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閉店西北拉麺水天宮前、人形町、茅場町/ラーメン、中華料理
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昼の点数：3.9
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～￥999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
汁なし麺をもっと好きになる 牛肉拌麺
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2023/04/14 更新
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2023/4/13（木）訪問。
外食で汁なし麺はあまり食べず、自宅でビールと汁なしをゆっくりと楽しむことは好きです。
気候が暖かくなってきたからか、ランチに汁なし麺を食べたくなり、会社から20分弱歩いて、当店に初訪問です。
1130頃に到着すると、外待ち3名。その後、後ろに5〜6名が続き、退店時の1200頃には外待ち10名弱でしたので、人気の高さが窺えます。
タッチパネル式の券売機で掲題を押下し、着席。
とても感じの良い女性の方が接客されており、大盛も同じ値段とのことでしたが、並盛でお願いします。
麺は太さを選べますが、初訪なので、普通で。
2分後に、薬膳スープが配膳され、クリアな色にパクチーとネギの色味が映え、それらの香りが食欲を唆ります。
飲みやすく、旨味も感じられるスープを頼んでいると、牛肉拌麺が到着。
並盛でもずっしりと感じる量。
くっつくので早く混ぜてください、卓上調味料で味変してくださいね！と明るい接客でした。
平皿なので、レンゲをうまく使わないと混ぜにくいのですが、自分で仕上げをしているようでテンションが上がってきます。
よーく混ぜた甲斐もあり、美味しそうな色味になった麺を啜ると、汁なし麺をもっと食べておけば良かったと一口目から思うほど、美味しかったです。
程よい辛味と麺の食感とパクチーの香りが混ざり合い、スープ有りとは違う、ダイレクトな美味しさが味わえる汁なし麺を更に好きになりました。
途中、卓上の辣油や酢を入れて、それぞれの変化もストレートに楽しめるのも汁なしの良さかと思いました。
あっという間に完食。
汁なし麺の世界へ踏み出してみようかと思います。
激辛辣油や他のメニューも食べてみたく、再訪したい店でした。
ご馳走様でした！