おかぴんくんさんが投稿したエメ・ヴィベール(東京/銀座)の口コミ詳細

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閉店エメ・ヴィベール銀座、東銀座、有楽町/フレンチ

1

  • 昼の点数:4.9

    • ¥15,000~¥19,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 4.5
      • |CP 4.5
      • |酒・ドリンク 4.5
1回目

2016/04 訪問

  • 昼の点数:4.9

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気4.5
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク4.5
    ¥15,000~¥19,999
    / 1人

心地よいサービスの正統派フレンチ

麹町にあった時に訪問して以来約3年ぶりにランチで訪問(2回目)。

「Menu B」を注文。
・コンソメのジュレとセルリラーヴのムスリーヌ
・鴨のフォアグラのポワレと小さ~いグリンアスパラガス トリュフ風味のソース
・バニラの香るクリーミィな温か~い蟹のスープ
・キャベツに包まれたオマール海老 ソースマルシャンドゥヴァン
・ピンクグレープフルーツのグラニテ
・仔羊背肉のロティ パセリ風味の野菜と菜の花のベニエ
・レモンのソルベとショコラ
・フロマージュのスフレ(差替え。+1000円)
・小菓子とショコラ
・カプチーノ

グラスワインは3~4種類から選ぶことが出来ました(1600~2000円)。

料理はどれも正統派フレンチでボリュームもあり、付き合わせも野菜が多くてよかったです。

デザートをディナーのアラカルトメニューのスフレに変えてもらったり、選ばなかった白ワインをサービスしてもらえたり、
当日の料理やワインをすぐメニューに印刷してもらえたり、3時半閉店のところを4時頃までゆっくりさせてもらえたりと、
とても心地よいサービスでした。

メニューが変わったらまた訪問してみたいです。

2016/04/29 更新

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