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昼の点数：4.2
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.2
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP4.2
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| 酒・ドリンク- ］
風味・喉越しが抜群！超もっちり麺の釜玉は如何？
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ぬるいかけうどん
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ひやひや（H24.4.14）
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釜玉（H24.1）
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おでん：牛すじ
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醤油と玉子を混ぜ合わせ…
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釜玉（H23.1）
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2018/09/17 更新
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三嶋製麺所さんを出て５軒目に向かったのは、純手打うどん よしやさんです。
香川県遠征で唯一複数回訪問のお店なんですね。坂出ＩＣから近いし、開店時刻も朝７時からでアクセスが良いんです。
何といっても、これまでに美味しい釜玉うどんを戴いているのが１番の理由ですねー。
さて今回オーダーしましたのは、ひやひやの小。薬味は少なめにし、テーブル席で戴きます。
麺は店名通り純手打ち、やや平打ち麺のような形状が特徴的です。
やはり風味は抜群、弾力のあるモチモチ感というよりは、優しい食感のソフトなモチモチ感。
イリコの効いたかけ出汁が麺の表面によく馴染んで美味しく戴けます。
うどんはスルスル、お出汁はゴクゴク、黙々と食べてしまいます。５軒目ですがあっという間に完食。
あげさんがサイドメニューにあれば、なお嬉しいんですが…贅沢ですね。
未食のしょうゆかけうどんも戴いてみたいです、ご馳走様でした。
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H24.1
つづみさんを出て、向かったのはよしやさん。
昨年戴いた釜玉が美味しかったので、また食べたいなぁと思っていました。
入店し釜玉をコールすると、釜玉は１０分程かかります、とのことでおでんの牛すじを小皿に取りテーブル席で待ちます。
この牛すじ、軟らかくて味がよく浸みています。味噌だれとよく合い、美味しいですよー。
「釜玉のお客様～。」と呼ばれて、取りに行きます。
前回、あれっ！？卵は？？て思ったんですが、きちんと丼の底に入ってるんです。
葱と天かすを少々トッピングしてテーブル席に戻ります。
まずはうどんのみをそのままで戴きます。あぁ、これやったなぁ、昨年の記憶がよみがえります。
釜揚げ独特の強烈な風味にモチモチの食感。醤油だけで戴いてもめちゃ旨です。
醤油は控えめに入れ、混ぜ合わせて戴きます。
もともとぬめりもあるんですが、卵とよく絡んで喉越しが心地良い。
熱々でうどんの風味を最後まで味わえます。最後は卵汁！？をズルズルっと完飲。
今回もひやひやを食べ損ねましたが、美味しい釜玉を御馳走様でした。
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H23.1
朝5時15分に出発、途中1回の休憩を挟み、よしやさんに到着したのは8時05分。
とうとうやってきましたよ、香川県に！さて香川遠征1杯目は何にしようかなぁ♪
メニューを見て少し悩みましたが、大好きな釜玉をオーダー。
ワクワクしながら茹で上がりを待ちます。すぐに茹で上がり、席に着きます。
この時、あれっ玉子は！？と思いましたが、よく見ると麺の下に隠れていましたｗ
さてさて、醤油をかける前に、まずはうどん1本だけを戴きます。
おー、超もっちり！このお餅のようなモチモチ感はいったい何？
風味もすごい強く、喉越しも最高、これは旨いですねー♪
機械を使用していないとのことで、太さが不均一の麺はエッジがあり、
コシは勿論強いんですが、やさしい歯触りで硬く感じないのがまた不思議。
まだうどん1本しか戴いていないのに、既に感動しています。
次に醤油をかけて混ぜ合わせ、薬味無しで戴きました。（少し醤油をかけ過ぎた感ありｗ）
釜あげ独特のぬめりと生玉子と甘味のある醤油が見事に絡み合って最高♪
やっぱりうどんの食感が1番驚きました、釜玉にピッタリのもっちり感、これは秀逸でした、御馳走様でした。