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【再訪】
久し振りにお仕事絡みでお邪魔しました。
今回は８階の特別室を予約していました。
他の階と違い、お客は我々１組だけです。
嬉しいですね、こんな独立した空間は…。
他のお客様を気にしないで良い空間、この部屋だけサービス料が１０％掛るなど問題になりません。
お料理は、シェフのお勧めコース（13,000円）を予約。
６名で白ワイン２本と赤ワイン１本を飲み干しました。
まあ、こちらにお邪魔する前に、生ビールと白ワイン１本を空けていますが・・・。
まずは、こちらの接客が素敵です。
出過ぎず、そして控え過ぎず、お客様との程良い距離感を常に図っている、その様な印象を受けました。
お料理やワインのサーブのタイミングなど、六雁さんならではの気遣いを感じます。
お料理は、本日もスペシャルでした。
どのお料理も旬の食材にスペシャルな趣向を凝らした素晴らしい逸品でした。
鰻の焼き物は最高の焼き加減でした。
今までには味わった事が無いお料理でした。
今回は写真を写しましたので、内容はそちらでご確認ください。
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晴海通りから並木通りに入り、２軒目のビルにそのお店はあります。
１階のエントランスから、その素敵な雰囲気は漂い出します。これは、超高級店の予感。
エレベーターで６階へ。さあ大変、そこには異次元空間が広がっていました。
お料理は、総じて薄味ですが、素材の良さが引き立っています。
このお値段ですので、料理が美味しいのは当たり前です。
料理の内容は当然素晴らしいですが、料理が運ばれて来るタイミングも、ベストと思えるタイミングです。
厨房とホールが一元的に管理され、お客様のためだけにサービスしている、そんなイメージを抱きました。
総合的に見て、接待で、何かの記念日で使いたくなる様な、素敵なお店です。