Nashさんのマイ★ベストレストラン 2013

銀座の王子製紙本社のすぐ側にあります。
この様な場所に、この様な空間があるとは・・・。
誰に想像することができたでしょうか！

エレベータを７階で降りるとお店の入口になります。
左手には専用のトイレがあります。

店内は４人以上で貸し切りにするには広すぎる空間です。
何組か入ると、ごちゃごちゃしそうな感じもしましたが・・・。
オーナーは、空間を含めてお客様に心を込めた料理を提供したいとお考えなのでしょう。

６名で伺いましたが、このシックで落ち着いた空間を占有して食事を楽しむ贅沢はたまりませんね。

お料理は、どれも材料を吟味し、創意工夫を重ねて技の粋を尽くした力作の連続でした。
初めの”ハモの天ぷら”にはビックリ！
こんな食べ方は初めてです。

そして、いちじくをカットして真ん中にフォアグラを挟んだ一品にも度肝を抜かれました。
まさか、イチジクをこの様な形で使うとは・・・。

その他のお料理も美味しかったのですが、〆のアナゴ飯が絶品でした。
アナゴは寿司ネタで大好きな物の一つですが、丼物になって出てくるとは・・・。
これも絶品と言えるでしょう。

創意工夫が嫌みも無く心地よく感じられました。
ご馳走様でした、心身ともにとても満足させていただきました。

【再訪】

３ヶ月振りにお邪魔しました。

素晴らしいお料理と美味しいお酒でゆったりとした時間を過ごせました・

ご馳走様でした。

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銀座２丁目のプランタンの少し東側にあります。

静かな路地裏のお店、の様な雰囲気です。


お店はビルの２階にあります。

大きなカウンターと、いくつかの個室があります。

我々は10人用個室にお邪魔しました。

落ち着く空間です。


お料理は和の懐石です。

どのお料理も、見た目でも楽しめる秀逸な逸品揃いです。

味はもちろん納得ですが、驚いたのはそのボリュームです。

女性には多過ぎるかも知れません。

男性だけだったので、お店の方に気遣って頂いたのかも知れませんね。

私が圧倒されたのは、殻付きの生ウニです。

東京ではなかなか食べられないと思います。


ご馳走様でした。

相変わらず見た目もお味も素敵なお料理が沢山、私には心に滲みる品々でした。

今回は幻と言える焼酎を頂きました。
それは萬膳です。
手作りのため、本数が少ないのでお店に置いてあるところは少ないそうです。
森伊蔵よりもすっきりしてクールです。
これは上手いですねえ！

締めに頂いた「縞アジの土鍋ご飯」は秀逸でした。
魚の油が土鍋に程よく回っており、良い香りが漂います。
臭いにも増して、かつて味わったことが無い素晴らしい味わいです。

【再訪】1506
久しぶりにお邪魔しました。
まず料理が素晴らしい。
見た目も綺麗な上、その味わいと来たら、えも言われぬ素晴らしさです。
最後の炊き込みご飯は絶品でした。
また、酒がヤバイ。
市場では手に入らない様な銘柄がズラリ。
日本酒は飛露来を頂きました。この銘柄は初めてでしたが、まるで水の様な！
そして焼酎は森伊蔵の特選？普通の森伊蔵と飲み比べさせてもらいましたが、全く別物です。
みんな生で飲んでいたので、大分回りました。
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1310
銀座4丁目のミユキビルの向かいにあります。
入り口はちょっと分かり辛かったですね。

お店は地階にあります。
入って直ぐの右手に我々がお邪魔した個室があります。
最大で8名は入れるでしょうか。

お料理は創作の懐石料理です。
どの料理も創意と工夫が凝らされています。
見た目にも美味しそうですし、食べても当然抜群です。

今日は舌の肥えた方々と一緒なので気が抜けません。

最近、食を減らしている私としては十分すぎる量ですが、一般的にはごく普通の量だと思います。

【再訪】1605
今宵は8名の会食でお邪魔しました。
特別にお願いした和洋折衷のお料理が美味しかった〔写真をご参照ください〕。
シャンパン、シャブリ、赤ワイン2種類とかなり頂きました。
そうそう、最後に美味しいデザートワインも頂きました。
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【再訪】1510
フルーティな白ワインが美味しかった。
こちらのチーズ盛り合わせは抜群です。
かなり高いですが。
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【再訪】1507
10名で食事の前にお邪魔しました。
またもや生を一杯づつとワインを２本空けました。
夏向きのフルーティーなワインでした。
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【再訪】1410
7名で食事の前に軽く１杯頂きにお邪魔しました。
生を１杯ずつと、白ワインを２本空けてしまいました。
すでに、ほろ酔いです。
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【再訪】1407
８名で食事前にお邪魔しました。
ワインを頂きましたが、美味しいシャブリでした。
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【再訪】1404
今回は18名で夕食を頂きました。
メンバーズルーム内のアカンサスというお部屋で、18名が１つのテーブルに着席してフレンチを頂きます。
前菜からお魚料理、お肉料理と、上品かつ繊細な美しく美味しい料理が次々とサーブされます。
（メニュー写真をアップしています）
このお料理に飲み放題が付いて、お一人様10,500円とは信じ難いくらいリーズナブルです。
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1311
明治生命館の丸の内 My Plaza 地下一階にあります。
こちらはメンバー専用の施設のため、一般の方は入れないそうです。
（一般の方が入れるスペースもある様です）

この建物自体が重要文化財に指定されている、由緒ある佇まいが感じられます。
この施設への入り口が分かりづらく、しばし迷ってしまいました。

食事をする予定ではなかったので、食事前に軽く飲めるスペースに案内して頂きました。
こちらのスペースは高級ラウンジ・・・でしょうか？
くつろげるソファー席が、適度な間隔を開けて配置されています。
お隣さんは全く気にならない距離感です。

また、照明がかなり落としてあり、ロングドレスのお姉様方のサービスが心地よいですね。
出しゃばらず、控えめすぎず、流石に洗練されています。

こちらでは、美味しいワインを頂き増した。
カリフォルニアのKenzo Estateのワインが美味しいとの話になり、お店の方に確認すると何種類か置いてあるとの事。
楽しみですね！
このワイナリーは、カプコン社長の辻本憲三氏がオーナーだそうです。

始めに白の「asatsuyu あさつゆ」を頂きます。
フルーティーでさっぱりした飲みやすいワインです。
シャブリ系とは一線を画す旨さです。
ハーフをお願いしていましたが、もう一本追加してしまいました。

次に赤の「ai 藍」です。
これまた素晴らしいワインです。
こんな香りのこんな味わいのワインは初めてです。
これは素晴らしいワインに出会えました。

しかし後で値段を調べてビックリ。
白は8,000円程度ですが、赤は25,000円もします。
オーパスよりは安いと聞いていましたが、そりゃあ美味しいわけですね。

【再訪】
結婚記念日に夫婦でお邪魔しました！
こちらのお店の料理は、女性受けするだろうと考えたのです。

その選択は正解でした。しかし、飲み物でひと悶着。
こういう料理のお店では、ワインを飲むことが多いのですが、ワインは酔い易いとおっしゃるお方が…。

でも、最終的には今日のアレンジは全て私に任せることで決着！
飲み易いカリフォルニア産の白にしました。

料理もお酒もとても美味しく頂きました。

後、前回も書きましたが、お店の方のサービスが心地よいお店です。

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銀座のプランタンから少し歩いた場所にあります。
有楽町から銀座松屋に向かう道すがらです。

特別な食事を頂くために予約しました。
噂は聞いていましたが、初めてのお店は緊張します。

お料理は「活ロブスターのディナーコース」を注文。
どの料理も、ビジュアルもお味も抜群です（写真をご覧ください）。

＜メニュー＞
近海生雲丹をジュレで
“キャッツアイオイスター”
オードブル４種盛合せ
ニューカレドニア産"天使の海老"のフライ
オーストラリア産 鮑のステーキ
活ロブスター"ディープシー"の強火炒め
～ブラックビーンズのシノア風～
有機野菜のフェデリーニ
デザート盛合せ
コーヒー

特に美味しかったのは、キャッツアイオイスター、天使の海老フライ、鮑のステーキです。
オイスターはクリーミーで口の中で蕩けます。ホクホクのエビフライは頭以外全て頂けます。アワビがまた柔らかくてジューシーです。
その他の料理も美味しかったですが、この３品は抜群でした。

あとは、宮崎出身のウエイトレスの気配りが心地よかった！
出過ぎず引き過ぎず、良い塩梅でした。

素敵なひと時をありがとう。

【再訪】
2年ぶりにお邪魔しました。
今回は６名での参戦でしたので、大きめの円卓に案内されました。

最近ダイエットをしていることもあり、私は最小サイズの東京カットをチョイス。
2名はワンサイズ上のカリフォルニアカットに挑戦です。

初めに出るサラダのドレッシングが旨い！
パンも温かくて美味しい！

そしてメインがサーブされます。
ここのお肉は、何と柔らかく何とジューシーなのでしょう。
付け合わせのマッシュドポテトやほうれん草の何とかも美味しい！

でも残念、量が入りません。
しかしながら、美味しく楽しみながら頂きました。

余談ですが、現在入居している赤坂ツインタワーは、老朽化のため建て替えになるとのことです。
よって、こちらのお店は2014年4月からは、恵比寿ガーデンプレイスに移転されるとのことでした。

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産まれて初めて食べたリブ・ステーキは、サンフランシスコの超有名店ハウス・オブ・プライムリブでした。
仕事でサンフランシスコ訪問時に、米国のお客様が現地の美味しい肉料理を食べさせてあげようと気を使って予約してくれました。それまで、大味、パサパサで草鞋の様なサイズのアメリカン・ステーキがあまり好きでなかった私に、初めて食べたリブ・ステーキは大きな衝撃を与えた食べ物でした。何とジューシーで美味しいのでしょう！

ここからが本題です。
帰国後も、何かにつけてリブステーキの事を思い出していましたが、取引先との会食場所を探している時に、リブ・ステーキのお店である「ローリーズ」を発見しました。私が知らなかっただけなのですが、何とLAが発祥の地で米国・日本・アジア各国に展開している有名チェーンでした。WEBを見ながらも、胸がわくわくして来るのが分ります。もしかしたら、舌なめずりをしていたかもしれません。

東京赤坂にお店があったので、早速予約してみました。
予約当日は、少し早く着いたので１階のバー・コーナーで食前酒を頂きました。ここも、高級ホテルのバーに近い雰囲気を醸し出しています。
会食メンバーが揃ったところで、地階のダイニング・ルームに案内されました。何と広大なお店なのでしょう。この広さのお店は見たことがありません。あたかも、ホテルのバンケット・ルームの様です。後で調べたら、400席あるそうです。さらに、その内装、面積が広いだけでなく天井も高く広大なドームの様な空間です。しかし、内装はしゃれています。女性は喜びそうですね。内装はアメリカンアールデコ調だそうですが、洗練された統一感で高級感を醸し出しています。

さあ、続いてオーダーです。ハウス・オブ・プライムリブの経験からすると、リブ・ステーキだけでも結構なボリュームなのでフルコースは不可能と判断しました。
では、プライム・リブ・ディナーから肉のサイズをチョイスしようとなりました。
トーキョー・カット　3,800円、カリフォルニア・カット　4,500円、イングリッシュ・カット　5,000円、ローリー・カット　5,500円、ダイヤモンド・ジム・プレーディー・カット　8,000円の5サイズです。アメリカでのスタンダード・サイズはローリー・カットだそうですが、ハウス・オブ・プライムリブでの経験からカリフォルニア・カットをチョイス（添付した写真がこのサイズです）しました。お肉の付け合わせに、"オリジナル・スピニング・ボウル・サラダ""ヨークシャー・プディング"、"マッシュド・ポテト"、"ホイップド・クリーム・ホースラディシュ"が付きますので、くれぐれもご注意ください。付け合わせが、結構ボリューミーですので。

各テーブル横まで肉を載せたワゴンが来て、各自のサイズにその場でカットしてサーブしてくれます。
予想通り、カリフォルニア・カットでも結構なサイズでした。お味はいかがでしょうか。ジューシーで軟らかい、そして美味しい。
やっと、この味に再会できた、サンフランシスコで初めて食べた時の記憶が鮮明に蘇って来ました。付け合わせも、その店と内容が同じです。全身を満足感が貫通してゆきます。
料理が美味しいと、自然と会話も弾みます。ゴージャスな店の雰囲気、美味しい料理、お酒、そして楽しい会話が合わさり、最高の時間を楽しむことができました。

その時をきっかけに、かれこれ３～４回は訪問していますが、毎回満足感を味わえるお店です。

【再訪】1612
厚切りタン塩からスタートして、並みでないみすじ、シルクロースを頂きます。
そして、とうとうシャトーブリアンを頂きました。焼肉界の最高峰と言えます。抜群の美味しさです。
また、お肉をもう少し頂きたかったので、ハツと上ミノを追加しました。今までの人生で巡り会えなかった様なハツに出会えました。その鮮度と厚切りカットが素晴らしいの一言です。
締めの石焼ビビンパがまた美味かった‼️
お肉は素晴らしいの一言に尽きます。
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【再訪】
２年振りでしょうか。
相変わらずこちらのお肉は美味しいですね！
最新の写真をご覧ください、輝く肉の数々を！！！
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赤坂のみすじ通りにあるからでしょうか？
念願敵って「みすじ」にお邪魔しました。
ビルの２階ですので、決して目立ちません。
別名、「よろにく２号店」とありますので、よろにくの系列店である事が分かります。

お店の方に伺ったところ、こちらのオーナーは、かの有名な焼肉ジャンボで修行されたそうです。
そして、ジャンボのタレを使用する事を認められた方であるとの事でした。
益々期待が膨らんできました。

まずビックリしたのがメニューです。
普通の焼き肉屋さんとはメニューが違います。
私の大好きなカルビ（大阪ではバラ肉ですが）がありません。
お店の方に聞いても扱っていないそうです。
その代わりに、「並じゃないみすじ」、「並じゃない赤身」など、初めて耳にする商品名がズラリ！
しかし、上タン、上ハラミなどお馴染みの品々もあり、ひと安心です。

お肉のお味にまたまたビックリ！
まず、並じゃないシリーズで度肝を抜かれました。
旨い！こんな風に肉を提供する店は初めてですが、兎に角旨い。
定番の上タン、上ハラミなども抜群です。

お酒はマッコリが美味しかったです。甕でお願いしました。

初めての訪問だったので、シャトーブリアンなどにはチャレンジしませんでしたが、このクオリティーでこのお値段ならば、再訪してチャレンジしたいですね！！！
赤坂で美味しい焼肉を頂きたくなったら「みすじ」へお越しください。

10年振りでしょうか。

落ち着いたお店ですき焼きを頂きにお邪魔しました。
いつ頂いても、関西風の砂糖と醤油で味付けするのは、楽しいですね。

お肉は噛まなくてもとろけてしまいます。
お野菜も良い塩梅に焼けています。
ここでしか味わえない絶品の味わいです。
【再訪】

5年振りにお邪魔しました。

久し振りの大阪出張です。

相変わらず、お客様をおもてなしする心が強く伝わって来ます。


まず、猛暑だったので打ち水がしてあります。

そして、従業員が店の外でお迎えしてくれます。

下足番のかたもおいでです。


料理は中居さんが全部作ってくれます。

流石に相変わらずの美味しさでした。

ご馳走様でした。

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創業が明治だけあり、店構えは重厚で料亭の雰囲気を醸し出しています。

ここは、大阪赴任中に、大事なお客様の接待などでお邪魔させて頂きました。


初めてお邪魔した時は、関西風のすき焼きに慣れていなかった事もあり、醤油は良いのですが、あまりの

砂糖の多さに仰天した事を良く覚えています。

お料理は全て仲居のお姉さま方が作って下さいます。手慣れたもので、安心してお任せです。


５年くらい前は年齢も若かったので、お肉のお代わりをしておりましたが、今は最初のお肉で十分です。

お味は、肉が素晴らしい事もあり、口の中でとろけます。

この味はやはり関西風に作るから出せるのでしょうか?

割り下に慣れている関東人には、醤油と砂糖で作る方法は見ていてわくわくします。


そろそろ関西風のすき焼きを頂きにお邪魔したいものです。

【再訪】
お昼に伺いました♪
ランチのセットもありましたが、上にぎりを注文しました。

お味は流石、抜群です。
良いネタに旨いしゃり！
しかし、しゃりが大きめです。
かなりお腹が一杯になってしまいました。
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かつては東芝深谷の御用達のお店だった様です。
近頃は深谷工場はテレビも作っていないし、人気も少なくなったとか・・・。
その様な状況からか、こちらのお店は接待用のお店から、若干リーズナブルなお値段のお店にシフトしたとのことです。

おつまみとお酒のお値段は、その辺の居酒屋さんと差はありません。
かなりリーズナブルと言えるでしょう。
しかし、お味はしっかりしています。
元がお寿司屋さんだけに、お仕事がきっちりしています。

特にお寿司は素晴らしい。
娘達が食べたにぎりの特上は、大トロに始まり美味しそうなネタが沢山入っていました。
2,500円でこのクオリティーなら大満足です。
そして、太巻きも頂きましたが、ふんだんに入ったトロが格別な味わいを醸し出していました。

いやいや、びっくりです！！！
深谷でこのレベルのお店に出会えるとは。

【再訪】1605
最強の刺し盛り3点盛りに圧倒されました。何と6点は間違いなく入っています。更に内容が抜群！マグロ、鯛、鯖などなど、そして鯖の押し寿司まで入っていました。これでは競合するお店が可哀想です。
兜煮も美味かったし、唐揚げも良い味です。

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【再訪】1602
2年振りになりました。
気の置けない仲間と一緒に、楽しい時間を過ごしました。
刺身は当然ながら美味しいですが、今回はカマの美味さにノックアウトされました。
うお金の魚は、なぜこんなに美味しいのでしょうか？
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【再訪】1403
半年降りにお邪魔しました。

相変わらず、刺し盛りの盛りの凄さには驚かされます。

３点盛りを注文したにも拘わらず、間違いなく６点は盛りつけられてきます。

しかも、その鮮度と言ったら・・・、プリップリでシコッシコなのです。

またも感動させて頂きました。

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1308
池袋西口の繁華街の一等地にあります。

本店は新橋との事ですが、池袋店も大繁盛しています。


何度となく予約しようとトライしましたが（５～６度もです）、残念ながら撃沈でした。

店の前を通りかかる度に、人が列をなしているのを見掛けていました。


予め予約をしておいて、18:15頃お邪魔しましたが、我々の席を除いて全て満席でした。

これまたもの凄い人気ですね！


魚貝のお店ですので、刺し盛り、鯛のお頭焼き、アナゴの白焼きなどなどなど・・・。

岩ガキを１人１つずつ頼んで、その大きさに大満足。

何を食べても美味しいですね！！


このお店のホッピーは、焼酎を凍らせてクラッシュ状にして提供しています。

そうです、この提供の仕方は、氷が解けて焼酎が薄くなる事が無いのです。

しかし、焼酎が多かった様です。

上澄みを飲んでいるだけで、酔っぱらってしまいました


噂通り、大満足のお店でした。