kazuchiさんが投稿した名古屋 栄 鮨 栄華(愛知/栄)の口コミ詳細

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名古屋 栄 鮨 栄華栄町、栄(名古屋)、久屋大通/寿司、海鮮、日本料理

1

  • 夜の点数:4.8

    • ¥15,000~¥19,999 / 1人
      • 料理・味 4.8
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 4.5
      • |CP 4.6
      • |酒・ドリンク 4.8
1回目

2024/10 訪問

  • 夜の点数:4.8

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気4.5
    • | CP4.6
    • | 酒・ドリンク4.8
    ¥15,000~¥19,999
    / 1人

美味しい寿司・魚介類とお酒を楽しむ

名古屋にいます。
今日は美味しいお寿司が食べたいな~って事で事前予約しての訪問です。
「すし通」っていうお店です。
地下鉄に乗って名駅から向かいます。
栄駅からすぐでした。

間口が狭いので通り過ぎたのは内緒です。
ビル前の看板とメニューボードを見逃さないようにしないとね。
目印はアパホテル〈名古屋栄駅前〉EXCELLENTでした。
後で調べたらこのホテルの隣でした。(笑)

ビルの一番奥にお店はあります。
奥に進んで行くと、「名古屋 栄 すし通」と書かれた暖簾が見えてきます。
では、では、突撃しましょう!!

中に入ると右手がカウンター席になっています。
そして左手が個室タイプですね。
今回は大将の真ん前の特等席のカウンター席に案内してもらいましたよ。

まずは生ビールからのスタートです。
ここはアサヒの熟撰でしたよ。
よ~く見ると 美味しいビールの入れ方をしているじゃないですか。
やるな~って思っていたら....
後でその結果が分かりましたよ。
その答えは後ほど。
では、では、乾杯~♪
ぷふぁ~、旨い!!

最初の料理は前菜です。
モズク、タコ、豆腐、棒ずしなんですけど...
特筆すべきは棒ずしです。
これがめちゃウマです。
京都で食べた有名店と同じぐらい旨いです。
これを食べて次の料理がめちゃくちゃ楽しみになりました。

次が「ギョク」です。
出来立てを目の前で切って出してくれました。
食べてみると甘めの仕上がりになっています。
大将から甘いでしょ。
って言われました。
確かに....
でも、九州人ですから甘い料理大好きです。
とっても美味しくてお気に入りになりましたよ。

食べていると「銀鱈のウニソース」が出てきました。
このウニソースが絶品で大好きなお味でした。
思わず パンをください。って言いそうになっちゃいました。
ソースをパンに漬けて全部残さず食べたい衝動にかられました。
このソースでパスタを作っても最高でしょうね。
そんなレベルの料理でしたよ。

次は「いくらとエビの小丼」でした。
大好物の丼じゃないですか。
旨いに決まっているでしょっ感じで速攻で完食です。

大将とお話を色々としていると「今日は いい貝が入っている」とのこと。
貝は大好きなので頼みます!!
ってことでオーダーしました。
これが、また旨い!!
キモの部分までウマウマでしたよ。
最高の料理にテンションが益々上がります。

これは日本酒だなってことで岐阜のお酒である「久寿玉 飛騨乃辛燗 特別純米」を頼みました。
ふっくらとした濃厚辛口のお酒でしたよ。
上品で繊細な料理によく合いますね。
そうだ、「和らぎ水」を頼もうと思っていたら...
先に持ってきてくれました。
流石、とってもよく気が付く。
ここはサービスがいきとどいていますね。
ビールの件といい、和らぎ水の件といいホスピタリティが優れていますね。

そうこうしているうちに茶碗蒸しのお出ましです。
これがまた上品なお味となっていて蕩けるような食感です。
やりますね~。
美味しくて一気に食べちゃいました。

そして、お寿司の登場です。
「今日もいいネタが入っているよ」「特に鮪がバッチリ」って事でした。
楽しみだな~。

赤酢の小ぶりなお寿司で食べやすく、どのお寿司を食べてもバッチリでした。
特に大将が言っていた鮪が最高でしたね。
とっても美味しくて思わず笑顔になりました。

日本酒が無くなったので違うのにしようとメニューを見ていると...
大将の隠し酒があるとのこと。
純米吟醸でお願いすると、「彗 ドナティ 初汲み純米吟醸」が出てきました。
搾りたてを直接汲み取り瓶詰めしたお酒です。
上品な米の香りが感じられ 適度な酸味と旨味のバランスが取れた味わいが抜群でしたよ。

もう一杯だけ飲もうとメニューを見ていると....
お店が押しているウイスキーがあるとのこと。
このお酒でハイボールを作ってもらうことにしました。

お酒の名前は「NIKKA FRONTIER」といいます。
2024年10月1日始動だそうです。
おっ、市場に出たてじゃないですか。

HPにはこう書いていました。
----------------------------------------
ニッカの原点、余市蒸溜所の
ヘビーピートモルトをキーに採用。
心地よいスモーキーさが、クセになる。
薫りも味わいも、
しっかり濃厚で満たされる。
----------------------------------------
飲むのが楽しみだな~。
少し待つと出てきましたよ。
飲んでみると美味しい、グイグイと飲めます。
上品なスモーキーな感じがgoodですね。
飲み口がHP通り濃厚でクセになってしまいそうです。
今日もいいお酒に出会いました。

そうこうしているうちに巻物等も食べてフィニッシュです。
もう、お腹パンパンです。

帰りの新幹線の時間も近づいて来ました。
そろそろお暇しましょう。
今回も美味しい料理といい時間が過ごせました。
大将との話も色々と出来て楽しかったです。
また時間を作って行かないとね。

2024/10/21 更新

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