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今日は小倉の「串徳」さんへ知人と共に訪問。
地元の方の良いお店だとの口コミ情報を得ていた上にラトゥールさん高評価のお店なので訪問することにした。
18時からの予約をしておいたのでその少し前に訪問。
予約の段階で3,150円のコースと決めていたので楽しく会話をしながら料理を楽しむことにした。
一階は厨房周りに数席あり、また掘りごたつ式のテーブル席も用意され調理のご主人さまと気軽に話しながら料理を楽しめる落ち着いた雰囲気。
私たちは二階に案内されたが、座敷が二間あって各々4人掛け、6人掛けと言った感じ。
お隣の席との間に小さな庭にように小石の敷かれたスペースがあり、その間にガラスがはめ込まれて仕切られているので隣のことは気にならずに料理や会話を楽しめる。
さて、まずビールにて乾杯し、続いて運ばれてきた突き出し盛り合わせに箸をつける。
内容は胡麻豆腐、もずくと山菜の酢の物、鯖寿司、さわらの焼き物、等々で丁寧に調理されている。胡麻豆腐は味が濃く、総じて魚っ気が多い印象だが美味しい。
続いてまぐろ、イカ、鯛、エビの刺身が運ばれ、いずれも新鮮、ここまで女性が喜びそうな量と内容の料理だと思われた。
串料理がお得意なお店のまず第一番目の串はパプリカソースの乗ったお肉の串、これは肉の旨みが濃厚でソースがお洒落な感じ、更にエビが揚げられた串にてこちらは足の部分まで香ばしく揚げられてカリカリサクサク美味しくいただけた。
生春巻きは酢みそが美味しく、イカとエビの揚げたてもち饅頭も工夫の一品にてなかなかなお味。
次なる「トマトの蒸し物」は知人絶賛の品。
かぶら蒸しのトマト版のようなニュアンスにて酸味が美味しくトマトがトロトロで凝った料理という感じ。
続いて温泉玉子とチーズ、アスパラ、カイワレを合わせた品、アマダイと山芋の串、キスとエビのあんかけ風の品が運ばれてきた。
このあたりになると正直、料理の数が多すぎるのと酔いとで正確に何の料理だったか思い出すのが難しい。
すまし風の出汁のゴボウと竹の子の炊いたもので一息ついて、最後の焼きおにぎりの茶漬けにてようやく箸を置く事ができた。
最後をデザートのシャーベットにてしめて振り返ると、全般的に単純な素材を上手く調理しているという印象。
夜で、これだけ手が込んだ料理が￥3,000ちょっとでいただけるとなるとお昼のランチも気になるが、総合的にCPまずまず～良好、接客、雰囲気、お味とも良好にてとりあえず☆4つ半とすることにした。（☆85/100）