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マルゲリータＤ．Ｏ．Ｃ ￥２２００
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マルゲリータＤ．Ｏ．Ｃ ￥２２００
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マルゲリータＤ．Ｏ．Ｃ ￥２２００
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マルゲリータＤ．Ｏ．Ｃ ￥２２００
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エスプレッソ シングル ￥３００
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ハーブティー（カモミール）￥４５０
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新しい釜
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こちら、以前はホテルでもある勝山館のロビーで、窯を眺めながら頂
いたピザを、落ち着いて専門のお店で頂けるようになったという事で再
訪？、でもないのですが、お店としては初訪問です。
場所的には以前と同じ建物ではあるのですが、窯が設置されていた
入口の右手に新しいお店が設けられていました。
店の前まで行けば感じの良いお姉さんがお出迎え。コートを預かるサ
ービスの仕草はまるで高級ホテルのフロントそのもの。
この時点でサービスのレベルの高さが垣間見えます。お店に入ってみ
れば豪華ですね。雰囲気十分。
運よく一番奥まった席に落ち着けることに。一応メニューは確認します
が、オーダーは決まっています。ラインナップは多いですね。
「マルゲリータＤ．Ｏ．Ｃ」 → ￥２２００という価格から自ずと期待してし
まいますが、大きさは普通です。
コゲは少々多めに感じますし、割と深くまでコゲているのが少々残念。
トマトソースは酸味控えめの落ち着いた味で流石に決まっていますし、
水牛のモッツァレラは滴る感じも出ていて確かに美味いのですが、以前
と比べて何か物足りない感じも拭い切れません。
いえいえ、確かに損所そこらのピザとは段違いの美味さは感じますが、
以前ロビーで頂いた時のうわぁ〜！っと来る程の感動は、何故か湧いて
きませんね。
試みに以前のレビューを読み返してみましたが、どうやらこの焼き方、
生地、そしてチーズと何れも初体験の感動の累積が有ったことを思い出
しました。なので、実はきっと以前と同じ美味さなのでしょうね（汗）。
「エスプレッソ シングル」 → あれ？、何かの間違い？って思う程少な
いですが、少量を口に含んだだけで湧き上がってくるコクと味わいの深
さは素晴らしいです。正に凝縮された一杯でした。
「ハーブティー（カモミール）」 → 確かに薫りますが・・・、昨日美味すぎ
るカモミールを頂いた記憶が脳裏に焼き付いていますので・・・。って感
じです。
食事を終えて以前の窯の場所に行ってみれば、何と、窯はそのまま！。
ということは新しいお店用に窯を新調されたのですね。
まあ、窯が変わっても職人さんが同じなので（顔覚えてます）味は変わ
らないとは思いますけど。
こちらのお店、接客、雰囲気共にトップクラスのもてなしを感じますし、ピ
ザもかなりのハイレベル。
特別なピザをオーダーしなければ、この雰囲気での価格はリーズナブ
ルにも感じますし、ちょいとオシャレなランチには最適のお店ではないで
しょうか。
ごちそうさまでした。（２０１３．１２．１０）