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どんだけワイン好きが集まっているのか＾＾圧巻でなんとなく素敵な光景
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ランチ、前菜3種盛り
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ランチのフォアグラのフラン
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ランチのパスタ。この日はボロネーゼ
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メイン天然鯛のポアレ
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もう一つのメイン 鴨胸肉のグリエ
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100円のカフェは、コーヒーか紅茶。他は350円程でハーブティーなどもチョイス可能
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初めて訪問してから、内容の高さとサービスに一人ランチ、女子会などでも使わせてもらってます。
ランチはコースのみ予約が可能ですが、パスタランチ1000円は3種盛りの前菜、フォアグラフランが付きます。
(メインはプラス1150円、ドルチェ プラス350円、コーヒー プラス100円全て税別)は予約出来ませんので並ぶしかないのですが、
とても使い勝手の良いお店です。
ある日のパスタランチ
◼️前菜
紫キャベツのマリネ、
グリーンサラダ
豚のリエット
◼️フォアグラフラン
◼️パン
◼️パスタ
ボロネーゼ、又は 鰆のトマトソース
◼️メイン プラス1150円
鴨胸肉グリエに杏ソース、レンズ豆添え
または
天然鯛のポアレ
でした。写真は同行者のも載せてあります。
前菜はサラダ的な物だったので特筆すべき点はありませんが、
やはり、このお値段でフォアグラのフランが付くのはこの店の売りですね(o^^o)
パートフィロとキャラメリゼがアクセントになって
食感もとても心地良く濃厚です。
鴨胸肉も柔らかく杏子との相性が良いし、贅沢感が増します。
相変わらず忙しそうで、
11時半の開店前に既に待ち人がいました。
もしかしたら人数が一人増えるかも、と伝えると予備椅子を用意してくださいました。
スタッフは皆さん若いのに、こんなところも人気の秘訣ですね。
また、伺います！
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桜の咲く東京。
江戸川橋と神楽坂の中間にある、こちらに誘っていただきました(。ゝェ・´)
江戸川橋と江戸川を混同しそうですが、
江戸川橋の「江戸川」とは、東京は江戸川区に流れる利根川水系の江戸川のことではなく、
神田川中流部分のかつての名称であるのです。
江戸を流れているので江戸川。
まんまです。
今は神田川に名称が統一されてしまいましたが、どちらも江戸由来の名称です。
同時にこの沿岸付近を指す地域名でもあり、かつて江戸川橋は桜や蛍の名所として知られていました。
近くに椿山荘もあり、その河岸ではお花見真っ盛りの時期☆
お散歩して桜を満喫した後、こちらに伺いました。
外見は非常に目立たない構えでサインも小さく、
行かれる方は しっかり外観を学習して訪問することことをお勧めします。
店内に通されると、若いスタッフに似つかわしいスタイリッシュモダンな意匠、
マネージャーも非常にお若いですが、しっかりされてプロを感じました。
コースは１コースのみで、
■お任せの８皿プリフィクスコース（5,250円 別コペルト500円 サ無し）。
サービス料無とは思えないエンターティメントでしたよ～、あとで確認して驚き(*^。^*)
そして、ワインを楽しみたい方には７種のワインをお料理に合わせてソムリエがチョイスサーブしてくれる
3500円のワインコースがあります。（量は通常の半分程度）
この日のお食事リストは写真をご覧ください。
■アペリティフのマリアージュ
ビーツのカクテル仕立て
可愛いのですがビーツが細かすぎてスプーンで掬ってはちょっと出しにくいｶﾓ＾＾；
目にも鮮やかな、若い情熱が溢れるアペリティフです。
■マリナーレ（酸味のある酢、ワイン、ビール等とオリーブオイル、スパイスを混ぜたものに食材を浸して漬け込む・マリネしたもの)
鰹と季節野菜、長芋の梅肉ヴィネグレット和え
涼しいガラスの器で供されたこちらは初鰹にポン酢ならぬ、サッパリと梅を合わせています。
長いものシャキシャキ感が又いい＾＾
■サルタート（イタリア語で炒めた。）
白アスパラとホタルイカのソテー 新じゃがいもと新玉ねぎのサラダ
サラダとは言いますが、普通思い描くものとはかけ離れています。
甘い甘い新物の上に焼いたホワイトアスパラとホタルイカ！
すべてが今旬を迎えた、春満載のお皿ですね(*^▽^*)素晴らしいです。
■スペシャリテ
フォアグラのフラン
こちらのスペシャリテはもう、もう、濃厚で鼻◎ものです。
これに合うフォカッチャをサーブしてくれるところも素晴らしい。
高級なケーキのような、コクと甘みを存分に味わえる流石なスペシャリテです。
ドライ無花果やマルサラ酒をキャラメリゼしたもの、がトッピングされて
とうもろこしのパートフィローも添えてあって、
食事というよりは 甘さをとても感じる一品です。
母に食べさせてあげたい＾＾
■プリモピアット
自家製オレキエッテ 伊産兎腿肉の白ワイン煮 セージの香り
このオレキエッテがめちゃくちゃ美味しかったです。
量が少なくて、お代わりしたかったほど。
兎ｗｐ白ワインでラグーしたソースを絡めて癖もなく、もっちもち❤
■セコンド・ピアット
岩中豚ロースのポアレ レンズ豆と赤玉葱のピクルス添え
セコンド・ピアット（と、ドルチェ）のみプリフィクスです。
こちらは脂がよく落としてあったのか、もともと淡泊なのか割とあっさりです。
■スパゲティ・ポモドーロ
こちらはお腹の具合に合わせて、10g〜自由に量を指定できます。
これもこちらのスペシャリテのようですね。
欲張って８０ｇにしましたが、美味しくてペロッと平らげちゃいました＾＾
100gでも平気だったかも。。。でも、自粛。。。(T▽T)
■ドルチェ
苺のフロマージュ
ドルチェは２種類、それにチーズ盛りからチョイス出来るのですが、
顧客目線の素晴らしい発想です！
これには感心しきり。
私はチーズは頂かないのですが、ワインを楽しむ方には喜ばれるかもですね＾＾
■カフェ
カフェはエスプレッソやフレッシュハーブティなど、選択肢が結構あります。
ハーブティの容器も素敵☆
■小菓子
実は誘われた時は、 地元近くということもあり、地元の町のイタリアンかと・・・と、思いきや！
西麻布の「リストランテ カステリーナ」のオーナーシェフ大原易裕氏が
神楽坂にも違うコンセプトで出した、というこちらは、非常に人気の高いグローバルなお店なのですね。
思い出してレビューを書きながら、
次はいつ伺おうかと思ってしまうお店でした＾＾