k-zioさんが投稿した花ごろも（大分/中津）の口コミ詳細 [食べログ]

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花ごろも中津/そば

1回

昼の点数：4.0
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 3.0
  
  |雰囲気 3.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2012/09 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

みなさま、お待たせいたしました。「蕎麦」が出来ました。

九州の田舎で蕎麦屋さんを探す難しさを関東の人は理解できないだろう。

さらに手打ちで「普通に」美味しい蕎麦を探すとなると　結構大変な事である。

近隣の皆さま。　大変お待たせいたしました。「蕎麦屋」と言える蕎麦屋さんが開店しています。

二八蕎麦と十割蕎麦　両方あります。

蕎麦がき・・あります。

板わさ、卵焼き・・・・あります！！！！

鴨！　ありましたよ～～～～～～～～～～！！

これだけで　もう　及第点！

湯がきもばっちり！　湯切りも大丈夫！！　　蕎麦湯もほっこり！！！

「普通」ってすばらしい！

ぜひ！！　おすすめです！！

追記

こちらでは国産粉を使っておられました。

産地も表記しておられます。

たぶん　私の想像ですがご使用される粉の産地は時期によってどんどん変わると思います。

なぜって？

蕎麦も時期によって収穫される産地が変わるから。

粉の味の違いが分かるほどの「そば通」の方は収穫時期も御存じでしょうから

好みの地域のそば粉が出回る時期に「蕎麦屋」に行かれたら良いと思いますが

私ごとき　ただの「蕎麦好き」は　自分が食べたい時に食べに行き

その時の蕎麦粉の産地がどこそこ　みたいな張り紙を横目でチラリと一瞥して

「ウドン3本　ソバ6本」の先人の教えを頭の中で唱えながら

蕎麦をすすっているのがお似合いなので

蕎麦粉の産地がどうたらこうたら　　粉の違いがなんだかんだ　なんていう「通」なお話は

どちらかの「そば通」にお願いすることにしております。

お蕎麦が好きな方、　これから好きになる方。

まずはこちらのお店はいかがですか？

おすすめです。

2012/09/05 更新

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