冬目漱石さんが投稿したすし善すすきの店（北海道/すすきの）の口コミ詳細 [食べログ]

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移転すし善すすきの店豊水すすきの、すすきの（市電）、すすきの（市営）/寿司

1回

夜の点数：4.2
- ￥15,000～￥19,999 / 1人
- 料理・味 4.3
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.2
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2014/07 訪問

夜の点数：4.2
- ［料理・味4.3
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.2
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

札幌の老舗寿司店

札幌で最も有名な寿司の名店。

本店は別にありますが、ここが創業の店。

関東以北最大の歓楽街であるすすきのという場所で、数あるすし善のお店の中でも高級店の位置付け。

また、札幌の有名店の寿司職人は、この店で修行した人も多い。

そんな店に、まだ、脚を踏み入れていないことを再認識したので、即予約。

金曜日の当日予約で、22時に運よく予約できました。

店に入ると、二階のカウンターに案内される。
その時に、担当してくれる若い板さんも連いてくる。

アルコールは呑まずとも、刺身等、すべておまかせで。

素材は、全国各地から選りすぐりのいいものを仕入れている。

さすがに、これだけのものを揃えておくには、新しい店では、なかなかできない。
さすが、北海道。
さすがすすきの有名店というところ。

でも若い板さん、なかなか、目の前の客に集中出来ない。

横で握っている店長らしき人の対応を学ぼうと必死なのか、心ここにあらず。

丁寧に対応しようとしていても、客は敏感。
一意専心の気構えも必要。

全体的には、北海道らしい、素材の良さと仕込み。店全体でのサービスも安定感はある。

しかし、ながら、驚きはないし、担当者により、握りの技術はさまざま。

お値段も高級店。

安心して美味しい物を食べたい、外さない店として、大事な人との接待に使う時には、おすすめですね。

2021/04/18 更新

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