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昼の点数：4.0
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
全てが丁寧。
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2023/12/09 更新
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2023/12/3（日）訪問。
自宅から2.5時間かけて整理券を求めて来てみました。
10時頃の到着で1250からとなり、整理券を渡されます。
この時点から、とても丁寧な説明。
初めて来た土地なので、1時間ほど散歩し、その後、2階のカフェで時間を使い、いよいよ店内へ。
ゆったりとしたレイアウトの店内は、素朴でモダンな雰囲気。
カウンターに通されますが、そこから見えるキッチンの綺麗さよ。
ステンレスはピッカピカ。
物の配置も綺麗にされており、やっぱりそういうの大事なんだなと感心。
店主は、外国人スタッフに英語で指導しながら、流れるように調理を進めています。
着座後、つけ麺スープダブルと出汁卵をお願いし、しばし待ちます。
2種の麺と2種のスープを一度に味わえるなんて、初訪且つなかなか来ることのできない人の心を掴むメニューです。
約7〜8分後に提供。
提供前には、つけ麺の食べ方を丁寧に説明され、準備万端。
まずは、お勧め通り、麺を塩だけで頂きます。
見た目はほぼ蕎麦のような麺は、やはり中華麺のそれで、細麺の食べやすい食感に小麦の味を楽しめるバランスタイプ。
白い麺は、小麦を前面に感じられるタイプ。
それらを醤油、塩それぞれのスープに漬けて食べていきます。
どの組み合わせも美味しかったですが、私は白い麺と塩スープが好み。
但し、出汁卵を掛けた白い麺であれば、醤油が好き、というように、色々な味を味わえる楽しい体験。
スープの取り方、調理、盛り付け、接客、全てが丁寧で、
美味しい体験でした。
食事完了まで、半日を要しましたが、満足行く小旅行でした。
ご馳走様でした！