k-zioさんが投稿したそば処芭蕉庵（福岡/八幡）の口コミ詳細 [食べログ]

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そば処芭蕉庵八幡、スペースワールド/そば

1回

昼の点数：4.0
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 3.5
  
  |サービス 3.0
  
  |雰囲気 3.0
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2013/05 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味3.5
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.0
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

自称「そば通」になれそうな名店

2013年再訪

相変わらず高いレベルで頑張っている。

ただ蕎麦湯が「作り湯」になってた。残念

鍋の湯でいいのに・・・。

いつの世も生半可な「通」のお方の声でイイものが消えていく。

ざんねん。

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この世に自称「そば通」は多いと思う。見かけた方も多いだろうし近くにいるという方もおられるだろう。私はそこまでの蕎麦レベルは残念だが持ち合わせていないが　ただのそば好きではある。そんなただの「蕎麦好き」がこちらの蕎麦を食べると　思わず美味くて「そば通」であるかのように語ってしまうほどの感動を覚えてしまうのである。天せいろを食べたのだが蕎麦は湯がきが丁度良く透明感がありシャキッと角が立ち水切りもきっちり。一口食べ、噛み、喉を通り越してゆくと喉から鼻腔に蕎麦のほのかな残り香のような匂いがするような気がするのである。蕎麦の香りは独特で私は穀物の香りのなかでは大好きな匂いなのだ。　温かい蕎麦の時はよく匂うのだが　冷たい蕎麦はその香りがあまりしない。　　口の中で噛み、喉を通る頃にやっと匂うのだと思うのだが自称「そば通」の私の顔見知りはザル蕎麦が出てきた時点で「うーん、いい香りだねぇ」と言う。そば通の御仁とは恐ろしき嗅覚をしている。私は修行が足らぬらしい。
話がそれたが　ここの蕎麦を食べてみると　「これが蕎麦なんだ」と勉強させてもらえる。蕎麦の勉強したい方はここで一度食べて　ココを基準にしていろいろ食べ歩けばいいと思う。
蕎麦好きになり　やがて　そば通と他人から言われるようになるかもしれない。
私はただの蕎麦好きでいい。ただの蕎麦好きでも　ここの蕎麦はもう一度食べたいっ！　と思える名店なのだ。　ぜひ理屈抜きで楽しんでいただきたい。　

2013/05/24 更新

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