店は違いますよね。

そうそう、店外にはこんな張り紙もありましたよ。
お待ちのお客様へ
「うな富士」をご利用のお客様に、となりの喫茶店「ボロン」のコーヒー代の補助券（当日分のみ）を提供しています。
ご希望の方はお申し出下さい。
店主

こんなサービスもあったんですね。
皆さんも覚えているとちよっとお得ですよ。

駐車場は店前にありますがちょっとしか止めれません。
ちょっと離れた場所に専用の駐車場がありますよ。
店前の山王通を東に少し行ったところにあります。

こんな感じで１２台ぐらいは止めれそうです。
店前が一杯ならここですね。

徒歩で駅から歩いて行く人にはこんな感じで電信柱に案内表示があります。
これを見ながら歩いて行くと迷いませんよ。

うな富士さん。
噂に違わぬ名店でした。
このお店は今回も食べログで検索して探し出しました。
鰻料理店で高得点のお店でした。
全国でＴＯＰ1000に入っており、多数のレビュー（現在６０件）者が絶賛のお店でした。
最近は地方に行くときには本当に役に立ちます。
何も知らない土地に行くときには必ず使っていますから。
ここ数年で精度も上がって信頼できると思います。
今回もお世話になりました。

お店の方は味は申し分なし。
とっても美味しくて感動すら覚えました。
それ以外にも店主さん、女将さんの人柄も良くサービス面のバッチリです。
禁煙の件もお客の立場に立ち美味しい料理をより良い環境で食べてもらおうと言う精神には感服しました。
これで人気店にならないはずはありませんよね。
私が食べている間にあれよあれよと人が集まり店内は満席となり、やっぱり行列が出来ていました。
やっぱり知っているんですよね。
並んでまで食べたい名店だと言うことを。
私は基本的に並ぶのが嫌な人ですがここなら並びますよ。
ここで絶対に食べたいと思わす物が数多くありますから。
本当に良い名店でした。
また、食べに行きたいと思います。

【プログ：プレグル】
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今日は、肉割烹　肉楽 晃虎 に行ってきました。
美味しいお肉が食べたい！！
今回もそんな声に負けて行って来ました。
さて、ここは、どんな感じのお店なんでしょうね。
楽しみです。

お店に到着です。
割烹って感じの外観ですね。
紅色の暖簾が渋いです。
「肉楽 晃虎」と書かれた木の看板もかっこ良いですね。
お腹はペコペコです。
さあ、入店しましょうか。

まずは、スパーリングからいただきましょうか。
プロジェクト・クワトロ・カヴァです。
ポーンって いい音を出しながらの開栓です。
シュワ、シュワ～って心地よい音を出しながらそそがれましたよ。
じゃあ、乾杯しましょうか。
う～ん、上品なお味で最高ですね。
どんなお料理が出てくるのか楽しみですね。

最初にお肉を持ってきてくれましたよ。
京都の平井牛のヘレ肉と鹿児島産Ａ５のロースです。
わおっ、このお肉が食べれるんですね。
とっても楽しみです。

今日は、肉尽くしのコースです。
最初の一品です。
神戸牛を使った一口ユッケです。
「最初に美味しいお肉を食べてもらいたい」料理長のこだわりの一品です。
さっきの極上お肉に龍の卵が乗っています。
上質なお肉が口の中で蕩けていきます。
卵を絡めて食べると美味しさ倍増ですよ。
最初から美味しい料理にテンションが上がります！！

次に出てきたのが前菜です。
見た目から楽しませてくれますよね。
手前が鮪のキャビア添えです。
なんと、中にアボカドが入っているんですよ。
この料理にはやられましたね。
キャビアの味もgoodで美味しくいただけました。
左から鱧の湯引きフランボアソースで、みやこほら貝の旨煮、剣先イカとなっています。
そして、真ん中には、少し炙ったヤングコーンが配置されていました。
この料理だと日本酒だなって。

お店の人にどんなお酒があるのか聞くと．．．．．
八海山(特別純米原酒)と獺祭(純米大吟醸)があるとのこと。
まずは、八海山から飲みましょうか。

お酒をオーダーすると、好きな江戸切子がチョイスできるようになっているんですよ。
どの江戸切子も素敵ですよね。
見ているだけでうっとりとしてしまいます。
さあ、どれにしましょうか？

で、チョイスしたのがこちらです。
とってもお洒落で素敵だと思いませんか。
美味しいお酒が更に美味しくいただけましたよ。
夏季限定の八海山 特別純米原酒です。
八海山特有の旨味が口の中いっぱいに広がります。
涼し気なお味がいい感じですよ。

昆布締めの塩タン２種です。
仙台産の塩タンだそうです。
上品に味付けされた塩タンがとっても美味しいです。
これも日本酒に合いますね～。

九谷焼のお椀が出てきました。
何が出てくるのか楽しみですよね。
中にはお肉が出汁に漬かっているじゃないですか。

和牛ブリスケットと蓮根饅頭でした。
出汁は鰹と昆布で旨味バツグンになっていましたよ。

お酒は、獺祭にチェンジです。
磨き二割三分の純米大吟醸です。
江戸切子もチェンジしてもらいました。
こっちの方も涼しげでいい感じですよね。
獺祭、獺祭～って感じのお味でしたよ。
美味しい料理にも負けないで美味しくいただけました。
最近は、山陽新幹線の中でも販売しているんですよ。
販路が広がっていますね。

神戸牛の炙り雲丹のせです。
下はホワイトアスパラと旬菜の和だしジェルです。
もう、お肉は言うまでもなく美味しいです。
雲丹と一緒に食べるとシ・ア・ワ・セが口の中一杯に広がります。
下のジェルがめちゃくちゃ美味しいんですよ。
これには参ってしまいました。
食べた料理の中でも一二を争う出来でした。

淡路産の鮑です。
８０度のお湯で１０分程度煮込んで柔らか煮にしてあるそうです。
程良い噛み心地が素敵です。
鮑の美味さを堪能できました。
アップルマンゴーを肝のソースに溶かしたソースでいただきます。
これまた旨い！！
お皿も綺麗ですよね。
見た目でも楽しませてくれますね。

生ビールも飲んじゃいました。
ここは、アサヒのプレミアムでしたよ。
グラスの形がいいと思いませんか？
このグラス欲しいって思っちゃいました。
グラスは綺麗に洗浄され無駄な泡がありません。
トップにクリーミな泡があるだけです。
見ているだけで美味しいビールに間違いないって分かりますね。
飲んでみると、最高！！
ものすごく美味しいビールでしたよ。


鴨料理も出てきました。
鴨って大好物なんですよね。
フレッシュな野菜と一緒にいただきました。

美味しいお肉には赤ワインでしょう～。
って事で、イタリアのトスカーナ州のワインです。
レ・マエストレッレにしましたよ。
しなやかなタンニンが感じられ後味もよく、お肉料理とバッチリ合ってましたよ。

肉が出てきました。
最初に見せてもらったお肉ちゃん達ですね。
山葵と塩で頂きます。
ジュシーです。
肉の旨味が十分に感じられる極上物ですね。
そうそう、このお皿なん゛てすけど、最初に出てきた前菜のときのと同じなんですよ。
リバーシブルになっていて裏がこんな感じになっていました。

しぐれ煮ご飯トリュフ乗せです。
トリュフを惜しげも無くたっぷりと掛けてもらいました。
ご飯が美味しく炊けていてお味の方もバッチリです。
勿論、トリュフの旨味も十分に堪能する事が出来ました。

デザートタイムとなりました。
新生姜と人参のシャーベットです。
さっぱりとした味わいがいい感じです。

奥から入口方面を撮っています。
木のカウンター席となっています。
カウンターの前で調理してくれます。
色んな料理を作っているのを見るのも楽しいですね。

奥は個室になっているようです。
こちらのテーブルもかっこ良いですね。
高級感があります。
何気に高いんでしょうね。
高いと言えば．．．．
奥に掛かっている絵もお値段を聞いたらビックリ価格だそうですよ。

お店の人々です。
笑顔が素敵ですよね。
左から２人目がシェフです。
フレンチのオテル・ドゥ・ミクニで長い間シェフをされていたそうです。
こだわりの料理人さんでした。
右から２人目がオーナーです。
お喋りが上手でとっても楽しい人でした。
３人とも男前で接客もバッチリですよ。
そして、女の子がしずちゃん(愛称)です。
会ったその日にニックネームをつけちゃいました。
とってもキュートで可愛らしい子ですよ。

肉割烹　肉楽 晃虎さん。
とっても素敵なお店でした。
居心地が良く、料理が洗練されていて、とっても美味しいです。
サービスもバッチリで気持ち良く食事が楽しめますね。
接待に使っても良し、デートで使うのもバッチリですね。
島之内にお気に入りのお店が出来ました。
また行かないとね。

【ブログ：プレグル】
http://www.pregour.com/gourmet/2016/11/post-fe31.html


今日は、サバ６製麺所に行ってきました。
天神橋筋６丁目にサバ系の美味しいラーメン屋さんがあるとの情報を得て行って来ました。
さて、ここは、どんな感じのお店なんでしょうね。
楽しみです。

地下鉄天神橋筋六丁目駅から商店街を抜けて１つ目の角地近くにお店はあります。
中華そば、サバそば、焼めし、天津飯と看板が出ていますよ。
幌に書いてあるお店のロゴがいい感じです。
ひと目で印象に残る感じです。
お腹はペコペコです。
さあ、入店しましょう。

テーブルの上にあったメニュー表です。
さて、どれを食べましょうかね。

サバ醤油そばセット９００円にしました。
サバ醤油そばに「半やきめし」か「天津飯」がチョイス出来るセットです。
今回は、やきめしにしましたよ。
まずはスープから飲みましょう。
わおっ、めちゃくちゃ美味しいじゃないですか。
ドンドンと飲み進んじゃいます。
鶏ガラ、手羽ガラから取ったスープに、香味野菜を入れて仕上げてあるそうです。
そして、手間暇かけた自家製のサバ油とタレが味のレベルを押し上げています。

麺は、もっちもっちで美味しかったです。
とっても美味しいラーメンとやきめしに大満足です。

サバ６製麺所さん。
とっても美味しかったです。
お店は綺麗だし、サービスもバッチリです。
次回は天津飯のセットにしましょうかね。
天神橋筋６丁目にお気に入りのお店が出来ました。
また行かないとね。

【ブログ：プレグル】
http://www.pregour.com/gourmet/2016/06/post-2f3b.html


今日は、極美焼肉 まほろば に行ってきました。
美味しい焼肉が食べたくなって行って来ました。
さて、ここは、どんな感じのお店なんでしょうね。
楽しみです。

北新地のANAクラウンホテルの近くにお店はあります。
まほろばって看板がオシャレですよ。

お洒落な感じじゃないですか。
流石、北新地のお店ですね。
お腹はペコペコです。
さあ、入店しましょうか。
　
中に入ると、わおっ、大人の空間って感じですね。
黒いテーブルに赤い椅子、ちょっとゴージャスな感じですね。
お店の人に案内されてテーブルに着きます。

まずは、生ビールからのスタートです。
アサヒの塾撰800円ですよ。
とっても美味しそうに入れてあるじゃないですか。
では、では、乾杯しましょうか。
ぷふぁ～、旨い！！

最初は、サラダを食べましょう。
ピリ辛グリーンサラダ８００円です。
ちょっぴり辛いサラダが食欲をそそります。

最初に、薬味シリーズの登場です。
お腹が空いたよ～って目で訴えかけて来てます。
もう少しの辛抱だよってね。(笑)

どのお肉にしようか迷っていると．．．．．．
お店の人がお勧めのお肉を持ってきてくれましたよ。
その時々の一番良い肉を仕入れているそうですね。
わおっ、ヨダレ、ヨダレ～。
早く注文しようっと。

キムチ六種盛り１,２００円です。
白菜キムチ、オイキムチ、大根キムチ、山芋キムチ、じゃこキムチ、トマトキムチの６種類なんですよ。
色々と食べれて嬉しいですよね。
これがまたビールと合うんですよね。
トマト、じゃこが好きかも。
ビールがドンドンすすみましたよ。

まずは、特上厚切りタン２,８００円からいきましょうか。
肉厚なタンがいい感じですね。
盛り付けも綺麗です。

じゃあ、焼いていきましょうかね。
もう、ヨダレが出まくりですよ。
焼き過ぎ注意ですよね。
会話に夢中になって焼き過ぎないようにしないとね。

本当に厚切りですよね。
食べてみると．．．．
ワオッ、ジューシ～。
タンの旨味が口一杯に広がってきます。
これは、たまりませんね。

さ～て、本格的に食べていきましょうかね。
希少部位四種盛り３,８００円にしました。
マルシン、ミスジ、イチボ、ヒウチの４種類が出てきました。
これは、ビジュアルからたまりませんね。
どのお肉もとびっきり美味しいですよ。
肉を食べているって実感できました。
美味しいお肉は直ぐに無くなってしまいますね。
アッと言う間に無くなっちゃいました。

極上のお肉には赤ワイン！！
って事で頼んじゃいました。
キリカヌーン キラーマンズ ラン シラーズっていうお酒です。
オーストラリアのとっても美味しいワインです。
美味しいお肉とバッチリ合いましたよ！！

お肉を追加しました。
特選ハラミ３,８００円、特選カルビ３,８００円、特選ロース３,８００円です。
どのお肉も色艶がいいですね。
これは、たまりませんよ。
さあ、美味しく焼かないとね。
もう、至福のお味でした。
たまりませんよ。
ワインともバッチリでしたよ。

日本酒が飲みたくなっちゃって．．．．
寶釼(ほうけん)１,２００円を頼みましたよ。
広島のお酒です。
純米吟醸で芳醇なお味がいい感じです。
上質なお肉とバッチリ合いますね。

ホルモンも頼んじゃいました。
上ミノ１,２００円とテッチャン１,２００円です。
やっぱりホルモンも食べとかないとね。

ホルモンと言えば．．．．
マッコリでしょ～。
黒豆マッコリ８００円にしましたよ。
黒豆の風味がたまりませんね。

じっくりと焼きましょうね。
えっ、ホルモン好きなん？
じゃあ、たくさん食べていいよ～。
そんな会話をしながら食べましたよ。
ホルモンもとっても美味しかったですね。

スープも飲みたくなって頼んじゃいました。
美味テールスープ１,８００円です。
２日間煮込んだこだわりの一品ですよ。
どんな感じなんでしょうね。

大きなテールがごろんって入っていましたよ。
これが中々いい味しているんですよね。
食べてスープを飲んでいると鳥取の牛骨ラーメンが食べたくなってきちゃいました。
ここに麺を入れても美味しいだろうな～。

ご飯物も食べとかないとね。
お店の人にお勧めを聞くと．．．．．
極美ケジャン飯２,０００円とのこと、それじゃあって事でオーダーしましたよ。
これ、ご飯泥棒ですね。
ケジャンをご飯に馴染ませて食べると至福が襲ってきますよ。
これは、クセになる味ですね。
満足、満足、大満足です。

シメに瓶ビールでも飲んどきましょうか。
いい感じでお腹いっぱいになりましたよ。
でも、でも、本当のシメは．．．．．．

これです。
ラーメンですよ。
それも、しじみラーメンのハーフ４９０円です。
酒飲み必須の一品ですよね。

たっぷりと しじみが入っていましたよ。
しじみって好きなんですよね。
めんどうくさいけど箸でつまんで全部食べちゃいました。
しじみの味がしたコクあるスープがいい感じでしたよ。
これは、シメの定番になりそうですね。

掘りごたつ式の個室もありましたよ。
ここは、ゴージャスな感じですね。
特別な日に大切な人と使いたいものです。

極美焼肉 まほろばさん。
とっても美味しいお肉に大満足です。
お肉以外のご飯物やラーメンもいい感じでした。
サービスもバッチリで居心地も良く、良い時間が過ごせました。
デートや接待にも使えるお店です。
北新地にお気に入りのお店が出来ました。
また行かないとね。

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今日は、星華に行ってきました。
北新地ランチシリーズです。
今回は、美味しい中華のお店に行って来ました。
さて、ここは、どんな感じのお店なんでしょうね。
楽しみです。

星華と書いて、「ほしのはな」と呼びます。
中国料理 星華さん。
今日のランチは、麻婆豆腐(辛)です。
たまりませんね。

お店は、ビルの地下にあります。
引き戸をガラガラって自分で開けるタイプのお店です。
お腹はペコペコです。
さあ、入店しましょう。

最初は、スープからの登場です。
色々な具材が沢山入っています。
しっかりとしたお味の旨味たっぷりのスープです。
椎茸がとっても美味しかったです。
そうそう、銀杏が味のアクセントになっていい感じでしてたよ。

少しすると、ドーンって色々な料理が登場しましたよ。
スープ、サラダ、小皿料理、ご飯、そして、メインの麻婆豆腐等々．．．．．
テーブルの上が美味しそうな料理でいっぱいになりました。

では、では、麻婆豆腐からいただきましょう。
思ったほど、辛口ではありませんでしたよ。
程よい辛さの中に旨味がドーンって襲ってきます。
ご飯無しでもドンドンと食べ進んじゃいます。
この麻婆豆腐を食べていて、摂津の一創のが無性に食べたくなりましたね。

最後に、ご飯を少しだけお代わりして、麻婆丼にしました。
やっぱり、ご飯に掛けて食べないとね。
綺麗にレンゲですくって食べきります。
挽き肉の味がたまんないですね。
超美味しかったですね。

最後にデザートが出てきました。
この日は、杏仁豆腐でしたよ。
さっぱりとしたお味にクールダウンが出来ました。

星華さん。
食べログの評価通りのお店でした。
これで、１,０００円とは驚きです。
大満足のランチとなりましたね。
ランチは、日替わりで日によって変わります。
また、絶対に違う料理を食べてみたいですね。

そうそう、ここは、予約が出来るお店です。
１１時３０分に行く必要はありますが．．．．
行くべき価値のあるお店ですね。

お味もサービスもバッチリでしたよ。
行列の出来るお店になるのも納得です。

北新地にお気に入りのお店が出来ました。
また行かないとね。

まだまだ寒いですよね～。
でも、着実に春の足音は聞こえて来ていますよね。
そんな時期に、春のコース料理が出来ましたよ～って。
これは行かないとって事で何時ものように、
テクテク、テクテク、テクテクって歩いて北新地まで行って来ました。

お店に着くと一番乗りです。
そっか、そうならビールでも飲んで待っていましょう。
ここの生ビールが美味しいんですよね。
錫に入っているんですよ。
ずっしりと重いグラスで泡がクリーミで冷たいままで飲めるんですよ。
料理長と話しをしながらお連れさんが来るのを待ちます。
待ちます、待ちます.....
あれっ、来ないし。
料理長、お代わりを....(爆)
そうこうしているうちにお連れさんの到着です。
で、では、乾杯しましょう！！

最初は、何時ものように、大和地鶏のにこごりです。
これ、見た目もいい感じだし鶏の旨味がギュッと凝縮されて一品なんですよね。
今回も美味しくいただきました。

そして、出てきましたよ～。
大和肉鶏のお造りです。
むね肉、もも肉、ささみの３種類です。
これがまた美味しいんですよね。
日本酒が飲みたくなっちゃいます。

で、何時ものように風の森をオーダーします。
大和肉鶏に大和のお酒です。
地産池消で相性バッチリでウマウマです。
最高ですね。
お酒がグイグイとすすんじゃいます。

次に出てきた料理はお初ですね。
ぬたが出てきましたよ。
これは、お酒が増々すすみますね。
いい味しています。
そして、茶碗蒸しのような料理です。
これがツボにはまっちゃいました。
まろやかで出汁の味が抜群に良いんですよ。
これ、丼で食べたいぐらい大好きでした。

あ～っ、料理長の愛情がいっぱい入った焼鳥が出てきました。
いい塩梅に焼けていますよ。
熱々のうちに食べないとです。
わおっ、ジューシーで旨いです。
焼き加減、塩加減が抜群ですね。
もっと食べたいって思っちゃいました！！

お酒は、風の森から篠峯にチェンジです。
ここのお酒も美味しいんですよね。
大好きです。
酒蔵に行って見学もしましたし、
杜氏さんともお話させてもらったところです。
また、行きたいものです。

次にお寿司が出てきました。
これも定番ですよね。
最初に来たときには早い段階で出てきていたんですが．．．．
最近は、いい感じのポジションで出てきていますね。

おっ、天ぷらが出てきました。
これもいい感じですね。
割烹ぽくなってきた感じです。
料理長の腕がキラリと光ますね。

この段階で何時ものハイボールにチェンジです。
勿論、濃い目でね。
シュワシュワ、シュワシュワ、いい感じです。

〆にご飯物が出てきてデザートの登場です。
料理長こだわりのプリンですよ。
ブリン大好きですからね。
今回も期待していますよ～♪
食べてみるといい感じです。
今回もまろやかで味わい深い味わいに大満足です。

ふぅ～、お腹いっぱいになりました。
今回も美味しい料理と楽しい会話に大満足です。
いい時間が過ごせました。

北新地にお気に入りのお店が出来ました。
また行かないとね。
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http://www.pregour.com/gourmet/2017/01/post-2c86.html


今日は、鶏割烹 ならやに行ってきました。
美味しい鳥料理が食べたいとのリクエストに応えて行って来ましたよ。

またまた行って来ましたよ。
美味しい奈良の鶏ちゃんの料理が食べれるお店です。
まずは、生ビール６５０円からのスタートです。
錫製のタンブラーで飲むお酒は旨い！！
今回も美味しいお酒にウハウハです。

今回も頂きましたよ。
名物の鶏寿司２種６８０円です。
前回も出てきました。
これ、中々イケるんですよね。
ここでしか、鶏のお寿司って食べた事ないかもです。
やるな～って唸らせてくれる逸品ですよ。

大和肉鶏のお造り１,７８０円です。
新鮮だからこそ出せる一品です。
噛めば噛むほどに鶏の旨味が感じられます。
ここで食べちゃうと安っぽいお店では食べれませんよ。

今回もいただきましたよ。
風の森シリーズです。
このお店は、風の森のラインナップがスゴイんですよ。
どれにしようか迷ってしまいます。
これも、フレッシュで香りが良いですね。
かすかな甘さと米の風味が素材を引き立てます。
地産地消、奈良の食材とお酒を堪能出来ました。
　
焼き、焼き、焼き～。
料理長が美味しいそうに焼鳥を焼いてくれてますよ。
わおっ、食べるのが楽しみですね。
　
焼鳥３種１,８８０円です。
大好物のせせり、手羽中、ももの３種類です。
薬味は、塩、柚子胡椒、金山寺味噌です。
肉厚でジューシな焼鳥はウマウマです。
やっぱり、せせりは最高ですね。
柚子胡椒で食べましたよ。
日本酒がすすみます！！

そして、今夜のメインディッシュです。
お鍋にしました。
だって、めちゃくちゃ寒いんですもん。
こんな日は極上の鶏鍋にしないとね。
そのままでも食べれそうですよね。
でも、しゃぶしゃぶして食べないとね。

こんな感じで出汁に少し漬けて．．．．．．．
しゃぶしゃぶしてっと。
煮込みすぎ注意ですから！！
あっ、出来上がりました。
熱々のうちに食べないとね。
これがたまりませんよ。
やまと鶏、生でも焼いても鍋にしても最高ですね。
ドンドンと食べ進みますよ。

そして、シメは、やっぱりラーメンでしょう。
お決まりですよね。
ほんの少しだけ湯でて出来上がりです。
出汁が旨いから最高です。
お腹いっぱいなのにツルツルってドンドン食べちゃいます。
半分ずつねって言っていたのに．．．．
結構食べてしまったかも。
デザートを多めに食べてねって事で許してもらいましたけどね。(笑) 　

ふぅ～、お腹は一杯です。
ドリンクが無くなったのでハイボールでも飲みましょうかね。
お連れ様は白ワインにチェンジです。
では、では、改めて乾杯～。
美味しかったね。
また来たい～♪
そっか、そっか、また来よう。
そうだ、今度、広島にでも行こうか。
美味しいお好み焼きのお店を知っているんだ。
そんな他愛もない会話を楽しみながら飲んでいると．．．．．

じゃじゃん～、デザートの登場です。
前回も美味しく頂いたプリンです。
ここのプリンは好きなんですよね。
だって美味しいんですから。
でも、今日は、少しにしときましょう。
ここで、プリンもガンガン食べたら後が怖いですから。
デザートはしっかりと食べてもらいましょう。
最後が肝心ですからね。
プリンを食べている姿を見たら．．．．
大満足の顔をしています。
気に入ったんでしょうね。
だって本当に美味しいですから。
お腹いっぱいなのに何個でも食べれそうです。

鶏割烹ならやさん。
今夜も大満足です。
今回は、美味しい鶏鍋を堪能出来ました。
やっぱり寒いときに鍋は最高ですね。
美味しい料理とお酒、楽しい会話に大満足です。

そうそう、ならやさん。
ランチも初めたようです。
また来てくださいねって。
はい、は～い、また寄せてもらいますよ。
また行かないとね。
【ブログ：プレグル】
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今日は、鶏割烹 ならやに行ってきました。
北新地で大和肉鶏で美味しい料理が食べれるお店があるとの情報を得て行って来ました。
さて、ここは、どんな感じのお店なんでしょうね。
楽しみです。

本通りの１本北側の通りにお店がありました。
ちょっと高級感のおるお店のような感じです。
鶏割烹 ならや
いい響きですね～。
鶏料理で、色々な美味しい物が食べれそうですね。
お腹はペコペコです。
さあ、入店しましょう。
　
まずは、生ビールからのスタートです。
アサヒスーパードライ６５０円です。
ビールが入っている器を見てニンマリしちゃいました。
錫製のタンブラーですよ。
ずっしりとした手応えにワクワクモードです。
飲んでみるとクリーミで旨い。
最後の最後まで冷たくって美味しいビールが楽しめますよ。

突き出しです。
大和地鶏の皮のにごごりです。
わおっ、突き出しからレベルが高いです。
ぎゅっと鶏の旨味が凝縮して堪能できますね。
さて、さて、これからどんな料理が食べれるんでしょうね。
非常に楽しみです。

最初の１品です。
トマトのワイン煮４８０円です。
お品書きの「サラダ」の部よりチョイスしました。
これが上品なお味なんですよ。
トマトの旨味がワインの風味を纏って至福の味に変身しています。
器もいい感じです。
このお店は、ちょっとしたとこに気配りしていますね。
流石、鶏割烹と言うだけの事はあるかな～って感じです。

大和肉鶏のお造り１,７８０円です。
もも肉、むね肉、ささみの３種類となっています。
生が食べれない子と一緒に行ったので、半分は少し炙ってもらいました。
生でも炙ってもいい感じです。
これが旨い！！
噛めば噛むほどに鶏の旨味が感じられます。
大和肉鶏、やりますね～♪
もう、お酒が進む、進む。
テンションが上がります。

お造りには、やっぱり日本酒でしょうって事でオーダーしました。
このお店は、奈良の地酒の 風の森 シリーズを沢山揃えていました。
どれにしようか迷ってしまうぐらいです。
で、最初は、風の森 露景風 純米 いかきどり９００円にしました。
これが、また、旨い！！
フレッシュな香りがたまんないです。
かすかな甘さと米の風味が素材を引き立てます。
地産地消、奈良の食材とお酒を堪能出来ました。

出汁巻き卵６８０円です。
何と、イクラがたっぷりと乗ってました。
彩りが鮮やかなタイプですね。
お味の方は、これまたバッチリです。
今まで食べただし巻きの中でベスト３に入る旨さですよ。
スプーンをもらってイクラをすくって全部食べちゃいました。
美味しかったな～。

鶏寿司２種６８０円です。
え～っ、鶏でお寿司って出来るんですね。
ちょっとビックリ！！
でも、食べてみて納得です。
香ばしくって、ジューシで、旨味バツグンです。
これは、何個でも食べれちゃいますよ。
流石です。

さっきのが炙りバージョンで、こっちが生バージョンです。
炙りも美味しいと思ったんですが．．．．
生も旨いですね。
新鮮で旨味があるからこそ出来る料理ですね。
ここは、レベルが高いな～。

もう１種類日本酒をオーダーしました。
風の森 山田錦 純米吟醸 しぼり華９００円にしました。
吟醸酒ならではの風味と味わいがたまんないですよ。
柔らかい口当たりでドンドンと飲み進んじゃいますね。

鶏饅頭７８０円です。
わおっ、これぞ、鶏割烹の真髄ですね。
和の心意気が感じられる一品です。
上品に仕上がっていました。
料理長、中々やりますね～。

日本酒の次は、大好きなハイボールに変更です。
ベースは、角、余市、山崎、白州からチョイスできます。
で、今回は、角のハイボール６００円でお願いしました。
勿論、濃い目でね。
シュワ、シュワ～、今日も美味しく飲めました。

シメの一品です。
鶏飯親子丼１,０８０円です。
これは、やばかったです。
もう、絶品の粋に達していますね。
今まで食べて親子丼の中でベスト３に入っています。
具材の旨さもあるのですが出汁が絶妙です。
そして、ご飯の炊き具合もバッチリなんですよね。
これは、やられましたね。

最近で言うと．．．．．
本町の健美宴の親子丼以来の感動です。
健美宴も超美味しかったけど、ならやさんも負けてないですね。

健美宴の日記はここで。
健美宴の食べログのレビューはここで。

ワインが飲みたいってリクエストに応えて、赤ワインも飲んじゃいました。
アンジュールルージュ６００円です。
フランスのお酒でミディアムです。
ふくよかなお味で美味しい鶏料理と一緒に楽しみましたよ。

そして、デザートです。
今日、お初のプリンがあると聞きました。
コース料理の最後に出てくるプリン、濃厚プリン、お茶が入っているプリンがあるって、
どれにしますか?
って聞かれて．．．．．
はい、全部です。って。
あはははっ。
プリン大好きですからね。
欲張っちゃいましたよ。
どのプリンも美味しかったですよ。
でも、個人的な好みで言うと．．．．
濃厚プリンかな～。
旨味バツグンです。
コース料理を食べていると普通のプリンも捨てがたいかも。
お茶のもgoodなんですよね。
あっ、やっぱり、全部って言うのが正解かも。(笑)

お店は、カウンターオンリーです。
真ん中に向かって座る感じですね。
入口近くが焼き場になっています。
ここで、料理長が美味しい焼鳥を真心込めて焼いてくれますよ。

鶏割烹 ならやさん。
いや～、美味しいビール、日本酒、ハイボール、ワインとドリンクは充実しているし、
鶏料理がとってもいい感じですね。
どの料理もレベルが高かったです。
炙りと生、どちらもいい感じです。
そうだ、親子丼は絶品でしたね。
これだけでも食べに来たいものです。
他で食べていてもシメで親子丼って感じで立ち寄りたいものです。
料理長、店長とも男前でかっこよく、会話も楽しく、良い時間が過ごせました。
北新地にお気に入りのお店が出来ました。
また行かないとね。

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今日は、播州地鶏 元気に行ってきました。
さあ、今月もやってきましたよ。
毎日暑い日が続いています。
天神祭りも終わっちゃいましたね。
天神祭の時期と言えは．．．．．
鱧料理でしょう！！

暑い～。
北新地の本通りをテクテクと歩きます。
まだ早い時間だから人通りはそんなに多くないですね。
さあ、早くお店に行って飲まないと。
汗だくですよ。

何時ものように生ビール６００円からのスタートです。
今日も飲んで食べて楽しみましょう。
美味しく入ったビールをグイグイいきましょう。
最高！！

まずは突き出しからのスタートです。
あっ、貝は、自動的に貝好きな子のとこに飛んで行きました。
私は、美味しく茄子を食べましたよ。

今回は、鱧コースを予約しました。
元気の鱧コースは、とっても美味しいんですよね。
今の時期から９月末迄しか食べれません。
そして、３日前からの予約となっています。
今回は、随分前から予約しましたよ。
だって、どうしても鱧鍋が食べたかったから。

最初は、焼き鱧ですね。
涼しげにスモークが出ていますよ。
憎い演出ですね。
見た目から楽しませてくれますよ。

ふっくらとした鱧がたまりませんね。
梅肉と酢味噌で楽しみましたよ。
わ～っ、上品な鱧に大満足です。
さ～て、次は何が出てくるのかな～。

次は鱧天でした。
鱧の中心にはオクラがいますね。
早く写真を撮って熱々で食べないとね。
ほっくほっくの鱧がいい感じです。
焼きもいいけど、鱧天も絶品ですね。

メイン料理の登場ですよ。
鱧鍋です。
美味しそうな鱧に淡路産の玉葱です。
この淡路産っていうのが大切なんですよね。
玉葱は淡路産でないといけません。
甘味と旨味が全然違いますから。

そして、何時ものように柚子胡椒が来ましたよ。
元気の柚子胡椒が美味しいんですよね。
たっぷりと入れて食べましょうね。

では、しゃぶしゃぶしましょうか。
おっと、その前にスープだけを飲まないと。
スープの色をよ～く見て下さいよ。
水炊きのときのように白いスープじゃないんですよ。
緑のスープなんですよ。
このスープが絶品なんですよね。
このスープを飲むために鱧のコースを頼んでいる感もあります。
手間暇掛かったスープなんですよ。
だから、３日前から予約しないと駄目なんですよね。
　
飲んでみると．．．．．
わおっ、最高ですやん。
濃厚な豆の風味がたまりませんよ。
鱧もとっても美味しく食べれます。
至福のひとときですね。
元気でないと食べれない味です。

鱧ちゃんは、日本酒で楽しみましたよ。
若狭の酒、早瀬浦です。
芳醇辛口 本醸造です。
これが、また旨い。
鱧料理が更に美味しくなりますね～。
クイクイ飲んじゃいましたよ。

そして、お母さんにお土産です。
若狭で買ってきた「へしこ」です。
敦賀のお友達が教えてくれた「へしこ」なんですよ。
なぎさ会のが美味しいよって。
へしこ会館で買おうとしたら．．．．
あそこは駄目、地元の人は買わないからって。
急遽Ａコープでゲットです。

少しだけ焼いて出してくれました。
わおっ、とっても美味しいじゃないですか～。
地元でも料理に出てきたのを食べましたが．．．．
断然、こっちの方が美味しいですね。
お母さんも美味しいって大喜びです。
へしこをメニューに加えるなら．．．．
なぎさ会か女将の会にして欲しいな～。

「へしこ」と一緒に飲んだのは．．．．
加茂栄っていうお酒です。
鳥浜酒造のお酒です。
福井は若狭地方に酒蔵があります。
へしことの相性もバッチリ美味しくいただきましたよ。
甘口で香りも良く飲みやすいお酒です。

今日は盛り沢山です。
◯◯子ちゃんの誕生日パーティもやっちゃいましたよ。
五感のロールケーキでお祝いです。
お店のみんなと一緒にハッピーバースディソングを歌ってお祝いです。
サプライズだったので大喜びでしたよ。
また、色んなとこに遊びにも行こうね。

もう少し飲む時間があったので白ワインを頼んじゃいました。
ケーキでお祝いした後は、白ワインで乾杯です。
飲みやすい白ですね。
将来の夢等色々と話しをしましたよ。
陽気にワイワイ楽しみました。

今日もアッと言う間に時間は過ぎ去りました。
敦賀・若狭の旅の話で盛り上がりましたよ。
来月も楽しく元気で元気会を楽しみましょう！！


【ブログ：プレグル】
http://www.pregour.com/gourmet/2016/07/20167-218c.html
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今日は、播州地鶏 元気に行ってきました。
さあ、今月もやってきましたよ。
もう、夏って感じですよね。
毎日暑い日が続いています。
さあ、今日も元気会を楽しみましょう。
　
何時ものように生ビール６００円からのスタートです。
今日も飲んで食べて楽しみましょう。
では、では、乾杯しましょうか。
ぷふぁ～、旨い。
最高！！
　
コースターが変わりましたね。
お洒落で可愛いですね～。

まずは突き出しからのスタートです。
和風のアテをちょっとずつ食べるのがいい感じなんですよね。
今回も美味しくいただきましたよ。

ゴーヤチャンプル６８０円です。
ゴーヤの苦味が心地よいですよ。
食感も良く美味しくいただけました。
ゴーヤを食べると沖縄に行きたくなっちゃいます。
今年は行けるかな～。

久しぶりに、元気トトロ６５０円をオーダしました。
これ、元気の大人気商品なんですよね。
山芋が入っていてふぁふぁな感じの食感なんです。
桜えびが味のアクセントになっています。
とっても美味しかったですよ。

焼鳥も頼んじゃいました。
ささみシリーズって感じです。
ささみ明太子２５０円、ささみ梅２５０円、ささみからしマヨ２５０円、ささみのりわさ２５０円です。
ささみの食べ比べって感じですかね。
どの、ささみも美味しいですよ。
色々な味わいが楽しめましたよ。
このオーダーの方法はgoodでした。
また、この頼み方をしないとね。

焼酎に変更です。
渋い感じの宝山ですね。
勿論、ロックでいただきます。
う～ん、いい感じですね。
とっても美味しいじゃないですか。
これは、焼鳥と合いますね。
グイグイと飲み進んじゃいますよ。

こだわり卵のだし巻６００円です。
とっても美味しい卵から作るだし巻きです。
今回は、シンプルにノーマルバージョンにしました。
ふぁふぁ玉子焼きが食べたくなっちゃったんでね。
出来立ての玉子焼きは美味しいですね。
アッと言う間に完食です。
大満足の一品となりましたよ。

今日もアッと言う間に時間は過ぎ去りました。
もう、夏ですね～。
さて、夏の旅行は何処に遠征しましょうか。
色々と行きたいとこはあります。
そんな旅の話をしていると帰宅の時間となりました。
来月も楽しく元気で元気会を楽しみましょう！！


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今日は、播州地鶏 元気に行ってきました。
さあ、今月もやってきましたよ。
もう、夏って感じですよね。
毎日暑い日が続いています。
さあ、今日も元気会を楽しみましょう。
　
何時ものように生ビール６００円からのスタートです。
今日も飲んで食べて楽しみましょう。
では、では、乾杯しましょうか。
ぷふぁ～、旨い。
最高！！

まずは突き出しからのスタートです。
和風のアテをちょっとずつ食べるのがいい感じなんですよね。
手前のたまごの料理がとっても美味しかったです。
これ、クセになりそうな予感です。

空豆の塩ゆで６８０円です。
ビールのアテと思ってオーダーしました。
色合いがとっても綺麗ですよね。
お味の方もバッチリです。
大地の恵みをたっぷりと堪能しましたよ。
勿論、ビールがガンガンと進みましたよ。

酒粕チーズわさび和え８８０円です。
この料理は大好きなんですよ。
酒粕チーズがまろやかな味わいで、口の中にチーズの香りが広がるんですよね。
そして、山葵が旨味を更に引き上げてくれます。
今回も堪能しましたよ。

地鶏チキン南蛮９８０円です。
元気のタルタルソースがフレッシュでとっても美味しいんですよね。
地鶏チキンが見えないぐらい、たっぷりとタルタルが掛かっていますよ。
これは食べ応えがありますよ～。

ジューシな地鶏に旨味たっぷりな料理です。
写真を撮り終えるのを今か今かと待っていますよ。
早くしてくれ～って感じで狙っています。
はい、は～い、もうちょっと待ってね。
この後、速攻で無くなっちゃいましたよ。
美味しい料理は直ぐに無くなっちゃいますね。
今回も大満足のお味でした。
また、オーダーして食べないとね。

レンコンの磯辺揚げ７８０円です。
サクっと揚げられたレンコンがいい感じです。
海苔と一緒に食べてもバッチリですね。
ビールのアテとしてもgoodでした。

今回は、ワインを楽しみましたよ。
ナタレー ヴェルガ ガヴィ３,５００円です。
すっきりとした味わいで飲みやすいワインでしたよ。

ポテトサラダ４５０円です。
元気のポテトサラダは最高なんですよね。
今回も頼んじゃいました。
ここで食べると他店では食べれなくなっちゃいます。
今回も大満足でした！！

元気特製つくね(こだわり卵付き)３９０円です。
この卵がはんぱなくいい感じなんですよね。
元気特製つくねに絡めて食べちゃいます。
う～ん、美味しい！！

地鶏せせり黒コショウ焼７８０円をオーダーしました。
せせりが大好きなんですよね。
黒コショウで味付けされた せせり が最高です。
この料理も大好きです。
また食べないとね。

もう１本、ワインを飲んじゃいました。
ギュヴェ ド ミシャール レッド２,８００円です。
シメはやっぱり赤ですよね。
美味しい料理で赤ワインを楽しみましたよ。

今日もアッと言う間に時間は過ぎ去りました。
富山、石川、岐阜の旅行の話で盛り上がりましたよ。
いい思い出が出来たねって。
また、順次アップしていきますね。
来月も楽しく元気で元気会を楽しみましょう！！


【ブログ：プレグル】
http://www.pregour.com/gourmet/2016/05/20165-7e66.html
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'2016/04 再訪

今日は、播州地鶏 元気に行ってきました。
さあ、今月もやってきましたよ。
暖かくなりましたよね。
もう、夏も近しって感じですね。
さあ、今日も元気会を楽しみましょう。
　
何時ものように生ビール６００円からのスタートです。
さあ、今日も呑みましょう！！
では、では、乾杯しましょうか。
ぷふぁ～、旨い。
最高！！

まずは突き出しからのスタートです。
今回も色々と出てきましたよ。
和風のアテをちょっとずつ食べるのがいい感じなんですよね。
今日も美味しかったですよ～。

花わさびおひたし６８０円です。
旬の食材ですよね。
食べていて春を感じました。
あっさりとしていて旨味がありましたよ。

天然たらの芽と山菜 天ぷら盛り合わせ９８０円です。
これもお勧めメニューからのチョイスです。
美味しい山菜が食べたくなったのでオーダーしました。
サクサクに揚がった山菜がいい感じです。
ビールのアテとして美味しくいただきましたよ。

これが、「こしあぶら」です。
お母さんに見せてもらいました。
山菜の女王とも呼ばれています。
たらの芽よりコクがあり、まろやかな感じがたまりませんよ。

地鶏ささみワサビ和え７８０円です。
これ、好きな料理なんですよね。
ささみの旨味が十分に堪能できる一品です。
山葵味がステキですよ。

さいぼし(馬肉の燻製)９８０円です。
お勧めメニューからチョイスしましたよ。
これが美味しいんですよ。
ビールのアテにドンピシャなんですよね。
低カロリー、高鉄分、高カルシウムの食材ですから。
体にも優しい食材です。
また食べようっと。

焼鳥も頼んじゃいました。
ささみシリーズです。
ささみ梅２５０円、ささみからしマヨ２５０円、ささみのりわさ２５０円です。
ささみの食べ比べです。
どのささみもいい感じです。
美味しくいただきましたよ。

それから、ねぎま２５０円、皮２５０円もオーダーしましたよ。
ねぎまがいい感じなんですよね。
焼き加減がバッチリです。
またまた、ビールがすすんじゃいました。
思わず、ピールお代わりって叫んじゃいました。

元気特製つくね３９０円も頼んじゃいました。
こだわり卵付きです。
卵と絡めて食べると最高ですよ。
今日は、２つもオーダーしちゃいました。
だって、美味しいんだもん。
大好きな特製つくねを堪能しちゃいました。

ほたるいか沖漬け６８０円です。
蛍烏賊のシーズンになりましたよね。
美味しいのが食べたくってオーダーしちゃいました。
う～ん、いい感じですよ。
食べていると、滑川に行きたくなっちゃいました。

シメの一品です。
久しぶりに稲庭うどんざる６９０円をオーダーしました。
喉越しがよく、ツルツルって食べれちゃうんですよね。
七代　佐藤養助(秋田店)、無限堂(秋田駅店)、まだ行けていないお店．．．．
また、本場に食べに行きたいものです。
秋田ラブですから。

もう１つのシメ料理です。
とり雑炊６９０円にしましたよ。
幻の白い鍋のスープを使った雑炊です。
これが、とっても美味しいんですよね。
お腹一杯なのに、サクサクって食べちゃいました。
また、お肌ツルツルになる鍋を食べないとね。

今日もアッと言う間に時間は過ぎ去りました。
蛍烏賊を食べていて滑川に行きたいなって。
そうだ、ほたるいかミュージアムに行こうかって話になってね。
富山、石川の食べ歩きをしようて話になりましたよ。
またまた楽しみが増えました。た。
来月も楽しく元気で元気会を楽しみましょう！！


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'2016/03 再訪

今日は、播州地鶏 元気に行ってきました。
さあ、今月もやってきましたよ。
暖かくなりましたよね。
桜もチラホラ咲いてきましたね。
さあ、今日も元気会を楽しみましょう。
　
何時ものように生ビール６００円からのスタートです。
今日も美味しそうに入っていますよ。
では、では、乾杯しましょうか。
ぷふぁ～、旨い。
最高！！

まずは突き出しからのスタートです。
今回も色々と出てきましたよ。
この突き出しをアテにして食べるのがいいんですよね。
突き出しだけでビールをお代わりしてしまいますから。

最初の一品目です。
久しぶりにオーダーしました。
ポテトサラダ４５０円です。
大好物の１品なんですよね。
元気のポテサラを食べたら他店では食べれなくなっちゃいますよ。

若ごぼうのかき揚げ７８０円です。
お勧めメニューからのチョイスです。
色艶がいい感じです。
あ味の方もバッチリですよ。
サクサクに揚がったごぼうが食欲をそそります。
ビールにでも焼酎にでも合いますよ。

これもお勧めメニューからチョイスしました。
黒あわび茸 しお焼８８０円です。
傘が大きく広がっていて肉厚ですね。
食感があわびに似ているからネーミングされた食材です。
塩で食べると茸の旨味がドーンと押し寄せてきますよ。
中々、ナイスなお味でした。
ジューシーで味わい深いんですよね。
　
ビールを何回も飲んだので焼酎にチェンジです。
何時ものように宝山を飲みました。
並々と注ぎ入れます。
さあ、ガッツリと飲みましょう。

さあ、今日も美味しい焼鳥ちゃんを食べましょう。
ささみのりわさ２５０円、ささみからしマヨ２５０円、鴨ねぎ３００円、もも肉３００円 をオーダーしましたよ。
今回も、ささみを多めに頼んじゃいました。
のりわさとからしマヨ味です。
味のアクセントになって美味しかったですよ。
ささみは良いですよね。
どんどんとたべすすんじゃいます。
鴨は大好物ですから。
毎回オーダーのようになってきました。
ジューシーで味わい深いんですよね。
今回も大満足です。

今日もアッと言う間に時間は過ぎ去りました。
楽しい時間はアッと言う間ですね。
暖かくなると桜の木の下で酒盛りがしたくなりますよね。
桜の木の下で美味しい日本酒をグィっとやりたい。
そんな話をしながらの宴会でした。
来月も楽しく元気で元気会を楽しみましょう！！

【ブログ：プレグル】
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'2016/02 再訪

今日は、播州地鶏 元気に行ってきました。
さあ、今月もやってきましたよ。
まだまだ寒いですよね。
さあ、今日も元気会を楽しみましょう。
　
何時ものように生ビール６００円からのスタートです。
では、では、乾杯しましょうか。
ぷふぁ～、旨い！！

まずは突き出しからのスタートです。
今回も色々と出てきましたよ。
毎回楽しみにしていますからね。
何時もながら美味しい突き出しです。

最初の一品目です。
今日のお勧めメニューからチョイスしました。
フルーツトマト岩塩プレートのせ７８０円です。
岩塩プレートの上に可愛らしくフルーツトマトが乗っていますね。

とってもフルーティなトマトなんですよ。
何回か食べていますが美味しいんですよね。
見た目通りの味わいに大満足です。

ビールを何回も飲んだので焼酎にチェンジです。
何時ものように宝山を飲みました。
今日もロックで楽しみましたよ。
並々と注ぎ入れます。
さあ、ガッツリと飲みましょう。
宝山最高です～！！

こだわり卵のだし巻６００円です。
久しぶりに美味しい だし巻きが食べたくなってオーダーしましたよ。
色艶がいい感じです。
お味の方もバッチリですよ。
出汁が効いていてバツグンに美味しいんですよね。
シンプルなんだけど心に残る味わいですよ。
お袋の味って感じでしょうかね。

これもお勧めメニューからチョイスしました。
牡蠣のパリパリからあげ８８０円です。
牡蠣のシーズンだし牡蠣好きですからね。
速攻で頼んじゃいましたよ。
　
ジューシーな牡蠣がとっても美味しかったです。
和風な感じの味わいがお酒に合いますね。
これ、美味しくって取り合いになっちゃいました。
来月も絶対に頼みたい一品ですね。
ぷりぷりな牡蠣の料理は今が旬ですもんね。

美味しい焼鳥ちゃんも頼みましたよ。
ささみ梅２５０円、鴨ねぎ３００円、ささみ明太子２５０円 をオーダーしましたよ。
今回は、ささみを多めに頼んじゃいました。
梅と明太子味です。
味のアクセントになって美味しかったですよ。
鴨は大好物ですから。
ジューシーで味わい深いんですよね。
今回も大満足です。
　
元気特製つくね３９０円です。
美味しいつくねが食べたいの声に応えてのオーダーです。
こだわりの極上卵に絡めて食べると美味しさが倍増するんですよね。
秘伝の配合で作られたつくねは旨いです。
もう、この味が心に染み付いています。
今回も何時もの味に大満足です。

可愛いお連れさんもドリンクチェンジです。
はい、では、では、乾杯しましょうか。
美味しいお酒に乾杯～。

しらすおろし６８０円です。
美味しい しらすが食べたくなったんですよね。
ポン酢か醤油で楽しめます。
たっぷりと入っていますよ。
そして、辛み大根がいい仕事していました。
食べていて ご飯の上に乗っけて食べたくなっちゃいましたよ。

最後に定番のじゃこ天５００円を頼みましたよ。
少し炙ってあって暖かいんです。
ここのじゃこ天のいい味しているんですよね。
焼酎とも良く合います。

今月は、お母さんの誕生日月だったんですよ。
美味しいケーキを買って行きました。
しのぶママおめでとう！！
何時も美味しい料理とまごころをありがとう。
これからもヨ・ロ・シ・クね。
最後にみんなで美味しくいただきましたよ。

今日もアッと言う間に時間は過ぎ去りました。
今回は富山県や石川県の話で盛り上がりましたよ。
そう、蛍烏賊と白えび、黒部の話です。
つい最近、滑川に行ったそうなんですよね。
でも、お勧めのお店に行けなかったとか．．．．．
そっか、じゃあ、富山に行こうかって話になったりして。
春の遠足のプランを考えないとね。
来月も楽しく元気で元気会を楽しみましょう！！


【ブログ：プレグル】
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'2016/01 再訪

今日は、播州地鶏 元気に行ってきました。
さあ、今月もやってきましたよ。
２０１６年の１回目の元気会です。
今月は日本酒大好きっ子との宴会です。
さて、どんな感じになるのやら。
楽しみです。
　
何時ものように生ビール６００円からのスタートです。
今日も美味しいお酒と料理、そして会話を楽しみましょうかね。
では、では、乾杯！！

まずは突き出しからのスタートです。
今回も色々と出てきましたよ。
何時もながら美味しい突き出しです。
これだけでビールがドンドンすすんじゃいます。

焼鳥、焼鳥、焼鳥を食べましょう。
今日は、焼鳥を一杯食べましょうって事で。
鴨ねぎ３００円、皮２５０円、ねぎま２５０円 をオーダーしましたよ。
どの焼鳥もジューシーでした。
味わい深くって、とっても美味しいんですよ。
大好物でもありますしね。

ささみ梅２５０円です。
ささみの上に梅と紫蘇がたっぷりと乗っていますね。
梅がいい仕事をしていましたよ。
香ばしい味わいに ささみのお味がグレードアップしていました。

ビールを何回も飲んだので焼酎にチェンジです。
何時ものように宝山を飲みました。
今日もロックで楽しみましたよ。
宝山最高です～！！

手羽先２５０円です。
大きな手羽先なんですよね。
手で持ってガブリとかぶりついて食べたくなっちゃいます。
ジューシーで味わい深いんですよね。
久しぶり食べたけどとっても美味しかったですよ！！

久しぶりに元気トトロ６５０円です。
トトロはチーズと明太子の３種類があるんですけどね。
今回は、シンプルに元気トトロ にしましたよ。

ふぁふぁな感じの食感がいい感じです。
桜えびがいい仕事をしているんですよね。
これも食べ始めるととまんないんですよね。
出来たての方が美味しいですからね。
サクサク、パクパクって速攻で食べちゃいましたよ。

ちぢみとホウレンソウのベーコン炒め７８０円です。
これがいい味していたんですよね。
ベーコンとホウレンソウを一緒に食べるとポパイのように元気モリモリになりそうです。
お袋の味って感じで楽しめましたよ。

ワインが飲みたい～って声に応えて赤ワインを頼んじゃいました。
キャップ・ロワイヤル・ルージュ４,３００円です。
赤い果実のアロマとオーク樽で熟成されたバニラ香りがたまりません。
絶妙な味わいがいい感じです。
食欲をそそる味わいですね。

ナンコツの唐揚４８０円です。
熱々、コリコリでしたよ。
１つ食べると止まんないんですよね。
一口サイズっていうのがそうさせるんでしょうかね。
ナンコツを食べながらワインを楽しんじゃいました。

さつまポテトフライ５５０円です。
女子はこの手のが好きですよね。
食べたいって声に応えてのオーダーです。
女子が好きだって言いながら結構食べちゃいました。
美味しかったですよ。

今回のお土産品だよ。
らんまだ！！
可愛いですよね。
バンザイしているし。
奥には、お～っ、越後鶴亀じゃないですか。
これ、大好きなお酒なんですよね。
わおっ、鶴亀って叫んじゃいましたよ。
このお酒を買ってきたのには訳があったみたいで．．．．

今日は、焼鳥をたっぷりと楽しみましたよ。
播州地鶏を堪能出来ました。
まったり、ゆったりと、心地良い時間を過ごせました。
新潟の話で盛り上がってしまってね。
日本酒大好きな子だったから。
新潟に行きたい！！だって。
新潟は酒飲みにとってある意味聖地ですからね。
じゃあ、新潟グルメと日本酒ツアーを企画しないと。
良いお店知っているし、観光地もね。
またまた楽しみが増えました。
新潟ツアー楽しみです。
らんまと鶴亀のおかげかな。(笑)
来月も楽しく元気で元気会を楽しみましょう！！


【ブログ：プレグル】
http://www.pregour.com/gourmet/2016/01/post-aee5-1.html
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'2015/12 再訪

今日は、播州地鶏 元気に行ってきました。
さあ、今月もやってきましたよ。
毎日寒いですよね。
インフルエンザとかに掛かってないですか？
こんな寒い夜に食べたくなる物は．．．．．
勿論、例の物ですよね。

何時ものように生ビール６００円からのスタートです。
今日も美味しいビールとお酒を楽しみましょう。
では、では、乾杯！！

まずは突き出しからのスタートです。
今回も色々と出てきましたよ。
何時もながら美味しい突き出しです。
さ～て、今日は何を食べましょうかね。

お初の子と一緒だったのでお勧めの料理をオーダーしようってことで、
元気の人気料理のポテトサラダ４５０円をオーダーしました。
このポテトサラダが絶品なんですよね。
美味しい美味しいって絶賛でしたよ。
アッと言う間に完食です。

美味しい焼き鳥も食べましょうってことで、何時ものように、ねぎま２５０円と鴨ねぎ３００円をオーダーしましたよ。
この２つを頼む確率が高いんですよね。
味わい深くって、とっても美味しいんですよ。
大好物でもありますしね。

地鶏さんかく串３００円です。
お勧めメニューからのオーダーです。
脂が乗ってジューシでしたよ。
これは、次回もオーダーしたい一品ですね。

ビールを何回も飲んだので焼酎にチェンジです。
何時ものように宝山を飲みましたよ。
勿論、ロックで楽しみました。
美味しい～！！

元気特製つくね３９０円です。
こだわり卵付きです。
艶々のたまごを絡めて食べると旨さ倍増なんですよね。
これも、元気の人気商品です。
お初っ子も美味しいってパクパク食べていましたよ。

モモのタタキです。
お鍋を前日までに予約しているとサービスで付いてくる一品です。
嬉しいサービスですよね。
今回も美味しくいただきましたよ。

さあ、本日のメイン料理の登場です。
秘伝の白い地鶏鍋 です。
このスープが絶品なんですよね。
コラーゲンたっぷりな濃厚な鶏のスープがたまりませんよ。
美味しい～、ドンドン飲んでしまいます。

まずは、つくねから投入しましょうかね。
たっぷりとありますよ～。

は～い、出来上がりましたよ。
柚子胡椒をちよっと付けて食べると、美味しさ倍増なんですよね。
特製つくねを食べてスープをグイグイ飲んじゃいます。
沢山スープを飲みましたよ。
お肌ツルツルになったかな～。

では、では、野菜を投入しましょうかね。
たっぶりとありますからね野菜不足解消にもなりますよ。

では、鶏ちゃんも投入していきましょう。
色合いがいい感じですね。
早く食べたい～！！

出来上がりましたね。
具沢山で栄養満点ですよ。
さあ、ガッツリ食べましょう。
そして、スープもたっぷりと飲まないとね。
コラーゲンを一杯取ってお肌ツルツルにならないと。
お初っ子ちゃんもドンドン食べて沢山スープを飲んでいましたよ。

今回の〆はラーメンにしました。
やっぱりラーメンになっちゃいますよね。

出来上がりました！！
ネギを乗っけて、柚子胡椒を少し投入して食べちゃいます。
旨い！！
地鶏を３日間じっくりと煮込んだスープで食べるラーメンは最高ですよ。
ラーメンを食べながら、またまたスープをたっぷりと飲んじゃいました。
ふぅ～、大満足です！！

今回もアッと言う間にお開きとなりました。
市内のある地域のローカルな話題で盛り上がりましたよ。
知っているお店がかぶっていたりしてね。
そうそう、その地域の美味しいラーメン屋情報を喜んでいましたよ。
また、どんな感じだっか聞かないとね。

２０１５年も終わっちゃいました。
来月も楽しく元気で元気会を楽しみましょう！！
【ブログ：プレグル】
http://www.pregour.com/gourmet/2015/12/201512-ebd2.html
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'2015/11 再訪

今日は、播州地鶏 元気に行ってきました。
さあ、今月もやってきましたよ。
急に冬がやってきた感じですね。
ブルブル寒いです。
こんな寒い夜に食べたくなる物は．．．．．
　
何時ものように生ビール６００円からのスタートです。
今日も美味しいビールを楽しみましょう。
では、では、乾杯！！
さ～て、何を食べましょうかね。

まずは突き出しからのスタートです。
何時もながら美味しい突き出しです。
ビールがすすみますよ。
ぐびぐび～。

セコガニ１,６８０円をオーダしました。
内子と外子が旨い！！
蟹好きには、たまんない一品ですね。
身も食べやすくしてあり最高の一品ですよ。
オーダーして良かった～。
とっても美味しかったです！！

モモのタタキです。
お鍋を前日までに予約しているとサービスで付いてくる一品です。
嬉しいサービスですよね。
今回も美味しくいただきましたよ。

さあ、本日のメイン料理の登場ですよ。
秘伝の白い地鶏鍋 です。
このスープが絶品なんですよね。
最初にスープからいただきましょう。
濃厚な鶏のスープがたまりませんよ。
コラーゲンたっぷりです。
　
野菜もたっぷりですよ～。
まずは、つくねから投入しましょうかね。
スプーンで一口サイズに丸めてお鍋に入れちゃいます。
出来上がりが楽しみです。

は～い、出来上がりましたよ。
柚子胡椒をちよっと付けて食べちゃいましょう。
これが、とっても美味しいんですよね。
特製つくねを食べてスープをグイグイ飲んじゃいます。
至福ですよ！！

では、鶏ちゃんも投入していきましょうかね。
たっぷりとありますよ。
　
こんな感じでドンドン入れていきます。
ごっくん喉がなりました。(笑)
　
グツグツ、グツグツ、段々と出来上がって来ています。
新鮮な野菜に美味しい鶏ちゃんです。
もう、ガツガツ食べちゃいました。
この季節にお鍋はかかせませんよね。
温まりましたよ～。
何回食べても飽きがこないんですよね。
安心して食べれる味です。
今回も大満足でしたよ。

今回の〆はラーメンにしました。
ラーメンが食べたいとの要望に応えてね。

コーラーゲンたっぷりのスープと一緒に食べるラーメンは最高ですよ。
何時ものようにスープは全部飲んじゃいました。
明日はお肌ツルツルになるかな～。

今回の〆は、焼きギンナン６８０円です。
この色艶がたまんないですよね。
お味の方もバッチリですよ。
思わず焼酎が飲みたくなりました。

で、何時もの宝山のロックを楽しみましたよ。
大好きな焼酎です。
ギンナンと焼酎で元気の夜を楽しみましたよ！！

黄桜の箸置きです。
これ、欲しい、欲しいって言ってたら．．．．．
何とプレゼントしてくれました。
わ～い、嬉しいな～。
ありがとうね。
大切に使います！！

今回もアッと言う間にお開きとなりました。
色んな場所に旅行に行った話で盛り上がりました。
特に出雲の話が面白かったんですよ。
女子は色々と大変だってね。
とっても楽しい会になりましたよ。
来月も元気会も楽しみです！！


【ブログ：プレグル】
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過去の訪問履歴

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'2016/02 再訪

今日は、大坂 ばさら（グランフロント大阪店） に行ってきました。
バレンタインも終わりましたね。
今回は、日曜日でしたね。
本命さんに渡したり、もらったりしましたかね。
楽しい週末を過ごされたでしょうか？
私は、大坂 ばさらさんで美味しい料理を楽しんで来ましたよ。
とっても良い時間が過ごせました。


トマトすき焼きが美味しいと人気のお店です。
松阪牛を使った関西風のすき焼きも良いんですが、
トマトを主体にしたすき焼きも美味しいんですよね。
今回も美味しい料理を堪能して来ました。

【グランフロント大阪】
JR大阪駅の北側に複合商業施設があります。
JR大阪駅から降りてエスカレーターで降りて行くと目の前が南館なんですよ。
沢山のショップとレストランが入っていいます。
そして、奥が北館となっています。目的のお店はこの中にあります。

7階と8階がレストラン街になっています。
エレベータで一気にレストラン街に到着です。
お店が見えて来ましたよ。「大坂ばさら」さんです。
落ち着いた雰囲気の和食のお店です。お腹はペコペコです。さあ、入店しましょう。

【まずはビールから】
最初に頼んだのは、生ビールです。
「ばさら」と書かれたオリジナルグラスでの登場です。
クリーミーな泡で包み込まれたビールは見た目から美味しそうです。
では、では、乾杯しましょうか。ぷふぁ～、旨い！！最高ですね。

【前菜】
最初の料理です。文箱八寸です。
手前の飲み物は、トマトなんですよ。
最初見た時はお酒かなって思っちゃいました。
トマト臭くなくフルーティな味わいな飲み物でした。

文箱は2段になっています。
蓋を取ってみると。上段には、色々な料理が宝石箱のように詰まっています。
下段は、湯葉と雲丹が入っていましたよ。
まさに、魔法の宝石箱のようです。
見た目から楽しませてくれますよね。

食べてみると一口サイズの料理がとっても美味しいんですよ。
どの料理を食べても和食職人の技を感じてしまいます。
これは、ビールじゃなくて日本酒を合わせた方が良さそうですね。

【獺祭を楽しむ】
ビールが無くなったので日本酒にチェンジです。
このお店が押している獺祭にしましょう。メニューを見ていると「獺祭3種飲みくらべ」ってあるじゃないですか。
これは飲んどかないとですよね。

純米大吟醸磨き／2割3分、3割9分、純米大吟醸50の飲み比べです。
微妙に口当たりが違う大吟醸を楽しむのもいい感じです。
獺祭好き、大吟醸好きにはたまんないお酒です。

獺祭スパーリング50も頼んじゃいました。
やっぱり、泡々、シュワシュワが飲みたくなりますよね。

お店の人が注いでくれます。
この獺祭のスパーリングは大好きなんです。

さあ、飲みましょう。
甘めの味わいで口当たりが良いんですよね。
ついつい飲み過ぎてしまう味わいのお酒です。

【寿司】
文箱八寸の後は寿司の登場です。
手前から引下、平目、烏賊、いくら、穴子です。
上品な味わいで、粗塩で美味しくいただきましたよ。

このお寿司は、日本酒と合いましたよ。
どんどん獺祭が無くなっていきます。


【トマトすき焼き】
さあ、メイン料理が来ましたよ。
美味しそうなお肉とトマト玉ねぎです。
お肉は、鹿児島産、トマトは徳島産、玉ねぎは淡路島産となっています。
各地の名物品で美味しいトマトすき焼きが作られる訳ですね。

料理は、お店の人が作ってくれます。
最初に、真ん中にトマトを置いて、その周りに玉ねぎを配置します。
さあ、どんな感じで出来上がるんでしょうね。
楽しみです。トマトのすき焼きって珍しいですもんね。

割り下を投入して煮込んでいきます。
グツグツ、グツグツいうまで待ちましょう。

煮えてきたら鹿児島産のお肉を投入します。
目の前で作っているので食欲がドンドン出てきますよ。
早く食べたいものです、もう少しの我慢ですね。

出来上がりました。
取り皿にお肉と名物のトマトを入れてっと。

普通のすき焼きだったら、生卵で食べるんですけど、
ここでは、スチームして暖かくした白濁した卵で食べます。
食べ方は、お肉にトマトと玉ねぎを包んで食べるそうです。

柔らかいお肉がたまらないですね。
トマトと玉ねぎが甘味があってお肉の旨さを更に引き出しています。
どんどんと食べ進んでしまいますよ。

シメの料理が出てきました。
普通のすき焼きだったら「うどん」って感じになるんでしょうが、ここでは違います。
イタリア料理のように平打のタリアテッレが出てきました。

さっきのトマトすき焼きの中にタリアテッレを入れて赤ワインとマトソースで味を整えていきます。
トマトがメインだからイタリア風になるんでしょうね。どんな味わいか楽しみです。

出来上がりました。
さっきのスチームされた卵の中に入れて食べます。

パルメザンチーズをたっぷりと振り掛けていただきましょう。
日本風のすき焼きが最後にイタリアンに変身しましたね。
面白い味わいの料理です。
麺にトマトベースのソースがしっかりと付いています。
トマト好きにはたまんない味わいですね。

【デザート】
お店自慢の自家製プリンと羊羹の登場です。
素朴で濃厚な味わいのプリンです。
もう、お腹一杯になっていたのに美味しくってペロリと食べてしまいました。
懐石料理のデザートの和スイーツもいいものですね。
美味しくってもう１つ食べたくなっちゃいました。

そうそう、このプリンですがお持ち帰り用にテイクアウトも出来ますよ。
ちよっとしたお土産としても喜ばれそうですね。

【まとめ】
落ち着いた雰囲気のお店でした。
テーブル席、カウンター席、掘り炬燵席があります。
カップルでカウンター席で楽しむのもよし、
家族や友逹通しでテーブル席で楽しむのも良し、
接待や大切な人との食事に個室形式になった掘り炬燵席で食事をするのも良いと思います。

美味しい料理を上質な空間で楽しめるお店です。
トマトすき焼きと言う他店では食べれない料理を堪能できます。
ミシュランの味わいを大阪で楽しめるのも嬉しいですよね。
また、機会を作って美味しい料理を食べに行かないとですね。


【プログ：プレグル】
http://www.pregour.com/gourmet/2016/02/post-1cb0.html
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'2015/06 訪問

今日は、大坂 ばさら（グランフロント大阪店） に行ってきました。
東京の三田店はミシュラン１つ星を３年連続取っているお店です。
そのお店が大阪に出来たそうです。
これは行ってみないとってことで突撃して来ました。
さて、ここは、どんな感じのお店なんでしょうね。
楽しみです。

お店はグランフロントの８階階にあります。
落ち着いた雰囲気の外観になっていますね。

日本料理　大坂　ばさら
渋い暖簾ですね。
ばさら＝婆娑羅
な感覚で日本料理の楽しさを十分に味わってもらいたいそうです。
自由気ままに婆娑羅しましょう。
こんなコンセプトのお店のようですよ。
どんな感じなのか興味津々です。
では、では、入店しましょう。

さて、何から飲みましょうか．．．．．
まずは、生ビール６５０円からのスタートです。
ここは、アサヒスーパードライのようです。
無駄な泡が無く、クリーミーな泡で美味しそうな生じゃないですか。
では、では、乾杯しましょうか。
ぷふぁ～、旨い！！
最高ですね。

最初の料理です。
文箱八寸です。
青柳名物前菜の盛合せとなっています。
上段には、色々な料理が宝石箱のように詰まっていますね。
下段は、湯葉と雲丹が入っていましたよ。
まさに、魔法の宝石箱のようです。
見た目から楽しませてくれますよね。
手前の飲み物は、トマトなんですよ。

見た目から楽しめますよね。
彩りがとっても素敵です。
どの料理も美味しかったですよ。
一つ、一つの味を楽しめました。
日本食って世界的にブームになっているじゃないですか。
分かりますよ。
繊細ですもん。
和食と日本酒って最高ですよね。
今日も良い時間が流れていますよ！！

このお店は獺祭を推奨しているようです。
ならば、スパーリングを飲みましょうかね。
シュワシュワの獺祭を飲むのも久しぶりです。
また、また、乾杯です。
女子も美味しいって飲んでいましたよ。
飲みやすいお酒ですよね。

下段の湯葉と雲丹です。
湯葉がいい感じです。
これは、女子はたまんないと思うでしょうね。
上品なお味にうっとりですよ。
勿論、雲丹もいい仕事をしていました。
最初から美味しい料理にテンションが上ります。

次は椀物でしたよ。
本日の吸物です。
上品な感じで出てきました。

蓮根のシンジョでした。
しゃきしゃきとした食感がいい感じです。
出汁が京都風いい感じですね。

お造りです。
この時期ですから、鱧が出てきましたよ。
本マグロ、ヒラマサ、鯛の4種類です。
どの魚も美味しい！！
美味しい料理は幸せになりますよね。

またまた、日本酒をオーダーしました。
今度は、秋鹿純米吟醸 歌垣 １合１,１８０円です。
大阪は能勢にある酒蔵です。
今回は大阪で食べていますからね。
大阪のお酒を楽しまないと。
まろやかな味わいで後味もいい感じですよ。

焼き物です。
今日は、鰆(さわら)の塩焼きでした。
これも日本酒とバッチリ合っていい感じでした。
アッという間に完食です。

本日のメイン料理の登場ですよ。
トマトすき焼きです。
東京の三田店では、ミシュラン１つ星を３年連続で獲得している料理です。
淡路産の玉ねぎ、福岡産のトマト、鹿児島産Ａ４ランクの和牛となっています。
これは楽しみですよね。

最初に玉ねぎとトマトを投入して自家製の割り下で味を整えていきます。
勿論、お店の人が美味しく作ってくれますよ。

そして、鹿児島産のお肉を投入します。
わおっ、お肉がめっちゃ美味しそうじゃないですか。
出来上がりが楽しみですよね。

は～い、出来上がりましたよ。
お店の人が取り皿に入れてくれます。

お肉とトマトそして、玉ねぎがバランスよく盛りつけられます。
さて、これをどうやって食べるかといいますと．．．．．

お肉で、トマトと玉ねぎを包んで、卵に漬けて食べるというスタイルなんですよ。
自家製の割り下が少し濃い目で甘めになっています。
そこをトマトのフレッシュ感が味を中和してくれます。
甘味がある淡路産の玉ねぎもいい仕事をしていますよ。
トマトすき焼きもいいものですね。
とっても美味しくいただけましたよ！！

名物の鍋が済んだ後はパスタで〆ます。
タリアティレですね。
どんな風に仕上がるんでしょうね。

先ほどの肉旨味とトマトの完熟感が残ったところに投入です。
グツグツ、グツグツと出来上がって来ましたよ。

お皿に盛り付けます。
チーズをちょっと振り掛けていただきましょうか。
な～るほどこんな感じのお味になるんですね。

そして、さっきの卵に付けても食べてみましょう。
すき焼きを食べた時のうどん的な食べ方ですよね。
うん、うん、こっちの方がしっくりときますね。

デザート２品です。
このプリンがツボでした。
昔からある濃厚でしっかりした味わいです。
この感じのプリンが大好きなんですよね。
美味しくいただきました。

奥から入口方面を撮っています。
店内はコの字型のカウンター席とテーブル席と座敷になっています。
落ち着いた空間で美味しい料理が堪能できますよ。

大坂ばさら（グランフロント大阪店）さん。
落ち着いた大人の府域のお店でしたよ。
上品な雰囲気を漂わせながらの食事はいい感じです。
デートでも接待でも使えるお店ですね。
関西風のすき焼きとは違ったトマトすき焼きが食べれるというのも面白いです。
東京でミシュランを取っている味を楽しむっていうのもいいんじゃないでしょうか。
それ以外に和食のレベルも良く美味しくいただけましたよ。
早い時間から入りましたが、アッという間に時間が経ってしまいました。
楽しい時間は直ぐに過ぎますよね。
梅田にお気に入りのお店が出来ました。
また行かないとね。


【プログ：プレグル】
http://www.pregour.com/gourmet/2015/06/post-fcb1.html