-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-165748547 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-165748547","content_type":"ReviewImage","content_id":165748547,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-165748548 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-165748548","content_type":"ReviewImage","content_id":165748548,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-165748550 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-165748550","content_type":"ReviewImage","content_id":165748550,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-165748551 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-165748551","content_type":"ReviewImage","content_id":165748551,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-165748552 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-165748552","content_type":"ReviewImage","content_id":165748552,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-165748553 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-165748553","content_type":"ReviewImage","content_id":165748553,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-165748554 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-165748554","content_type":"ReviewImage","content_id":165748554,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-165748555 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-165748555","content_type":"ReviewImage","content_id":165748555,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-165748556 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-165748556","content_type":"ReviewImage","content_id":165748556,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-165748557 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-165748557","content_type":"ReviewImage","content_id":165748557,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-165748558 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-165748558","content_type":"ReviewImage","content_id":165748558,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-165748559 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-165748559","content_type":"ReviewImage","content_id":165748559,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-165748560 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-165748560","content_type":"ReviewImage","content_id":165748560,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-165748561 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-165748561","content_type":"ReviewImage","content_id":165748561,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-165748562 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-165748562","content_type":"ReviewImage","content_id":165748562,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-165748563 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-165748563","content_type":"ReviewImage","content_id":165748563,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-165748564 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-165748564","content_type":"ReviewImage","content_id":165748564,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-165748565 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-165748565","content_type":"ReviewImage","content_id":165748565,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-165748566 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-165748566","content_type":"ReviewImage","content_id":165748566,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-165748567 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-165748567","content_type":"ReviewImage","content_id":165748567,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-165748568 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-165748568","content_type":"ReviewImage","content_id":165748568,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-165748569 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-165748569","content_type":"ReviewImage","content_id":165748569,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-165748570 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-165748570","content_type":"ReviewImage","content_id":165748570,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-165748571 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-165748571","content_type":"ReviewImage","content_id":165748571,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-165748572 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-165748572","content_type":"ReviewImage","content_id":165748572,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-165748573 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-165748573","content_type":"ReviewImage","content_id":165748573,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-165748575 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-165748575","content_type":"ReviewImage","content_id":165748575,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
善光寺参りに行った際に
＂素敵な大正浪漫風の建物がある＂と教えていただき訪問。
中に入った途端に その素敵な雰囲気に心打たれ
是非こちらでディナーを、とお願いすると、
当日ディナーはラストオーダーギリギリ直前の
19時45分〜なら可能とのことで、
そこでお願いし、時間的に3時間あるので温泉に。
素敵な現代風バーや、待合室の様な古民家ともお屋敷とも感じる空間を通って通されたダイニングは
お屋敷の社交会でも出来そうな中庭にひらけた場所で
キャンドルライトの中で頂く様な雰囲気も文句なしのテーブル席。
コースにしようとも思いましたが
コースも東京に比較したらとても良心的。
だけど、アラカルトのパスタに惹かれて
シェアで前菜〜パスタ〜メインとお願いする事に。
リストとしては多くないけれど充分なもので
アンティパストとして寒鰤のカルパッチョ、
プリモピアットは、カチョエぺぺ。
ペコリーノロマーノとパルミジャーノレッジャーノと和えたトンナレッリに、
同じ通りにあるこちらでは超有名でお土産にも大量買いした八幡屋礒五郎の七味を大量に乗せたもの！
これはお店のお勧めでもあり、
この八幡屋礒五郎とこちら藤屋さんのコラボの特別調合の山椒の効いた七味が何とも合う素晴らしいオリジナルパスタに昇華していました。
ペコリーノの甘酸っぱいコクと山椒の効いた七味のコラボなんて世界でもここでしか味わえないでしょう。
素晴らしい❣️の一言に尽きます。
プリモピアットとしてもう一品、
ポルチーニと鶏のクリーム仕立ての細いパスタ。
これもしっかりポルチーニ風味が効いてコシのあるパスタが上品に合い、美味しかったです。
セコンドピアットとしては
コースにも入っていた信州牛頬肉の煮込。
私は普段はあまり煮込系は注文しないのですが、
サンジョベーゼでコックリするまで煮詰めたコクのあるソースとマッシュドポテトや縮みほうれん草がよく絡むホロホロしながら、
ジューシーに仕上げたレストラン渾身の一品という面持ち。
既にかなりお腹いっぱいになってましたが
最後まで頂きました。
その中で特筆すべきは
こちらのフォカッチャ。
そのマッシュドポテトを練りこんだ
初めて経験する最高にふわっと焼き上げたフォカッチャ。
なんと軽いフォカッチャなんでしょう❣️
と一口食べて感じましたが、
このフォカッチャが、
パスタソースや煮込ソースのお供としては最高です。
その頃にはお店のお客様はほぼ居なくなりダイニングには我々一組。
カフェは他のお部屋でくつろいでも頂ける、との事で
館内を案内して頂き、
その由緒正しい、全てに矜持を感じる館内は
本当にプライスレス❣️
将軍などが宿泊滞在する本陣だった建物を改装して
ホテル営業した後に
こちらのレストランにしたそうです。
『江戸の創業に始まり明治、大正、昭和を時が大きく移ろうとも、加賀百万石大納言の御本陳として真髄を極めたおもてなしの心や、名実ともに継承されてきた格式は不変のもの。』
とある通り、
その矜持(誇り)は随所どころか全てに感じ
スタッフの方の対応も、お繕いなんかでは決してなく
その精神がきちんと伝わっての事だと心底感じた本当に年初の最高なラッキー訪問となり感動を頂きました。
現店主で17代目だそうですが
今でも女将さんが、毎朝、掃除やお花を活けるそうです。
スタッフの方々も素晴らしく、
その矜持がキチンと受け継がれていることを肌で感じる
プライスレスな時間を過ごす事ができ
本当に幸せな時間でした❣️