15回
2025/06 訪問
~築地3丁目「鮨処 やまと」美味しいです~
2025年6月某日再訪問
珍しくカウンター9名でした。
新しい方がお二人入られていました。頑張れ。
<ツマミ>
蝦蛄(小樽産) かなり美味
平目 かなり美味
鱸 かなり美味
鰹漬け(銚子産) バカ旨
烏賊の耳(山椒和え) まずまず
黒陸奥焼き かなり美味
新もずく+平貝 かなり美味
茶碗蒸し(生姜餡) かなり美味
(追加)
メヒカリ粕漬け かなり美味
<握り>
小肌 かなり美味
墨烏賊 かなり美味
真鯛 かなり美味
春子 バカ旨
伊佐木 かなり美味
鰯(銚子産) かなり美味
鮪はがし かなり美味
鮪中とろ かなり美味
鯵(長崎産) バカ旨
車海老 かなり美味
紫うに塩水(美国産) バカ旨
穴子 かなり美味
玉 かなり美味
<追加>
かっぱ巻き かなり美味
お椀 まずまず
ご馳走さまでした。
また訪問したいと思います。
2025/06/26 更新
2025/05 訪問
~築地3丁目「鮨処 やまと」美味しいです~
2025年5月某日再訪問
珍しく1名で来られている方が多かったです。
<ツマミ>
蝦蛄(小樽産) かなり美味
平目 かなり美味
青柳 かなり美味
鰹漬け(千葉産) かなり美味
北寄貝ひも焼き まずまず
蛍烏賊 かなり美味
鰯海苔巻き バカ旨
茶碗蒸し(新玉葱入り) かなり美味
(追加)
うに佃煮 バカ旨
メヒカリ味噌漬け かなり美味
<握り>
小肌 かなり美味
障泥烏賊 かなり美味
真鯛 かなり美味
春子 かなり美味
鮪赤身漬け(女川産) かなり美味
鮪とろ(女川産) バカ旨
鯵(唐津産) バカ旨
北寄貝 まずまず
赤貝 まずまず
車海老 かなり美味
馬糞うに(カネシン) かなり美味
穴子 かなり美味
玉 かなり美味
<追加>
かっぱ巻き かなり美味
お椀 まずまず
ご馳走さまでした。
また訪問したいと思います。
2025/05/06 更新
2025/03 訪問
~築地3丁目「鮨処 やまと」美味しいです~
2025年3月某日再訪問
いつもは8席ですがこの日は9席だったので
少しばかり狭さを感じました。
3月より少し値上がりしました。
<ツマミ>
帆立(野付産) かなり美味
平目 かなり美味
鬼えび かなり美味
メジマグロ バカ旨
鰯海苔巻き バカ旨
鮟鱇肝 まずまず
ワカメ(佐島産) かなり美味
鰯海苔巻き かなり美味
茶碗蒸し(牡蠣+深谷ねぎ) かなり美味
(追加)
うに佃煮 バカ旨
<握り>
小肌 かなり美味
白甘鯛 かなり美味
墨烏賊 まずまず
春子 バカ旨
細魚 かなり美味
鮪赤身漬け(塩釜産) かなり美味
鮪とろ(塩釜産) かなり美味
〆鯖 バカ旨
本鱒 かなり美味
車海老 かなり美味
馬糞うに(カネシン) かなり美味
穴子 かなり美味
玉 かなり美味
お椀 まずまず
ご馳走さまでした。
また訪問したいと思います。
2025/03/15 更新
2025/01 訪問
~築地3丁目「鮨処 やまと」美味しいです~
2025年1月某日再訪問
本年もよろしくお願いいたします。
<ツマミ>
平目 かなり美味
メジマグロ バカ旨
牡蠣オイル和え かなり美味
真鱈白子(白味噌仕立て) かなり美味
のれそれ+長芋(卵黄がけ) まずまず
鰯海苔巻き かなり美味
青海鼠(青森産) まずまず
菊芋入り茶碗蒸し まずまず
(追加)
うに佃煮 バカ旨
蝦蛄 かなり美味
<握り>
小肌 かなり美味
墨烏賊 かなり美味
真鯛 かなり美味
春子 バカ旨
細魚 まずまず
鮪はがし かなり美味
鮪背とろ かなり美味
〆鯖 バカ旨
鰆 かなり美味
車海老 かなり美味
馬糞うに かなり美味
穴子 かなり美味
玉 かなり美味
お椀 まずまず
ご馳走さまでした。
また訪問したいと思います。
2025/02/04 更新
2024/12 訪問
~築地3丁目「鮨処 やまと」美味しいです~
2024年12月某日再訪問
個人的に寿司ネタが一番好きな季節です。
どのネタも美味しいので。
2024年もお世話になりました。
2025年もよろしくお願いいたします。
<ツマミ>
松川鰈 かなり美味
カンパチ バカ旨
真鱈白子 まずまず
牡蠣オイル和え かなり美味
キハダマグロ バカ旨
茶碗蒸し(河豚白子・蕪入り) かなり美味
青海鼠(青森産) まずまず
にゅう麵 かなり美味
(追加)
鮟鱇肝 かなり美味
うに佃煮 バカ旨
<握り>
小肌 かなり美味
墨烏賊 かなり美味
真鯛 かなり美味
春子 バカ旨
細魚 まずまず
鮪赤身漬け かなり美味
鮪とろ かなり美味
鰆 かなり美味
蝦蛄 かなり美味
車海老 かなり美味
馬糞うに かなり美味
穴子 かなり美味
玉 かなり美味
お椀 まずまず
ご馳走さまでした。
また訪問したいと思います。
2024/12/19 更新
2024/10 訪問
~築地3丁目「鮨処 やまと」美味しいです~
2024年10月某日再訪問
ようやく涼しくなり秋らしくなりました。
<ツマミ>
平目 かなり美味
カマス かなり美味
鰹漬け かなり美味
茶碗蒸し(海苔・佃煮入り) かなり美味
穴子ざく バカ旨
烏賊ゲソ粕漬け かなり美味
お浸し(京揚げ・京白菜) まずまず
柳葉魚 かなり美味
(追加)
鮟鱇肝 かなり美味
蝦蛄 かなり美味
<握り>
小肌 かなり美味
墨烏賊 かなり美味
春子 バカ旨
鰯 かなり美味
北海縞海老 かなり美味
鮪赤身漬け かなり美味
鮪とろ かなり美味
鯵(宇和島産) かなり美味
鰆(三重県産) かなり美味
車海老 かなり美味
紫うに(カネシン水産) かなり美味
穴子 かなり美味
玉 かなり美味
お椀 まずまず
ご馳走さまでした。
また訪問したいと思います。
2024/10/13 更新
2024/08 訪問
~築地3丁目「鮨処 やまと」美味しいです~
2024年8月某日再訪問
約2か月ぶりの訪問
<ツマミ>
平目 かなり美味
煮蛸 まずまず
鰹漬け かなり美味
新いかゲソ かなり美味
茶碗蒸し(シラス+万願寺とうがらし入り) かなり美味
甘えび かなり美味
お浸し(京揚げ・京白菜) まずまず
ネギ鮪 かなり美味
(追加)
うに佃煮 バカ旨
鮟鱇肝 かなり美味
<握り>
小肌 かなり美味
新烏賊 かなり美味
真鯛 バカ旨
鰯 かなり美味
春子 バカ旨
鮪赤身漬け かなり美味
鮪とろ かなり美味
鯵(山口県産) かなり美味
新いくら まずまず
車海老 かなり美味
紫うに(カネシン水産) かなり美味
穴子 かなり美味
玉 かなり美味
お椀 まずまず
ご馳走さまでした。
また訪問したいと思います。
2024/08/25 更新
2024/06 訪問
~築地3丁目「鮨処 やまと」美味しいです~
2024年6月某日再訪問
訪問した日は珍しく満席ではなかったので、
一通り提供が終わるまでにかかった時間は90分弱でした。
<ツマミ>
平目 かなり美味
障泥烏賊 かなり美味
鰹漬け かなり美味
茶碗蒸し(あおさ・浅利入り) かなり美味
蝦蛄 かなり美味
平貝味噌漬け かなり美味
お浸し(京揚げ・白菜) まずまず
鰊幽庵焼き かなり美味
(追加)
鮟鱇肝 まずまず
<握り>
小肌 かなり美味
墨烏賊 かなり美味
伊佐木 かなり美味
鱸昆布〆 まずまず
春子 バカ旨
北海縞海老 かなり美味
鮪赤身漬け かなり美味
鮪大とろ かなり美味
鯵(萩産) かなり美味
車海老 かなり美味
馬糞うに かなり美味
穴子 かなり美味
玉 かなり美味
お椀 まずまず
<追加>
春子 バカ旨
かっぱ巻き まずまず
ご馳走さまでした。
また訪問したいと思います。
2024/06/25 更新
2024/05 訪問
~築地3丁目「鮨処 やまと」美味しいです~
2024年5月某日再訪問
少しずつ夏のネタになりつつありますね。
<ツマミ>
平目 かなり美味
アイナメ かなり美味
障泥烏賊 まずまず
鰹(漬け) かなり美味
新玉葱茶碗蒸し(冷製) かなり美味
鯛白子 バカ旨
石鯛の皮 かなり美味
平貝 かなり美味
お浸し(京揚げ・白菜) まずまず
(追加)
鮟鱇肝 バカ旨
<握り>
コハダ(天草産) かなり美味
墨烏賊 かなり美味
真鯛 かなり美味
春子 バカ旨
鮪赤身漬け かなり美味
鮪中とろ かなり美味
鯵(浜田産) かなり美味
石鯛 かなり美味
蝦蛄(小樽産) バカ旨
車海老 かなり美味
馬糞うに かなり美味
穴子 かなり美味
玉 バカ旨
お椀 まずまず
ご馳走さまでした。
また訪問したいと思います。
2024/05/19 更新
2024/04 訪問
~築地3丁目「鮨処 やまと」美味しいです~
2024年4月某日再訪問
桜もすっかり散ってしまいました。
寿司ネタも完全に春ものですね。
<ツマミ>
松川鰈 かなり美味
エボダイ かなり美味
鰹(漬け) バカ旨
お浸し(京揚げ・白菜) まずまず
蛍烏賊味噌漬け かなり美味
煮蛤 かなり美味
ベビー帆立(海苔佃煮和え) かなり美味
穴子白焼き かなり美味
<握り>
コハダ(天草産) かなり美味
墨烏賊 かなり美味
真鯛 かなり美味
伊佐木 まずまず
春子 バカ旨
鯨赤身 まずまず
鮪中とろ かなり美味
鯵 かなり美味
赤貝 まずまず
車海老 かなり美味
馬糞うに かなり美味
穴子(対馬産) かなり美味
玉 バカ旨
お椀 まずまず
<追加注文>
桜鱒 かなり美味
かっぱ巻き かなり美味
ご馳走さまでした。
また訪問したいと思います。
2024/04/21 更新
2024/03 訪問
~築地3丁目「鮨処 やまと」美味しいです~
2024年3月某日再訪問
予約できたため再訪問できました。
<ツマミ>
平目 かなり美味
エボダイ かなり美味
メジマグロ(漬け) バカ旨
京揚げお浸し まずまず
穴子白焼き かなり美味
蛤+花わさび かなり美味
アブラボウズ かなり美味
<握り>
コハダ(天草産) かなり美味
白甘鯛 かなり美味
春子(茨城産) バカ旨
細魚 かなり美味
鮪赤身(境港産) かなり美味
鮪とろ(境港産) バカ旨
鰯(境港産) バカ旨
桜鱒 かなり美味
帆立(野付産) バカ旨
車海老 まずまず
馬糞うに(礼文島産) かなり美味
穴子(対馬産) かなり美味
玉 バカ旨
お椀 まずまず
<追加注文>
かんぴょう巻き かなり美味
ご馳走さまでした。
また頑張って予約を取って再訪問したいと思います。
2024/03/18 更新
2024/02 訪問
~築地3丁目「鮨処 やまと」良い味だしています~
2024年2月某日再訪問
本当に運良く直近で予約できたので再訪問。
たまたまなのか今回は半数が1名の方でした。
<ツマミ>
平目 かなり美味
青柳 まずまず
メジマグロ バカ旨
のれそれ まずまず
牡蠣オイル和え かなり美味
シラウオ かなり美味
海鼠 まずまず
わかめ(佐島産) かなり美味
鰻白焼き(浜名湖産) バカ旨
<握り>
コハダ バカ旨
真鯛 かなり美味
春子 バカ旨
細魚 まずまず
鮪赤身 かなり美味
鮪とろ バカ旨
鰯 かなり美味
アコヤ貝軍艦 まずまず
鰤 バカ旨
車海老 かなり美味
馬糞うに まずまず
穴子 まずまず
玉 バカ旨
お椀 まずまず
<追加注文>
煮蛤 かなり美味
かっぱ巻き かなり美味
ツマミも握りも高レベルのものを多くいただけました。
ただ、お財布に比較的やさしい価格コース設定のため、
ネタのレベルがどうしても厳しくなってしまうものもあるのかなと
素人ながらに思いました。
また頑張って予約を取って再訪問したいと思います。
2024/02/04 更新
2024/01 訪問
~築地3丁目「鮨処 やまと」良い味だしています~
2024年1月某日再訪問
運良く予約できたので再訪問できました。
個人的に、2024年東京で初のお寿司です。
<ツマミ>
平目 かなり美味
青柳 まずまず
ホタテ かなり美味
真鱈白子 かなり美味
煮蛸 かなり美味
白菜と京揚げのお浸し まずまず
蛤(味噌和え) かなり美味
鮟鱇肝+奈良漬け バカ旨
鰊(幽庵焼き) かなり美味
<握り>
コハダ バカ旨
墨烏賊 かなり美味
白甘鯛 かなり美味
春子 バカ旨
鮪はがし(大間産) バカ旨
鮪中とろ(大間産) バカ旨
鰯 かなり美味
鰆 かなり美味
赤貝 まずまず
馬糞うに まずまず
車海老 かなり美味
穴子 かなり美味
玉 バカ旨
お椀 まずまず
<追加注文>
かっぱ巻き かなり美味
この日は、ツマミも握りも高レベルでした。
また再訪問したいと思います。
2024/01/13 更新
2023/12 訪問
~築地3丁目「鮨処 やまと」良い味だしています~
2023年12月某日初訪問
ずっと訪問したいと思っておりましたが、中々予約ができず。
この度、運良く、ようやく訪問が叶いました。
<ツマミ>
松川鰈 かなり美味
ホタテ かなり美味
真鱈白子 まずまず
鮪の辛し和え かなり美味
牡蠣のオイル和え かなり美味
白菜と京揚げのお浸し まずまず
氷魚(大根おろし添え) まずまず
鰊(幽庵焼き) まずまず
<握り>
コハダ バカ旨
真鯛 かなり美味
春子 バカ旨
白えび まずまず
鮪赤身漬け(塩釜産) かなり美味
鮪中とろ(塩釜産) バカ旨
鰯 かなり美味
北寄貝 まずまず
鰆 かなり美味
車海老 まずまず
馬糞ウニ かなり美味
穴子 かなり美味
玉 バカ旨
お椀 まずまず
初めて伺った感想は、ツマミが少し弱めで、
握りは全体的に高レベルで、CP面も高印象。
ワンオペのため仕方ないのですが、奥に引っ込んでしまう
時間がどうして生まれてしまうのが勿体ないと思いました。
予約が取れれば、再訪問したいと思います。
2023/12/18 更新
2025年9月某日再訪問
3か月ぶりの訪問。
初めて訪問されたお客様が多い日でした。
<ツマミ>
平目 かなり美味
北海縞海老 かなり美味
新いかゲソ かなり美味
胡麻さば かなり美味
冬瓜+蒸し鮑(青森産) かなり美味
鰯海苔巻き かなり美味
穴子きゅうり かなり美味
茶碗蒸し(茸+銀杏入り) かなり美味
(追加)
うに佃煮 バカ旨
メヒカリ粕漬け かなり美味
<握り>
小肌 バカ旨
新いか かなり美味
真鯛 かなり美味
白甘鯛 かなり美味
鮪赤身漬け かなり美味
鮪中とろ かなり美味
秋刀魚 バカ旨
赤貝(閖上産) まずまず
車海老 かなり美味
紫うに かなり美味
穴子 かなり美味
玉 かなり美味
<追加>
秋刀魚 バカ旨
お椀 まずまず
ご馳走さまでした。
また訪問したいと思います。