11回
2025/04 訪問
ほんっとに美味しい！
2025/06/24 更新
2025/02 訪問
ひとてま屋の間借りランチ
いつものごはん ひとてま屋。
あの「ひとてま屋」さんが週に一回、間借りで定食屋をされるって事で、ずっと楽しみにしていました。
楽しみにし過ぎて、初日は雪で営業中止されてたのに向かってしまったくらい。
間借りしているのは、ながせ商店街にある「tekolin」さん。
そしてこの日の定食のお品書きは
・土鍋炊き五分づきご飯
・手前味噌のお味噌汁
・塩糀ハンバーグのバルサミコ酢煮込み
・京くれないの塩糀グラッセ
・紅くるりのさとうのしおグリル焼き
・ちぢみほうれん草のおひたし
・里芋の煮っころがし ブラックペッパー添え
・茶碗蒸しのお出汁のだし巻き卵
・大根のつぼ漬け
かなりの品目数です。
どれも「ひとてま」以上の手間をかけて、美味しさを最大限引き出した料理ばかり。
素材の甘味、旨味を感じます。
食後のおやつには、大好きな「鬼まんじゅう」を。
とっても満足度の高い定食でした。
ごちそうさまでした。
また木曜にお邪魔しよ。
そして、前から行きたかったテコリンさんも、また行こ。
2025/04/07 更新
2025/01 訪問
ムチムチ肉まん
いつものごはん ひとてま屋。
試作の段階からずっと気になっていた「ひとてま屋」さんが作る「肉まん」
そんなん生地も中の餡も美味しいに決まってる。
今回は中華まん3種
「粗挽き肉まん」
「五香粉香る焼き豚まん」
「とぅぶとぅぶ粒あんまん」
どれも中の餡が美味しいのは勿論、やっぱり生地がめちゃ旨い。
むちっとモチッとした食感も味も、そんじょそこらの中華まんとは大違い。
子供達も喜んでいっぱい食べていました。
2025/03/21 更新
2024/11 訪問
1番美味しい鬼まんじゅう
いつものごはん ひとてま屋。
毎年楽しみにしている「ひとてま屋」 さんの
鬼まんじゅう。
私の知る限りで、1番美味しい鬼まんじゅう。
生地は薄くモチモチでパサパサ感などはなく、何より素材を直で感じられる鬼まんじゅう。
秋から数ヶ月間だけ食べられる季節もののおやつ。
ぜひぜひ食べてみて欲しい。
2025/01/01 更新
2024/11 訪問
優しい旨さ「おこわさん弁当」
いつものごはん ひとてま屋。
ひとてまではない、それ以上に手間暇かけて作られたお弁当やパン、おやつを作っている「ひとてま屋」さん。
この日のお弁当のラインナップは、
「里芋と梅干しのおこわさん とろろ昆布のっけ」
「にんじんの胡麻和え」
「茶碗蒸しのお出汁のだし巻き卵」
「さつまいもの煮っころがし」
「大根の皮のゆず胡椒きんぴら」
「山の和紅茶寒天」
季節の野菜を使って作られているおこわさん弁当は、いつも優しい味付けで、とっても美味しい。
これを毎週食べる事が出来る多治見の人は羨ましい。
これからの季節は、私が大好きな「鬼まんじゅう」も食べられるので、楽しみ。
2024/12/26 更新
2024/07 訪問
一粒一粒の主張！
いつものごはん ひとてま屋。
今年もどうしても食べたかった「ひとてま屋」 さんの「トウモロコシのおこわさん」
そして今年もトウモロコシは大倉園芸の無農薬トウモロコシ。
ひとてま屋さんのおこわは、米の一粒一粒がしっかり主張していてホントに美味しい。
食べるだけで幸せな気持ちになれるご飯です。
機会があれば是非食べて欲しい。
2024/08/30 更新
2023/07 訪問
ひとてま以上の手間暇かけたお弁当
いつものごはん ひとてま屋。
ずっと食べたかった「ひとてま屋」さんの「おこわさん弁当」
それも今回のおこわさんは、大倉園芸の無農薬トウモロコシを使ったもの。
おかずひとつひとつ「ひとてま」かけてあり、とっても丁寧に作られているのがわかる美味しいものばかり。
おこわさんのトウモロコシに関しては、身を削いでいるんではなく、一粒一粒はずしてあって、コレに関しては、もう「ひとてま」では無い。。
子供達も喜んでめちゃめちゃ食べる、すんごく美味しいお弁当でした。
2023/10/18 更新
2022/10 訪問
待ちに待った鬼まんじゅう
いつものごはん ひとてま屋。
ついにこの季節がやってきました。
ひとてま屋さんの、さつまいもを使った「鬼まんじゅう」
今シーズン1発目は金時芋からスタート。
もちもちの生地に、栗のような味に食感の金時芋がゴロッゴロ入っていて、めちゃ美味しい。
今は収穫すぐの金時芋を使っていますが、この先熟成具合や品質も変わっていくこの鬼まんじゅうが、楽しみで仕方ない。
2022/12/07 更新
2022/09 訪問
宿儺かぼちゃの鬼まんじゅう
いつものごはん ひとてま屋。
昨年はギリギリ1個食べる事が出来た「鬼まんじゅう」
めちゃくちゃ美味しかったので、今シーズンも楽しみにしていました。
昨年いただいたのは、さつまいもの鬼まんじゅうでしたが、今シーズンのスタートは宿儺かぼちゃを使った鬼まんじゅう。
かぼちゃ感たっぷりで、モッチモチ。
シナモンの香るとっても美味しいものでした。
もう少しでさつまいもの季節。
この先も楽しみです。
2022/10/25 更新
2022/09 訪問
ずっと食べてみたかった「ふくれもちの皮ベーグルサンド」
いつものごはん ひとてま屋。
ひとてま屋さんの商品は、だいたい食べている私ですが、ずっと食べてみたかったのが「ふくれもちの皮ベーグルサンド」
あのふくれもちの皮ベーグルに、美味しそうな季節の具材がサンドされているんです。
そんなの美味しいに決まってる。
今回購入したサンドの中身は「蒸しなすタコス」
蒸した長なすにレタスにチーズ、タコミート。
想像していた以上に、やっぱり美味しい。
余計に他のサンドも色々食べてみたくなりました。
2022/10/25 更新
2022/08 訪問
工房を移転されました
いつものごはん ひとてま屋。
久しぶりの「ひとてま屋」さん。
工房をこちらに移転されてから伺うのは初めて。
伺ってない間にも新作を考案されていて、美味しそうなものばかりで気になっていました。
そんな今回購入してきたのが、
・とぅぶとぅぶ粒あんオートミールクッキー
・全粒粉のふくれもちの皮ベーグル
・ふくれもち
・焼きバターふくれもち
・ふくれもちの皮ベーグル
子供も大好きふくれもち系を購入し、気になっていた新作のオートミールクッキーもゲット。
このオートミールクッキー、バリバリ香ばしくて余計なものは入ってない感凄い。
食物繊維豊富で、便秘にも効くらしい。
工房も移転され、新作を考案し続けるひとてま屋さんに、今後も期待です。
2022/10/25 更新
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いつものごはん ひとてま屋。
久しぶり、2度目の「ひとてま屋」さんの間借り定食屋。
もちろん場所は「tekolin」さん。
もちろんいつもの無料駐車場にとめて、徒歩2分。
この日のお品書きは
・土鍋炊き五分づきご飯
・手前味噌のお味噌汁
・葉玉ねぎの塩糀ハンバーグ トマトと新玉ねぎのさとうのしお糀ソース
・わけぎのぬた
・スナップエンドウとにんじんのおかかきんぴら
・里芋の梅和え
・茶碗蒸しのお出汁のだし巻き卵
・大根のつぼ漬け
今回もかなりの品目。
そして、今回も大倉園芸の野菜をいっぱい使っております。
その中でも「里芋の梅和え」の滑らかさと粘りにはびっくり。
蒸して潰しているからなのか、粘りが強くて舌触りが良くてとっても美味しい。
最後にいただいたのは
「とぅぶとぅぶ粒あんを楽しむ豆花」
普通豆乳をゼラチンなどで固めるところ、さとうのしおのにがりで固めたもので、そのまま食べてもにがりの塩気が粒あんと豆乳の味を引き立てていてとっても美味しい。
そこに更にシロップとしていただいたのが「たんぽぽシロップ」
その名の通り、たんぽぽから作られているそうで、作り方を聞いて改めて肥田さんの変態さを再確認。
もう絶対ひとてまでは無い。
今回もとってもとっても満足度の高い定食でした。
大満足。
ごちそうさまでした。
またお邪魔しよ。