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移転趙楊銀座、東銀座、有楽町/四川料理、薬膳、火鍋
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夜の点数：4.5
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￥20,000～￥29,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク4.5 ］
日本一の四川料理を堪能しました「趙楊」
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フカヒレ
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前菜盛り合わせ
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汁無し担々麺
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麻婆豆腐
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デザート
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2014/08/02 更新
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このお店のある場所は、銀座6丁目の交詢ビルです。
この交詢ビルは、かの福沢諭吉氏が日本初の実業界の社交場として建設した、由緒ある建物だそうです。
趙楊さんは４階のエレベーターを上がった右手にあります。
今日は大人数だったので、個室で頂きました。
四川料理ですので、全てが辛いのかと思いきや、中盤までは全く辛さを感じませんでした。
しかし、フカヒレの姿煮に度肝を抜かれました。
う、旨い！この味付けの絶妙な加減は普通ではありません。
次はダックだったのでしょうか。
これまた、良い味付けです。
しかし、安心して食べていられたのはここまでです。
次の汁なし坦々麺が辛い！
でも、旨い！皆、辛い辛いと言いながら完食です。
さすが四川料理と納得の様子です。
平常心で居られたのはここまでです。
次のマーボー豆腐を見た瞬間、この色合い”やばそう”と直感しました。
その直感はビンゴでした。
但し、ラー油の辛さではありません、この辛さは山椒です。
ご飯と一緒に頂きますが、辛すぎるのでご飯が足りません。
お店の方にお願いして、ボールにご飯を山盛り追加して頂きました。
皆、辛いけれども美味しい美味しいと言いつつ、ご飯をお代わりして食べきっていました。
お店の方に聞くと、日本人向けに辛さは抑え目にしてあるとの事。
毛穴から汗が噴き出します。
そこへ、趙さんがご挨拶に来てくださいました。
”お味はいかがでしたか”との問いに、一同”美味しかったです、少し辛かったですが・・・”
と、御満悦な様子でした。
かなりのペースで十年物の紹興酒を頂いていたところ、お店のストックが無くなってしまったとのこと。
仕方なく8年物を頂きましたが、全くレベル違いの代物でした。
素晴らしい料理を有難うございました。
P.S 食べるのに夢中で、撮り忘れている写真が数点あります。