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夜の点数：4.5
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.5
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.5
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
熟成鮨だけでなく、他のメニューも全て美味しい。CP最高です。
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2025/02/20 更新
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津本式の熟成鮨を堪能できるお店。
数日～20日以上の熟成を経たネタは、ねっとりした食感と旨味が素晴らしいです。今日はクエと穴子の熟成が珍しいネタでした。
握り以外の定番のすり流しやスフレも美味しいですし、瞬間燻製やあん肝&奈良漬もお気に入り。
別館が出来て、個室の数も多くなっています。一休や食べログで予約可能。ランチは同じメニューでよりお得になっています。
鮨そのものは大好きで他の有名店にも行ったことがありますが、数万円の価値が私の舌は判別できないので、私にはこのお店だけで十分です。また伺います。