おかぴんくんさんが投稿したラトラス（東京/神楽坂）の口コミ詳細

・2025/3/8

昨年5月以来10ヶ月ぶりに訪問。

「ランチコース」(10,000円×2)
・フォアグラのフランとパテアンクルート、フィナンシェ、ビーツのタルト
・プティ ポワ　甘海老　新玉葱のアイス
・茶碗蒸し　青海苔　筍（シェフからの一品）
・オマール海老のコンソメジュレとカリフラワーのヴルーテ　雲丹と温泉卵　キャヴィア添え
・自家製パン
・イカ墨のラヴィオリ　春野菜チョリソー
・伊勢海老のロースト (+2,500円×2)
・黒毛和牛サーロインのグリエ　ソース ポワヴラード
・鴨のローストとフォアグラのソテー　ソース トリュフ(+1,500円)
・抹茶　苺　エーベルランのオマージュ
・コーヒー&ハーブティー
・茶菓

・シャンパン(1,850円&1,600円)
・白ワイン(2,000円&1,300円)
・赤ワイン(2,000円)

予約時に無料バースデイプレートをお願いしたところ、
エッフェル塔のバースデイオルゴールと馬のバースデイキャンドルを出して貰えました。

ここは和食屋さんかと思うほど「茶碗蒸し」が美味しかったです。

①2024/5/11(2024年初訪問)

昨年のクリスマスランチ以来5ヶ月半ぶりに訪問。

「ランチコース」(10000円)
・4種のアミューズ〜チーズのカヌレ他
・豚　バルサミコソース
・春キャベツ　帆立貝　トリュフのプレッセ　ノワゼットオイル
・オマール海老のコンソメジュレとカリフラワーのヴルーテ　雲丹と温泉卵　キャヴィア添え
・アスパラガスの一皿
・コショウダイのコンフィ　山菜　蛤と菜の花
・白身魚ムースとオマール海老のパイ包み焼き　ソースビスク
・鴨のローストとフォアグラのソテー　ソーストリュフ
・胡麻のデザート
・ドリンク
・茶菓（お持ち帰り）

・シャンパン×2グラス
・白ワイン×3グラス
・赤ワイン×1グラス

美味しくボリュームたっぷりでお腹いっぱいになりました。

②2023/12/23

8ヶ月ぶりに訪問。

「クリスマス限定ランチコース～MENU DU NOEL～」
・チーズのプディング
・テリーヌ、タルト
・本鮪とキャビア　卵黄　ソース　フォンドヴォー
・オマール海老とコンソメジュレとカリフラワーのヴルーテ　オマール海老、ウニ、キャヴィア添え
・修善寺産イノシシのパテアンクルート
・ヒラメとオマール海老のパイ包み焼き　ピスクドオマール
・鴨のロースト　ソーストリュフ
・蝦夷鹿　網焼ソーストリュフ
・アントルメ　ノワール
・茶菓（お持ち帰り）

・グラスシャンパン
・グラス赤ワイン
・グラス白ワイン

今日もグラスワインをたっぷりと注いでもらえました。

美味しく楽しいクリスマスランチを過ごすことが出来ました。


①2023/4/22

「ランチメニュー(9800円メニュー)」

・アミューズ（ベーコンのカヌレ　等）
・甲殻類のグラチネ
・アスパラガスのデリス
・パン＆バター
・〈スペシャリテ〉オマール海老のコンソメジュレとカリフラワーのヴルーテ　雲丹と温泉卵　キャヴィア添え
・魚介類のスープ　ド　ポワソン
・カナダ産オマール海老のヴァプール　ビスクソース（自分）
・鴨のローストとフォアグラのソテー　トリュフソース（連れ）
・チョコレートとバニラクリーム　バナナクレープ生地のキャラメリゼ
・コーヒー
・お土産（小菓子）

・グラスシャンパン
・グラス赤ワイン
・グラス白ワイン


約4年ぶりの訪問でしたが、以前と変わらずグラスワインはたっぷりと注いでくれて、料理もボリュームたっぷりで美味しい。

水もミネラルウォーターをゴリ押ししてくるようなことも無くてサービスも心地良い。

ランチタイムの現金支払いでサービス料５％カットになるのもコストパフォーマンスが良くて有難い。

何より約４年ぶりの訪問にも関わらず覚えておいて頂けていたのが嬉しかった。

約1年2か月ぶりにランチに訪問。（13回目）

「シェフのおまかせ」コース
・赤ピーマンのムース
・ポワロ―葱　ベーコン　オマール海老　ブラックオリーブのサラダ
・オマール海老のコンソメジュレとカリフラワーのヴルーテ　ウニ、オマール海老、キャヴィア
・フレッシュフォアグラのソテー
・コンソメスープ
・オマール海老のヴァプール　クロケット
・フランス産マダムビュルゴー鴨のロティ
・ロールケーキ　アイスクリーム　パートドフリュイ
・コーヒー
・マカロン、生キャラメル など

・グラスシャンパン
・グラス白ワイン
・グラス赤ワイン


今回は通常のランチコースからではなく「シェフのおまかせ」でお願いしました。

スペシャリテが揃った、大好物ばかりのコースを楽しめました。

グラスワインもたっぷり注いでくれました。

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【２０１８年3月】

約1年ぶりでランチに訪問。

ランチタイムですがディナーコースから予約。

「MENU TRADITIONAL」
・豚のリエットシュー、トマト飴、エスカベッシュ
・フォアグラサンド、フォアグラアイスクリーム、胡麻煎餅
・オマール海老のコンソメジュレとカリフラワーのヴルーテ　ウニ、オマール海老、キャヴィア
・フレッシュフォアグラのソテー　オニオンコンフィのガレット トリュフソース
・鹿のコンソメスープ
・スズキのパイ包み焼き サフランソース
・鴨のキャラメリゼロースト オレンジヴィガラード　コリアンダーの香り
・バナナのブリュレとショコラノワール　ココナッツのソルベ
・コーヒー
・マカロン、ちんすこう、生キャラメル、マドレーヌ

・グラスシャンパン
・グラス白ワイン
・グラス赤ワイン

このコースもボリュームがあってお魚料理を食べる頃にはお腹がいっぱいになりました。

スペシャリテのそろったコースだけあって、どの料理も美味しかったです。

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【２０１7年3月】

約９ヶ月ぶりでランチに訪問。

「平日ランチ　８５００円メニュー」

・トマト飴、豚のリエット
・２種類のフォアグラ　”ラトラス”　ガトー　アイスクリーム
・フレッシュフォアグラのソテー　イチゴのキャラメリゼ　ペドロ　ヒメネス
・鮮魚のポワレ　真鯛の骨から摂るブイヨンと蕪のピューレ
・黒毛和牛サーロインのグリエ、ソース　ポワヴラード
・ラベンダーハチミツのスフレグラッセ　ベリー　ベリー
・コーヒー
・ちんすこう、生キャラメル、マドレーヌ


今回は前菜を追加しなかったので量は丁度良かったです。

前菜をメニューに載っていないシェフおまかせのメニューでも大丈夫との提案があったのが良かったです。
（結果的に通常メニューでお願いしましたが）

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【２０１6年7月】

約１０ヶ月ぶりでランチに訪問。

「土、日、祝日ランチ　８５００円メニュー」（前菜を追加）
・猪のリエットとバゲット
・２種類のフォアグラ　ラトラス　ガトー　アイスクリーム　パレットスタイル
・オマール海老のコンソメジュレとカリフラワーのヴルーテ　ウニと温泉卵　キャヴィア添え
・フォアグラのソテー　ノワゼットとバルサミコのクレーム　バンドエビス　リンゴとクルミサラダ（追加）
・エイヒレのムニエルプロヴァンサル野菜　レディクション　ビストゥー
・ニュージーランド産骨付き仔羊のロティ　ソース　ジュダニョー
・ココナッツのブランマンジェと５種類の豆　麦茶のソースとグラスバニラ
・コーヒー
・小菓子

前菜を追加したので、今回も魚料理のあたりでお腹が苦しくなりました。

いつもボリュームがあり美味しいのですが、昨年９月に訪問した時とデザートやスペシャリテを除き、メニューに大きな違いが無く季節感が乏しいのは残念でした。

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【２０１5年9月】

約３年６ヶ月ぶりでランチに訪問。

「土、日、祝日ランチ　８５００円メニュー」（肉料理を差替え）
・鴨のテリーヌとバゲット
・フォアグラで表現する一皿　ガトー　アイスクリーム　パレットスタイル
・ヴァンデ産フレッシュフォアグラのソテー　トリュフソース
・エイヒレのポワレ　ビスクドオマール　人参のピューレ　オレンジレディクション
・ニュージーランド産骨付き仔羊のロティ　プロヴァンサル野菜　ジュダニョー
・巨峰を使った一皿
・コーヒー
・チョコレート、バルサミコのロールケーキ、マドレーヌ

ホームページには載っていませんが「土、日、祝日ランチ　メニュー」は６５００円、８５００円、１０５００円の３コースとなっていて、
６５００円と８５００円は食材のグレードの違いによるもので、８５００円と１０５００円は前菜が２皿か３皿かの違いによるものでした。

以前の「土、日、祝日ランチ　１００００円メニュー」では魚料理の時点でお腹がいっぱいになっていましたが、
以前と同様にどの料理も美味しくボリュームもあって８５００円のメニューでちょうど良いくらいでした。

また、ランチタイムにはサービス料がかからないのも以前と変わらず嬉しいです。

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【２０１2年3月】

約１１ヶ月ぶりでランチに訪問。

「土、日、祝日ランチ　１００００円メニュー」を注文。

「オリーブ、リエットなど」
「テットドフロマージュ　ラヴィゴットソース　ビーツのキャラメリゼ　パルメザンチーズのチュイル」
「オマール海老のコンソメジュレとカリフラワーのブルーテ 函館産ウニと温泉卵　キャヴィア添え」
「鴨のフレッシュフォアグラのソテー　オニオンコンフィとパートフィロのガレット　トリュフソース」
「サゴシのポアレ　ビスク　オマール　ソース」
「グレープフルーツのグラニテ」
「和牛リブロース肉のポアレ　ポワヴラードソース」
「木イチゴの軽いメレンゲムースとマンゴーのエスプーマ　グラスバニラとフルーツミントマリネ」
「バースデイ・ケーキ」（オプション）
「小菓子」
「コーヒー」

久しぶりの訪問だったが、変わらずボリュームたっぷりでお魚を食べる頃にはお腹いっぱいになった。

「オマール海老のコンソメジュレとカリフラワーのブルーテ 函館産ウニと温泉卵　キャヴィア添え」はオマール海老とウニがたっぷりで温泉卵とマッチして美味しい。

「鴨のフレッシュフォアグラのソテー　オニオンコンフィとパートフィロのガレット　トリュフソース」はオニオンコンフィとフォアグラの甘さ、トリュフの香りがマッチして美味しい。

ランチタイムの閉店時間が１４：３０となっているが、１５時過ぎまでゆったりとすごさせてもらえたのも良かった。

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【２０１１年４月】

約７ヶ月ぶりでランチに訪問。
平日ランチメニューを一部変更。

・豚肉のリエット
・ホワイトアスパラガスとイベリコの生ハム　帆立貝とトリュフマリネ　苦味のジュレ
・オマール海老のコンソメジュレとカリフラワーのヴルーテ　函館産ウニと温泉卵　キャヴィア添え
・ランド産フレッシュフォアグラのソテーとリンゴのピューレ　カルヴァドスソース
・リバーブとレモンのグラニテ
・和牛ホホ肉のプティサレ　ニンニクパセリのパン粉焼き　ジュドヴィアンド
・紅茶のブランマンジェ　オレンジのエスプーマとミルクのシャーベット
・コーヒー
・プティフール

久しぶりの訪問となったが、相変わらずボリュームがありコストパフォーマンスも良くて美味しい。

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【２０１０年７月】

約５ヶ月ぶりでランチに訪問。
カメラを忘れてしまったため画像無し。

「土、日、祝日ランチ　１００００円メニュー」を注文。

「アンチョビとパルメザンチーズのパイ」
「３種類のフォアグラ」
「オマール海老のコンソメジュレとカリフラワーのブルーテ 函館産ウニと温泉卵　キャヴィア添え」
「フレッシュフォアグラのソテー」
「スズキのポアレと豆苗のクーリ オニオンヴィネガーソース」
「パイナップルとハーブのシャーベット」
「和牛のロースト」
「サクサクした生地とクレームキャフェ 2種類のショコラ」
「小菓子」
「コーヒー」

以前と変わらず「オマール海老のコンソメジュレとカリフラワーのブルーテ 函館産ウニと温泉卵　キャヴィア添え」と「フレッシュフォアグラのソテー」は特に美味しく、どのお皿もボリューム満点であった。

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【２０１０年２月】

「平日ランチ　７５００円メニュー」を注文し、一部の料理を差し替え（追加料金２５００円）。

「赤ピーマンとズワイ蟹　キャヴィアドオーベルジーヌのブレッセ　ビストゥーの香り」
「オマール海老のコンソメジュレとカリフラワーのブルーテ　函館産ウニと温泉卵　キャヴィア添え」
「ランド産フレッシュフォアグラのソテーととちおとめのコンポート　バルサミコソース」
「グレープフルーツとライムのグラニテ」
「鴨胸肉のロースト　赤ワインポルト　鴨のジュ　フォアグラ添え」
「パイ生地のキャラメリゼとイチゴのミルフィーユ　グラスバニラ」
「コーヒー」
「プティフル」

「オマール海老のコンソメジュレとカリフラワーのブルーテ　函館産ウニと温泉卵　キャヴィア添え」は、いつもよりもオマール海老やウニが多かった。

「ランド産フレッシュフォアグラのソテーととちおとめのコンポート　バルサミコソース」は、ソテーされたフォアグラが大きく、テリーヌも付いていた。

「鴨胸肉のロースト　赤ワインポルト　鴨のジュ　フォアグラ添え」は、鴨肉が通常よりも大きかった。

これまでと同様にとても美味しく満足度は高い。

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【２００９年１２月】

「平日ランチ　７５００円メニュー」を注文し、前菜を１皿追加（追加料金２５００円）。

・アミューズ・・・函館産帆立貝とイベリコ豚生ハムのトリュフマリネ　セロリ葉のサラダ
・前菜１・・・オマール海老のコンソメジュレとカリフラワーのブルーテ　函館産ウニと温泉卵　キャヴィア添え
・前菜２・・・ランド産フォアグラのソテー　フランス産キノコのフリカッセ　モリーユソース
・魚料理・・・鮮魚（すずき）のポワレ　甲殻類とポワローの軽いバターソース
・グラニテ・・・グレープフルーツとライムのグラニテ
・メインディッシュ・・・和牛リヴロース肉のポワレ　ポワヴラードソース
・デザート・・・タルトタタンとグラスバニラ　シナモンの香るキャラメルソース
・コーヒー
・プティフル・・・抹茶マドレーヌ、メレンゲ、生キャラメル

７月以来５ヶ月ぶりの訪問となったが、どの料理も美味しくボリュームもあって以前と変わらず満足度は高い。

５月に予想した通りミシュランで一つ星を獲得し、食べログでも段々と評価が高くなってきていて嬉しいと同時に予約が取りづらくならないように願っている。

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【２００９年７月】

「土、日、祝日ランチ　１００００円メニュー」を注文。

・アミューズ・・・赤ピーマンのムースと帆立貝のシトラスマリネ
・前菜１・・・オマール海老のコンソメジュレとカリフラワーのブルーテ　函館産ウニと温泉卵　キャヴィア添え
・前菜２・・・ランド産フォアグラのソテーとサマートリュフのサラダ　トリュフソース
・魚料理・・・鮮魚（むつ？）のポワレ　南仏プロヴァンサル　バリグール仕立て
・グラニテ・・・ジンとライムのグラニテ
・メインディッシュ・・・和牛リヴロース肉のポワレ　ポワヴラードソース
・デザート・・・桃のムースとプラムのサラダ　ミントのソルベ
・コーヒー
・プティフル・・・マドレーヌ、チョコレート、キャラメル

特に、「海老のコンソメジュレとカリフラワーのブルーテ　函館産ウニと温泉卵　キャヴィア添え」
と「ランド産フォアグラのソテーとサマートリュフのサラダ　トリュフソース」が美味しいです。

「海老のコンソメジュレとカリフラワーのブルーテ　函館産ウニと温泉卵　キャヴィア添え」は、キャヴィア・ウニ・海老のコンソメジュレの下に温泉卵とたくさんの海老が隠れていて混ぜて食べると美味しいです。

「ランド産フォアグラのソテーとサマートリュフのサラダ　トリュフソース」は、とろとろのフォアグラとピスタチオ入りのトリュフソースがマッチして美味しい。

また、「桃のムースとプラムのサラダ　ミントのソルベ」は、さっぱりとした夏らしいデザートで、お皿にバニラの実（？）が付いていて、香りも演出されていました。

料理はボリュームもあって満腹になったので、プティフルをお持ち帰りしたいとお願いしたところ、快く対応していただけました。

いつも料理の満足度は高く、評価は今後更なる期待を込めて５に近い４．５としました。

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【２００９年５月】

「土、日、祝日ランチ　１００００円メニュー」を注文。

特に印象に残っているメニューは、「オマール海老のコンソメジュレとカリフラワーのヴルーテ、北海道産のウニとオシェトラキャビア添え　ラトラス風」と「殻付きウニのムースリーヌとオマール海老のコンソメジュレ ウニとキャヴィア添え」（２月訪問時のディナーメニュー）。

どちらもウニとオマール海老のコンソメジュレの甘みが一体となって、とても美味しい！

ランチタイムはサービス料を取らないのもすごく嬉しい。

帰りに私たちの姿が見えなくなるまでずっと店員さんが深々と頭を下げて見送っていただけたのも気持ちが良かった。

「ラ・トゥーエル」でミシュラン１つ星を獲得したことがある実績からしても、この店がミシュランで星を獲得するのも夢ではない気がする。