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大阪の南に魅力的な高級焼肉店が出来たとの情報を得て行って来ました。
ヨーロッパ通りの中間ぐらいにあるファミリーマートが入っているビルの４階にあります。
ファミリーマートを目指して行けば迷わない感じですよ。
ビルに到着すると看板が出ていました。
Gem beef
～全席個室焼肉～
と、書いてありますね。
完全個室というのがいいですね～。
どんな感じになっているのかな？
エレベータで４階に上がると店前が胡蝶蘭の嵐です。
中に入っても胡蝶蘭が沢山ありましたよ。
沢山の胡蝶蘭で華やかな感じになっています。
モノトーンで落ち着いた感じになっており高級感を醸し出していますね。
予約していたので名前を告げて席に案内してもらいます。
４人掛けの個室になっていました。
壁が感じの良い淡い赤でライトアップされています。
洒落た感じの内装ですね。
最初にドリンクをオーダーします。
まずはビールから攻めてみましょう。
ここは、サントリーのマスターズドリームでしたよ。
では、では、乾杯しましょう～。
ぷふぁ～、旨い！！
最高ですね。
料理の方はお初ですし、色々とオーダーしていくよりもコースにしましょう～。
ってことでコースありますかって聞いたら無かったんですが....
特別にコース風にしてらうことが出来ましたよ。
最初に「前菜３種」が出てきました。
どれも美味しくて食欲をそそります。
真ん中のが いぶりがっこ だったんですよね。
食べていると秋田の郷土料理店に行きたくなっちゃいました。
これから冬に向かって色々と美味しくなりますもんね。
「ポテトサラダ」を挟んで「刺し身２種」の登場です。
美味しそうなお肉の登場ですよ。
左側が「クリミの炙り」です。
クリミって肩から前脚上部にかけての部位です。
さっぱりとした味わいがたまりません。
これは黒塩=ブラックソルトで食べました。
お～っ、こんな塩があったんですね。
お初です。
温泉卵のような香りがほのかにします。
栄養価も高いようですね。
右側が「牛トロ刺し」です。
とろける味わいがたまりませんね。
刺しで食べれるのが幸せです。
次は「焼き３種」です。
今回は近江牛とのことです。
時期によって近江牛や宮崎牛など色々な所のお肉を使うそうです。
３種の内訳は「ロース」「シャトーブリアン」「ハラミ」です。
どのお肉もめちゃくちゃ美味しそうです。
網を持ってくるのかな～って思っていたら....
何とこの状態で焼くそうです。
「BBQヘルシーロースター」という製品を使っているとのこと。
ＨＰを見てみると
木炭の遠赤外線を再現している「セラミック炭火焼き」になっているようです。
斜め下の方向から焼いているのが見えました。
これで、焼きムラができず、焦がさずに食べれます。
そして、脂が下に落ちてヘルシーに食べることができます。
極上のお肉を焼きの失敗が無くとっても美味しく食べれるという訳です。
はい、食べてみると最高です。
やっぱり極上の近江牛は美味しいですね。
そうそう、ビールの次はワインをオーダーしました。
ソムリエさんがいたので料理に合うワインをお願いしました。
CASTLE ROCK WINERY Pinot Noir
MENDOCINO COUUNTY 2019
カリフォルニアワインです。
品種はピノ・ノワールです。
上質でフルーティな風味ですね。
華やかな余韻が楽しめます。
次は「出しシャブ」です。
薄く切った肉を軽く焼きます。
出汁にくぐらせて野菜と一緒に食べちゃいます。
野菜とお肉をヘルシーに食べることが出来ますね。
出汁も美味しくっていい感じでした。
焼肉屋さんって感じではない新感覚の料理でしたよ。
お肉をもう少し食べたかったので、「ローストビーフ」を追加します。
これが結構お気に入りになっちゃいました。
普段よく口にするローストビーフとはちょっと違うんですよね。
ひと手間かけているって感じでエレガントでした。
ワインとの相性もバッチリでめちゃくちゃ美味しかったですよ。
そして、「キムチ３種盛」と「おつまみチーズ３種盛」も頼んじゃいました。
ビールを再注文してキムチを楽しみます。
チーズ３種はワインで楽しみましたよ。
心地よい時間が過ぎていきます。
なんと至福な時間でしょうか。
シメの料理となりました。
「Gem Beef 丼」と「韓国冷麺」です。
お～っ、さっき食べて美味しかったローストビーフがたんまりと乗っています。
これは、ウハウハ丼ですね。
二人で半分ずつにして両方食べました。
前菜から始まって丼と冷麺を食べて追加までしてお腹一杯です。
どの料理も美味しく大満足です。
ホッとしていたら「デザート」が出てきました。
まだあったんだ～。
でも、デザートは別腹です。
デザートは「まるごと果実」となっていましたよ。
レモンと練乳イチゴでした。
練乳いちごはアイスタイプになっており、優しいお味でにクールダウンできました。
レモンはいい感じの酸味がたまりません。
最後にリフレッシュできましたよ。
高級店なので料理の説明や料理の提供のサービスもバッチリです。
気持ち良い時間を過ごせました。
料理も美味しいし デート使いにもバッチリ使えますね。
リーマンだったら接待でも高評価になること間違いなしですね。
いいお店発見です。
また食べに行かないとね。