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今回の北東北おさんぽ、最後を飾るのはこちら。
新庄市といえば印象深かった末広、エンジェルズを押さえ、現在トップに君臨するこちらが気になっての訪問です。
今日は土曜日。
それも12:30と、繁盛店に訪問するには飛んで火に入る夏の虫状態で、当然の如く店頭の駐車場は満車。
店頭掲示にも在った200ｍ程離れた駅前の無料駐車場に向かうも止む無しと思っていたら、運良く入れ代わりに駐車できました。
入店すれば、早速券売機がお出迎え。
しかし、これ、全メニューを確認する方法がよくわからん。
確か金の鶏中華の他に、極中華や味噌があったはずなのですが、でっかい画像からは金の鶏中華、同じく「つけ麺」しか見つけられなかったので、ままよとポチリ。
そのうち、待ちスペースのお客様がドンドン店内に吸い込まれ、女将さんに食券を渡す頃には、有難いことにテーブル席にまで空きができました。
さて、バックオーダーも多い筈でしたが10分も待たずに御対麺。
まずは金の鶏中華が出来上がりました。
照明の色温度の効果もあるのでしょうが、それにしてもこんなに綺麗な鶏スープは滅多に見られるもんじゃありません。
正に黄金色の海に鶏モツ島と、キンカン島が浮かぶ見事な眺め。
そして早速スープを頂けば、何と鶏の甘味が一番に来ます！。
それもベースの他に具材でもある鶏挽肉と鶏油の三重奏で、これでもか！とばかりの鶏攻め。
これ程に鶏が来るスープといえばとら食堂が思い浮かびますが、あちらが大排気量NAの真っ向勝負なら、こちらはターボに走行用モーター付って感じですかね。
勿論モツも柔らかいし、鶏ひき肉も味が染みて美味い。
新庄名物、とりもつラーメンの進化系とも言えると思います。
おっと、忘れちゃならないのが麺。
ワシワシとピロピロの兼ね合いが素晴らしい、ワシピロ麺？。
こちらならではのスープと、こちらならではの麺の競演。
実に素晴らしい。
次いでつけ麺が出来上がりましたが、お盆の上に何か見慣れた器具が・・・と思えば旅館の釜飯炊きセットの釜の中に煮え滾ったスープが入ってます。
そして謎の木べらが付いてきますが、気が済むまで加熱したらこれで火を消してくださいとな。
気配りが行き届いていますねぇ。
まずは素の麺をいただきましょう。
つけ麺をお願いした理由はここに在ります。
で、その麺は小麦の香り立つ見事な仕上がり。
水で締められていますからエッジ感は更に際立つ。
それを煮えたぎったスープに入れて頂くのは「醍醐味」と言う以外、何と表現すれば良いのでしょう。
と、良い事ばかり書きましたが、こちらのお店唯一の弱点は店内が暑過ぎること！。
特にこれからの時期、エアコン増強が望ましいと思います。
他のメニューも頂きたいので、ここは再訪必至ですから是非対応をお願いしたいところです。
「雰囲気」の☆が低めな原因は偏にコレで、笑顔を絶やさず気配りの行き届いた女将さんの接客は素晴らしく、言うことありませんから。
ごちそうさまでした。