この口コミは、おかぴんくんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.5
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 5.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス5.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク4.0 ］
料理もサービスも素晴らしい！
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とうもろこしのスープ
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農園野菜のテリーヌ モザイク仕立て
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フォアグラのポワレ 白隠元豆のバルサミコヴィネガー煮込み
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カリカリのジャガイモで包んだ赤座海老
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うずらの丸焼き？（取分け前）
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うずらの丸焼き？（取分け後）
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アーモンドのブラマンジェ
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桃のコンポートとジュレ
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ほうじ茶
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2009/08/08 更新
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昨年の３月以来、２度目の訪問。
「中村シェフのスペシェリテ」を注文。
・とうもろこしのスープ
・農園野菜のテリーヌ モザイク仕立て
・フォアグラのポワレ 白隠元豆のバルサミコヴィネガー煮込み
・カリカリのジャガイモで包んだ赤座海老
・うずらの丸焼き（正式名称は？）
・アーモンドのブラマンジェ
・桃のコンポートとジュレ
「とうもろこしのスープ」は、甘く濃厚なとうもろこしのスープに焼いたとうもろこしが入っていました。
「農園野菜のテリーヌ モザイク仕立て」は、旬の野菜を１３種類（？）使って、彩りも綺麗なテリーヌでした。
フォアグラ料理は本来は「フォワグラ ３種の調理法で」だったのですが、お願いして「フォアグラのポワレ 白隠元豆のバルサミコヴィネガー煮込み」に差し替えてもらいました。
また、フォアグラに合うドリンク（ワイン？）をサービスで頂きました！！
バルサミコヴィネガーの酸味とフレッシュなフォアグラが合って美味しい。
「カリカリのジャガイモで包んだ赤座海老」もとても美味しかったです。
「オストラル」で初めて食べて以来、「ランベリー」や大丸東京の惣菜で食べましたが、こちらのお店のが一番です。
個人的にはビーツのソースを付けずに、そのままの塩味で食べるのが好きです。
また、つきあわせの茄子やズッキーニ等の野菜も美味しいです。
「うずらの丸焼き（？）」は一匹のうずらを目の前で取り分けてもらえました。
皮がパリパリで美味しかったです。
最初に手羽部分を切ってから本体を３枚に切り分けたのですが、真ん中の部分もしゃぶりつきたいくらいでした。
「アーモンドのブラマンジェ」も、アーモンドのいい香りとほど良い甘さで美味しい。
「桃のコンポートとジュレ」は、桃とアイスとジュレの甘さと酸味がマッチして美味しい。
コーヒーの後の、ほうじ茶のサービスも嬉しい。