2回
2021/08 訪問
久しぶりのNirvana！
2021/08/15 更新
2016/07 訪問
ミッドタウンのお洒落で斬新で美味い印度料理
2016.7
昨年のクリスマス以来になってしまった訪問。
イルミネーションを観ながらのデートには鉄板ですが、窓際を確保する為の
「シャンパン付きの14000円クリスマスコース」が然程でもなかったので間が空いてしまった感があります。
写真では2015.クリスマスコースも載せましたが、特にレビューは不要と割愛。
鴨のインド式スパイスが斬新なローストもメニューから消えていましたし、
コースも安い6000台コースは飲み放題付きになっていて、飲み放題は絶対に要らない私にはチョイスから外れ、残るはニルヴァーナコースのみになり、選択肢がとても狭まったんですね…残念。
クォリティを落とさずに頑張って欲しいです。
今回はアラカルトで。
☆冷製グリーンガスパチョ(レギュラー850円)
結構辛い。ハバネロとかの緑唐辛子系もピューレで入っている感じです。
食欲が上がりますけれどベースのスープストックは余り感じず、紫玉ねぎが主張し過ぎ。
☆いつものオマール海老グリル、
今回はシトラスチリロースト(4300円)
以前から比べるとかなりボリュームが落ちましたね。
相変わらず美味しい、夏だからかシトラスを際立たせているのかしら。
☆カレーは2品オーダー。ベジタブルから
サンバルという豆と野菜のカレー(1600円)
蓮根、大根、トマトがたっぷり入って嬉しい。それに豆です。さっぱり系なのでナンはバターが合いました。
サグチキン(1900円)
ほうれん草とチキンにじっくり炒めた玉ねぎとヨーグルトのコクのあるカレー。
☆ナンはプレーン550円とバター650円
ナンは相変わらず美味しいです。
料金はそれにチャージがついて13000円強。
お酒を2杯飲んでます。
相対的には衰退を感じずにはいられないかも。
コースもアラカルトも折角のニルヴァーナクォリティリストが減ってしまい、
何処でもたべられるタンドリーチキンや魚系が目立つ内容になってました。
私がわざわざこちらに来る目的は、街中のお手軽インド料理から西洋高級インド料理に昇華させた食材とスパイスの融合メニューを楽しみたいから、だったのですが、
最近のリストでは食指も動かないかな…
残念至極ではありますが評価を下げました。
2015.03
最近はフレンチよりスパイスが面白い此方を選んでしまう私。ハーブも好きだけれどね。
お誕生日祝いにこちらをリクエストしたけれど、考えてみたら数ヶ月に一度は訪れる入れ込み様^^
折角 二人だからペア用窓際席を確保して頂き六本木ミッドタウンのイルミネーションで気分を盛り上げながらの会食です(o^^o)
今回もプレミアムコースとニルヴァーナコースをシェアで。
両コースとも同じのアペタイザー、パパドゥはフルーツトマトの上品な盛り。
内容は写真をご覧ください。
今回、印象に残ったものは
プレミアムコースのクラブサラダ。
蟹をふんだんに使用した焼き物ですが最初から濃厚！
それにニルヴァーナコースのクラブビスク、つまりは蟹の出汁が濃厚、それにトリュフの香りを足したもの。
個人的にはプレミアムコースの豆のスープもかなりいけました。
ラムはポーションは小さいものの、コースの中なので私には丁度良かったかな。
柔らかいお肉にスパイスが効いてとても美味しい！
但し、お皿が出されるタイミングが早い…
途中でストップを掛けました^^;
良い雰囲気で楽しむディナーには指揮官のセンスは必需だと思います。
でも、こちらのシチュエーションで、このコストパフォーマンスは優れています。
2014.10
なんと、6年振りのニルヴァーナ。
今回は個室ではなく個室前のちょっと隔離されたようなスペースでの会食。
最初にメニューは出てこずドリンクリストのみ。
色々なカクテルも豊富ですが、どれも美味しかった。それから出されたメニュー。
◼️ニルヴァーナコース8640円、
同行者は
◼️プレミアムコース6300円。
◼️オマール海老のグリルのようなもの4500円くらいを、アラカルトでお願いしました。
最初にパパドゥに3種のソース、マンゴー？のチャッツネ、ココナッツヨーグルト、コリアンダーとミントの様なもの。
★アミューズ
ニルヴァーナコース…久米島産車エビのシアード、中トロマグロとカチュンバルサラダ
とても美味しい！レア焼きの車エビの下に敷かれているサラダが爽やか！
プレミアムコース…ナブラタンティッキ、クミン風味のトマトマリネ
★スープ
ニルヴァーナコース…クラブビスク 白トリュフの香り
これも濃厚でスパイスたっぷりなのにしっかり甲殻類の旨味が引き立ち美味しかったです(o^^o)
プレミアムコース…ひき割り豆のスープ、ギーの香り
★タンドール
ニルヴァーナコース…鴨胸肉のタンドール、クルミマサラ 焼き栗のチャッツネを添えて
印度料理で鴨は以外でしたが、初めて食べるスパイス風味でクルミの香りの鴨はまたオツ。焼き栗はボソボソしていたけれど（笑）。
プレミアムコース…タンドリーチキンティッカ
味見をしたけれど凡庸かな。
★お口直しのグラニテ
ニルヴァーナコースのみ。
梨のグラニテでした。
★カレーとナン
このナンは美味しかった！
油控え目でパリパリで幾らでも食べられそうな軽いナン。最初のパパドゥのソースも一緒に食べるのもいいと思います(o^^o)
ニルヴァーナコース…ハワイ産コナ鮑のマサラカレー
15cm弱の鮑が丸ごと入ったカレーはその肝で味付けしてあるのか、
これもスパイスたっぷりなのに海鮮の風味が全く殺されていなくて
鮑も柔らかくコクがある、これは印度カレー？？と思うほど。
但し、ジェノベーゼリゾットの様な物がカレーの下に敷かれており、タンとリゾット、それに対してのカレーとの配合に悩む。。。
肝の分量からか、カレーは少ないから、余計に悩んだ。(´･_･`)
プレミアムコース…渡り蟹のベンガルカレー
これも味見させて頂いたがとても美味しかった〜。
こちらはリゾットがなくつゆだくなので、思い切りナンで楽しめそうでした（笑）
★デザート
ニルヴァーナコース…ココナッツムース、スパイス風味のイチジクロティ
イチジクが既にイチジクではなくなって、ムースは甘い。甘過ぎ。
プレミアムコース…苺のクルフィ ヴァニラミルクソース
こちらはベリー沢山の硬いアイスですが、私はこちらの方が好き。
★コーヒーorマサラチャイ
◼️アラカルトのオマール海老のグリルの様なもの
印度料理なのかは不明だけれど、本当に美味しい！！
これは又食べたいです(o^^o)♥️
相対的にはとても、とても美味しかった〜♥️
ただ、サービス対応は良いものの、頃合いを見図らずドンドン出てくるので、コース料理をゆったり食べるには？？な感じ。
もう少しフレキシブルにサービサーが状況を見てサーブ出来たらいいなと思います。
しかし、印度料理から遠ざかっていた私は こちらのお料理は又 食べたいな♥️と思える内容でした。
2008.5
仲間内の希望が個室で、ということでこの店に行きました。
そういえば何処かで
「ニューヨークで惜しまれつつ閉店をしたニルヴァナの再来がこのミッドタウン店だ。」と
見たことがあって気になっていました。
レヴューを見るとビュッフェは賛否あるようですが、
私の食べたランチコースはまずまずといった所。
個人的にはカレーに山程入っていた野菜と、コクとマイルドだけどﾁｮｯﾄスパイシーなカレーがとてもよく合って最近では一番美味しいインド料理でした。
豆のスープもコクがあって美味しいし、野菜のグリルはチャッツネが凝っていてバルサミコ、クランベリー、マスタードを基本にしたものがそれぞれ合う野菜に添えられていました。
ノンベジでもたっぷり野菜がついてましたよ。（海老とｽﾞｯｷｰﾆやﾊﾟﾌﾟﾘｶのカバブでした）
以前、別の店のインド料理の油にあたったことがあり、最近はインド料理に食指があまり動かなかったのですが、胃にもたれることもなく十分満足でした。
コースは「ベジタリアン」と「ノンベジ」から選べます。
野菜好きな私は「ベジタリアンコース」をチョイス。
内容は
★３種のチャッツネとクリスピーなインディアンスナック
★豆スープ
★季節の具たくさん野菜入りニルヴァーナベジタブルスペシャルカレー
★野菜のライタ（ヨーグルトソース）→カレーを少しづつ味の調節をして楽しめる様。
★ローティ（ノンベジはナン）
★季節野菜のグリルとホワイトアスパラのムース、クランベリーチャッツネ添え
★デザート
以上で￥3000-ですが、ﾄﾞﾘﾝｸは値段には含まれていません。
2016.7アラカルトのオマール海老グリルシトラスチリロースト4300円
2016.7アラカルトのアミューズ
2016.7サングリア750円
2016.7アラカルトの冷製グリーンガスパチョ、レギュラー850円
2016.7アラカルト サンバル1600円
2016.7アラカルトからサグチキン1900円じっくり炒めた玉ねぎとヨーグルトのコクのあるカレー
2015.12.23クリスマスコースシャンパン付き14000円からリースに見立てたサラダ
2015.12.23クリスマスコースシャンパン付き14000円から
2015.12.23クリスマスコースシャンパン付き14000円のシャンパン
2015.12.23クリスマスコースシャンパン付き14000円から
2015.12.23クリスマスコースシャンパン付き14000円からデザートはスノーマン。
２つのコースをそれぞれオーダーしてみた！
2015.03のコース
初めのパパドゥ。ココナッツヨーグルト、マンゴーチャッツネ、コリアンダーとミントの様なソース。ドリンクはカクテル
アペタイザーは久米島産車エビのシアード、中トロマグロとカチュンバルサラダ。同行者のナブラタンティッキ クミン風味のトマトマリネ
クラブ ビスク白トリュフの香り、カレーのナンがパリパリで油控え目で美味しかった。
オマール海老のグリル4500円位
タンドール、鴨胸肉のタンドール クルミのマサラ 焼き栗のチャッツネを添えて
同行者のカレー、渡り蟹のベンガルカレー
ハワイ産コナ鮑のマサラカレー
デザートはココナッツムース、スパイス風味イチジクのロティ。同行者のタンドール タンドリーチキンティッカ
季節の具沢山野菜入ニルヴァーナスペシャルカレー ｂｙ すぷちん
付き出しの３種のチャッツネとスパイシーなインディアンスナック ｂｙ すぷちん
３種のチャッツネとクリスピーなインディアンスナック（付出し）ｂｙ すぷちん
豆スープ ｂｙ すぷちん
季節野菜のグリルとホワイトアスパラのムースクランベリーチャッツネ添 ｂｙ すぷちん
デザート ｂｙ すぷちん
今回のコースメニュー ｂｙ すぷちん
個室 ｂｙ すぷちん
ｂｙ すぷちん
ビュッフェメニュー ｂｙ すぷちん
2016/07/24 更新
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家族から美味しいチャイとインドカレーの希望があり
久しぶりに訪問しました。
以前は、
普段からしたら斬新なスパイス使いのタンドールのオマール海老や、鴨などに惹かれて何度も訪れましたが、
いつの頃かなんか内容が変わった、と感じて遠ざかっていました。パリピ的なメニューが影を潜めたのはよかったのに
あまりに内容がチープシックに行き過ぎた感で、狙いは若者のグループデート？的な感じだったから。
で、
久しぶりにメニューを確認すると、
幾らかお手頃になりました！内容も質実剛健に近い。
今回は8000円のコースで。
アミューズで、
◆パリパリに焼いたパパドゥと葡萄のチャッツネ。
これは流石ですね。葡萄のチャッツネは初めてですが
濃厚で美味しい。
前菜は、
◆プラムとブラータチーズ 蜂蜜とグローブのドレッシング
水牛のモッツァレラに生クリームを入れたイタリアはプーリアの特産の、ほんのり甘いチーズに蜂蜜という鉄板、
それにスパイスとしてグローブを取り込んだセンスを感じる一品でした。
このセンスは流石。
タンドールは、
◆ラムチョップ。バジルとスパイスのマサラ。
これも文句なく美味しい。
鴨やオマール海老のタンドールで感動した店だけあるわ。
◆カレー
ビーフキーマカレー、にナン。
家族がチョイスしたバターチキンカレーにサフランライスも写真にあります。
キーマカレー大好きだけど、今日のチョイスの理由は
花山椒と味噌が入っているから。
キーマにしては挽肉の量感が物足りなかったけど
想像通り、通常のキーマとは濃厚さは違ってました。
が予想よりサラリとしてました。
ちなみに、
バターチキンカレーはかなり甘めで、年寄り胃にはもたれるかも。サフランライスはキーマの方に合った気がします。
結局、家族はサフランライスでは物足りなくて
プレーンナンを追加注文してました。
ナンは私のキーマに付いてきた倍ほどありましたが、
コースとは違い焼きたてが出てきたので美味しい。
こちらにデザート、カフェでコース終了ですが
今回は追加で
初めてビリヤニを。
◆海老のビリヤニ1900円。
大きな海老が3尾入って柘榴の実？やシナモンなどがふんだんに使ってありながら、かなりあっさり目。
シナモンをしゃぶったら美味しかった（笑）
◆デザート
ピスタチオと青リンゴのカタラーナ
これはピスタチオに豆乳やら健康的な素材を使っている説明でしたが、
ヒット感は、添えたナッツがカリカリで炭を絡めたものだったこと、と、挟んである青リンゴがシャリシャリと凍らせてあったのか食感のコントラストが良かったこと。
チャイは最初から砂糖入りでかなり甘い。
若人の家族に差し上げました（笑）
相対的には、
ミッドタウンという場所柄と贅沢な空間と雰囲気からは妥当だと思います。
インド料理に一人二万円近くだった頃のパリピーな時は感動で何度か訪れたけど、やはり何度もという気にもなれなくなり、その内にデフレ影響がモロに出た印象で足が遠のいたけれど、内容も揺り戻し感があったのと、シチュエーションの素晴らしさは捨てがたいです。