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昼の点数：4.3
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 3.7
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|サービス 3.7
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|雰囲気 3.7
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|CP 3.7
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.7
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| サービス3.7
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| 雰囲気3.7
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| CP3.7
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| 酒・ドリンク- ］
石山に優れたフランス料理店があった（☆90/100）
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2010/01/26 更新
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今日はフランス料理のお店、「ビストロ フジハラ」さんへ。
１人で訪ねるには少し贅沢なランチのような気もしたがお値段がスタンダードランチ1,500円、グレースランチ2,000円と普段食べ慣れないフランス料理にしてはお手軽な価格と思い、場所的にお昼に寄れるチャンスも薄いので思い切って訪問。
せっかくなのでグレースランチの中から「自家製ハムのソテーと仔鴨の軽い煮込み」を注文。
スタンダードランチのほうは「木の子のクリームパスタ 大葉の香り」と「秋鮭のムニエル リゾーニ添え」が各々1,500円。
グレースランチは他に「市場からの鮮魚と大根ステーキ トマトバジル風味」と「牛ロースのカツレツ ワイルドライス添え」が各々2,000円。
店内はカウンター6席ほどと奥に2人掛け～数人掛けのテーブル8卓ほどあり奥行きが深い。
調理人と接客係で計6名ほどの店員が手を休めることなくキビキビと仕事をしておられる。
まず、水とおかわり用の「岩深水」のペットボトルが共に運ばれてきた。
これもお店のアイデアとして面白い。
すぐに自家製鮭のマリネが運ばれてきた。
切り身が柔らかくて漬け汁と良く合っており彩りも鮮やかだ。
美味しく頂いた後、すぐに自家製ハムのオードブルが運ばれ来る。
うーん、ハムの量がそこそこあって味も深くて美味しい。
紫がかったカイワレ大根がピリッとして面白い組み合わせ。
続いてさつまいも風味でハムを浮かべたポタージュスープとパン。
そしてメインの仔鴨の煮込み。
これはあまり食したことがないので、美味しいかどうかは判断しにくいが骨付きの肉と柔らかい身の肉が2片あり、柔らかい肉のほうが特に美味しく感じた。
鴨の肉を包むようにたっぷりのきのこが使われている。
最後にデザート類と飲み物（アイスコーヒーを注文）。
とにかくこれだけ食べればかなり満足感があった。
しかもそれぞれに工夫がこらしてあって食するお客さんへのもてなしの心が深い。
調理人や接客係の方々の目配りが良く効いておりよどみなく料理が運ばれてくるところも言う事ない。
お昼時間、たくさんの女性客が訪ねてこられるのも良く理解できる。
カウンターに座ると空調の風が強く当たることと、背後を忙しく動き回られる店員さんによって少しガサつくのは仕方ないとしてＣＰは手の係り具合からそこそこ高いと感じ高評価にした。