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絶品カンジャンケジャン♪
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苺のマッコリとマンゴーマッコリ❤
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カンジャンケジャンの味噌を銀シャリに絡めて頂くのが恍惚境地＾＾
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サムギョプサルは沢山の野菜と共に。
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むっちゃ美味しい。この刺し！
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梨ジュース
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暫くレビューアップをお休みさせていただきました。。
でも、相変わらず喰いまくってる私・・・（笑）
訪れる沢山の店の中でレビューを書こうと逸らせるお店がここ。
私の住む新宿は大久保という誰もが知る巨大コリアンタウンがあるし、
自宅近くにも韓国料理のお店は幾つもあるのだけど、
それだけに、
値段と内容もなんとなくわかちゃって、韓国料理店に行く機会はメッキリ少なくなっている、
そのすすまない気持ちを「１８０度ひっくり返した店」だから。
元々はマイレビュアーさんからのお誘いで「絶品カンジャンケジャンを食べに行かない？」
とのことだったのだけど、私とすれば、カンジャンケジャン目当てというより友人に会いに行った感じ。
ところが、いざ会食が始まるや、
苺やマンゴーの生フルーツマッコリがあまりにもラブリー❤で まず心を掴まれ
そのあとに続くお料理の確かな食材と美味しさ、軽妙で親切なサービス、
訪ねれば嫌な顔せず親切にお料理の説明をしてくれるホスピタリティと、
私の抱いていた「韓国料理店」の概念を大きく覆す、嬉しい驚きの連続。
特筆すべきは
噂に違わぬ「カンジャンケジャン（ワタリガニの醤油漬け）」の素晴らしさ。
全くお酒臭くなくて、ジューシーで、身がたっぷり！！
それをその後、タレごと銀シャリに絡ませて食べる恍惚の体験☆☆
もう舐め尽くしたい気持ちになりますよ、絶対（笑）
これについては、まず他の韓国料理屋では太刀打ちできないと思う。
それもそのはず。
この「KollaBo（コラボ）」という店名は、韓国の超も超がつく有名店から苦労して引き継いだレシピや、納得出来る食材などを真摯に探し求めて
そいいうお店の力の集結という意味での「コラボ」なのだそう。
このコースの牛肉も納得いくものを取り寄せる、と仰った通りの素晴らしい肉質。
刺しの入り方をご覧ください(*＾▽＾*)
サムギョプサルも、大久保ではまず期待できないので最近はまず注文しないけど
ここはそんな期待しない気持ちを「おぉーーーっ」と思わせる肉質。
それをタップ――リのお野菜と共に頂く幸せ♪
豆腐もこだわりの豆乳を仕入れての自家製とのことで
これが旨いっ。
サクサクふんわりのチヂミも
純豆腐チゲも、アマダイの素揚げも満足値は高くて
石釜で炊いた銀シャリが登場すると、
思わずお腹いっぱいなのに「幸せを食べてしまう～」感じ（笑）
店長さんの真面目で真摯な姿勢がまた、とても素敵でさらに幸せ感アップ☆
韓国料理というジャンルに、新しくて、いい驚きを感じる店。
そしてこの4980円のコースのクオリティの高さとＣＰの良さ、絶対にお勧めで～す（ﾟ∇^*)ｂ