1回
2020/10 訪問
素材の素晴らしい使い手！！サービス精神とお料理の愛情深さが伝わるこれからの熊本を背負う料理や。
2020/11/13 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
お寿司屋さんが美味しいとおっしゃっていて伺いました。
これから予約がとれなくなる事間違いなし。
夜は7000円と10000円のコース料理のみですが、絶品です。
手作り豆腐
むかごの白あえ
松茸と青菜の和物
お造り
土瓶蒸し
車麩の煮物
鰆の白子ソース
和牛のステーキ
シラスご飯
季節のフルーツ
とにかくお刺身もお魚もお肉も火入れ具合、提供温度、食感、香りが素晴らしい！
鰆の白子ソースなんて、控えめな塩気で、それぞれの美味しさが際立っていて神がかっていました！！
鰆がレアな火入れ具合で提供されて、素晴らしい。
お刺身は白身クエ？とカツオのたたき。
ねっとりとした甘みで最高でした。白身は塩ごま油、カツオのたたきは胡麻醤油でいただきました。
和牛ステーキは甘辛いタレと卵を絡めて頂くのですが、肉もサシのバランスが良いものが使われていて、周りのお客様も含めて美味しいと絶賛してました！
季節のフルーツとバニラアイスにはさつまいもの凍らせたものが擦り下ろされて、美味しい〜し、幸せ〜！
とにかく文才がないので他は食べてみて！！笑
最後のシラスご飯はお茶碗3杯分くらいを土鍋でその場で炊いてくれますが、あえて多めに仕込んで、食べれない分はお手土産に出来るよう、つつんでくれます。
トイレには帰る際に匂いを残さないよう、歯ブラシ、シャネルのパフューム、ハンドクリームがセッティング。
なんとお師匠さまが、開店祝いに、化粧室にはこれを置きなさいと持ってきてくれたんだとか。笑
フロアの男女のウェイターさんも非常に素直さがあって、人当たりがよく、一生懸命！お手洗いへの誘導や飲み物のアナウンス、セッティング補助、素晴らしかった。
感じがとても良いです。
大将はお忙しい中、カウンターに一人の私を退屈させないようにお気遣いや料理のサービスまでして頂いて、とても嬉しかったです。
また絶対リピートしたいお店になりました！