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お店の入口です。オシャレな暖簾ですね～。天神橋３丁目の隠れ家的、無国籍季節料理のお店です。期待感が高まってきます。
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暖簾をくぐって直ぐ左手です。楽食酒家 epice と壁に書かれています。そしてギターが。後で話しを聞くとオーナーはギターを弾くそうです。
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突き出しです。じゃがいもと自家製ツナの和え物です。
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epice ANTIPAST 前菜４種盛です。見た目も綺麗ですよね。お味は当然ｇｏｏｄな出来ばえでした。
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ほたるいかのくんせいです。そして京都産のブロッコリーです。
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カポナータ・野菜のトマトソース煮です。野菜は全て有機野菜です。
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パルコ産ハムとキウイです。
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フランス産カモ肉ロースです。
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カモ肉の上に乗っていた赤いプチッとした物です。ピンクペッパーと言うそうです。
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あぶりかつおのカルパッチョです。今日の特にお勧め料理は何って聞いて出てきた一品です。お皿の端に付いているカレーパウダーがまたこの料理にマッチしていて美味しかったです。
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こうやって見るとかつおの上にも香辛料が掛かっていますね。これがまた食欲をそそります。お勧めのことだけあって美味しかったです。
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ほたるいかと菜の花のリガトーニです。リガトーニとはマカロニより太い筒状のショートパスタです。そして表面に筋がありソースが絡みやすくなっています。
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今日も今が旬のホタルイカを攻めてみました。この料理も美味しかったです。
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ホタルイカのくんせいです。これは前菜４種にも入っていたのですが絶品です。
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この写真で見てもらうとよく分かるのですが。頭の所にスモーク以外の美味しさの秘密が隠されていたんです。手が込んでいますよね。
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ＤＯＴＥＹＡＫＩ！えぴす風です。どて焼と書かないところがいいですね～。辛くも無く、濃くも無く、いい味付けで美味しく食べることができました。
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少しアップ加減で、もう１枚、載せてみました。器もいい感じですよね。器については最後でまた書きます。
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ホタルイカのイタリアンリゾットです。これもホタルイカ料理です。やっぱり旬ですからね。
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このリゾットも美味しかったです。ホタルイカのリゾットって食べたことなかったのですが腕がいいんでしょうね。
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美味しくてアッと言う間に食べちゃいました。これならホタルイカ嫌いの人でも食べれるんじゃないかな。
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マルゲリータです。生地は自家製だそうです。いい色に焼けてますよね。
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こんな感じに切って頂きました。これも美味しかったです。次回は違うピザも食べてみたいです。
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こんなのが何気に置いてありました。少量でもとんでもないことに．．．．．見た目は辛そうにないのに。
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メニューです。
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カウンターから見たお勧めボードです。魅力的な料理が沢山書かれています。右側にもあったのですが撮れませんでした。
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店内の風景です。カウンター席から入口方面を撮ってます。木を上手く使っていますね。木を見ると安らぎます。
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横向きに撮りました。オシャレな感じのお店です。
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奥のテーブル席です。
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箸置きです。ホームページにも出ているのですが、この型はロゴにも使われています。
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器と箸置きです。実はこの作品はオーナーのお母さんが作ったものだそうです。いい感じで仕上がっていますよね。
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ちょっとアップで撮りました。グレーに白でｅｐｉｃｅの文字と躍動感あるデザインがｇｏｏｄですよね。
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【掲載許諾済】最後に写真を撮らせてもらいました。
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今日の晩ご飯はｅｐiｃｅ（エピス）でした。
エピスとはフランス語で香辛料・スパイスと言う意味だそうです。
大阪は天神橋筋商店街の中にお店はあります。
商店街から見える入口は小さいのですが奥へ奥へと入っていくとお店の暖簾が見えてきます。
美味しいと評判は聞いていたのですが中々行けずじまいでした。
お店に予約の電話を入れてワクワクしながら行きました。
お店の入口です。
オシャレな暖簾ですね～。
天神橋３丁目の隠れ家的、無国籍季節料理のお店です。
期待感が高まってきます。
暖簾をくぐって直ぐ左手です。
楽食酒家 epice と壁に書かれています。
そしてギターが。
後で話しを聞くとオーナーはギターを弾くそうです。
店内にもアコーステックギターがありました。
突き出しです。
じゃがいもと自家製ツナの和え物です。
epice ANTIPAST 前菜４種盛１１８０円です。
見た目も綺麗ですよね。
お味は当然ｇｏｏｄな出来ばえでした。
今回はそれぞれの料理を別々撮りました。
ほたるいかのくんせいです。
そして京都産のブロッコリーです。
カポナータ・野菜のトマトソース煮です。
野菜は全て有機野菜です。
パルコ産ハムとキウイです。
フランス産カモ肉ロースです。
カモ肉の上に乗っていた赤いプチッとした物です。
ピンクペッパーと言うそうです。
これって好きな味です。
あぶりかつおのカルパッチョ８８０円です。
今日の特にお勧め料理は何って聞いて出てきた一品です。
お皿の端に付いているカレーパウダーがまたこの料理にマッチしていて美味しかったです。
そして葱も沢山入っていて美味しかったです。
アップの画像です。
こうやって見るとかつおの上にも香辛料が掛かっていますね。
これがまた食欲をそそります。
お勧めのことだけあって美味しかったです。
レベルの高い一品でした。
ほたるいかと菜の花のリガトーニ９８０円です。
リガトーニとはマカロニより太い筒状のショートパスタです。
そして表面に筋がありソースが絡みやすくなっています。
アップの写真です。
今日も今が旬のホタルイカを攻めてみました。
この料理も美味しかったです。
シェフの腕はたいしたのもです。
ホタルイカのくんせい５８０円です。
これは前菜４種にも入っていたのですが絶品です。
参りました。
あまりの美味しさに魚津の某割烹に食べさせてあげたかったくらいです。
アップの写真です。
この写真で見てもらうとよく分かるのですが。
頭の所にスモーク以外の美味しさの秘密が隠されていたんです。
手が込んでいますよね。
ＤＯＴＥＹＡＫＩ！えぴす風６８０円です。（店内黒板通りに記述）
どて焼と書かないところがいいですね～。
辛くも無く、濃くも無く、いい味付けで美味しく食べることができました。
これもレベルが高いですよ～。
少しアップ加減で、もう１枚、載せてみました。
器もいい感じですよね。
器については最後でまた書きます。
ホタルイカのイタリアンリゾット７８０円です。
これもホタルイカ料理です。
やっぱり旬ですからね。
このリゾットも美味しかったです。
ホタルイカのリゾットって食べたことなかったのですが腕がいいんでしょうね。
美味しくてアッと言う間に食べちゃいました。
これならホタルイカ嫌いの人でも食べれるんじゃないかな。
３枚目です。
かなりアップにしました。
どうですか。
たまりませんよね。
マルゲリータ８００円です。
生地は自家製だそうです。
いい色に焼けてますよね。
こんな感じに切って頂きました。
これも美味しかったです。
次回は違うピザも食べてみたいです。
こんなのが何気に置いてありました。
少量でもとんでもないことに．．．．．
見た目は辛そうにないのに。
店内の風景です。
カウンター席から入口方面を撮ってます。
木を上手く使っていますね。
木を見ると安らぎます。
横向きに撮りました。
オシャレな感じのお店です。
箸置きです。
ホームページにも出ているのですが、この型はロゴにも使われています。
そして名刺にも。
オシャレですよね。
器と箸置きです。
実はこの作品はオーナーのお母さんが作ったものだそうです。
いい感じで仕上がっていますよね。
ちょっとアップで撮りました。
グレーに白でｅｐｉｃｅの文字と躍動感あるデザインがｇｏｏｄですよね。
最後に写真を撮らせてもらいました。
左がカポエイリスタの亮さんです。（現在は辞めています。）
カポエイラをする人のことをカポエイリスタと言うそうです。
お話をしていると何とプレのご近所さんでした。
ローカルな話題で盛り上がってしまいました。(^^♪
真ん中がオーナです。
ミュージシャンです。
楽器はギターをされるそうです。
料理のセンスは抜群です。
いや～。
本当においしかったです。
店名通りに色々なスパイスが使われていて美味しく頂けました。
まだ、食べていない料理が沢山あるので楽しみです。
右がアシスタントの．．．
ごめんなさい名前聞くのを忘れちゃいました。
ビールを何回も運んでくれてありがとう。(^^♪
このお店に行ったらカウンターの方が絶対にいいと思います。
スタッフの皆さんと色々とお話が出来るからです。
このお店は１人でも気軽に行くことが出来ると思います。
女性１人でも大丈夫だと思います。
細やかな気配りと楽しい雰囲気があるお店です。
最後に支払を済ませてお店を出るときには暖簾をくぐって商店街の所までお見送りをしてくれます。
これは私だけでなく来ていた人、全員にしていました。
流石、気配りの出来るお店は違いますね。
そして１０歩ぐらい歩いて、未だ、いるかと思って振り返ると居てはりました。
思わず手を振ってバイバイと。(^^♪
このお店は何回も行くことになると思います。
私の中では最上級ランクに位置付けらました。
【ブログ：プレグル】
http://spa-gourmet.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/05/post_5ed0.html