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先月、あるアニバーサリーな日に以前から行きたかったお店でディナー
2009年にミシュランの☆を取ったお店です。
自ら☆のお店に予約入れたのは初めてだろうか？
なんだかドキドキ...
ふと、お店の前に来た時にカメラを忘れた事に気が付いた〜
やっぱり私あがってる？（久し振りだなぁ、このドキドキ感）
今回は撮りなれない携帯での写真ですのでご容赦を...
“コンヴィヴィアリテ”
歌舞伎役者の初代中村鴈治郎さんの生誕の地だそうです。
私が知っているのは確か三代目？
歌舞伎役者は名前が変わっていくから難しいな〜
花とネームカードが置いてあるのにはホッとするし嬉しいものです。
お祝いなのでやはりまずはシャンパンで乾杯から
アミューズは【イベリコ豚のチョリソー】うわぁ〜さっそくピンボケだわ！
【スクランブルドエッグとクロックムッシュ】
これは色んな口コミやブログで見た憧れの一品。
卵の殻の中にはトロトロのフォアグラのムース。
滑らかなスクランブルドエッグも食欲をそそります。
エシレのバターがたっぷりと出てくるのも一流の証拠！？
ワインはグラスでまず白から。
３種類から選ばせていただけます。
【ポール・ジャングランジェのリースリング(アルザス）】と
【ウィラメット・ヴァレー・ヴィンヤーズのシャルドネ(オレゴン)】をいただきます♪
まだアミューズが続きます。
ほうれん草で巻いてあるのはエスカルゴと小麦、ベーコンで味付けた物。
名前や内容はもうあまり覚えてないのですが
これ↓はとっても甘いとうもろこしの滑らかなスープ。
黒トリュフをチューブ状に・・・添えてある焼野菜と一緒にいただきます。
これ↓はデジカメで撮りたかったなぁ〜ハァ
美しいし美味しい〜。真ん中のパスタ？は絶品！
フォアグラ焼いたのも外はカリッ、中はフワァッと。
やっと、お魚。
徳島産のアイナメの上にはオレンジや八角のパウダーが一筋。
香辛料の使い方も芸術的♪
お肉の前に赤ワインをグラスで！
これも3種の中から選ばせてもらえます。
【シャンタル・レスキュールのピノ・ノワール(ブルゴーニュ)】と
【シャトー・ル・グラン・ヴェルデュ・グラン・レゼルヴメルローが主(ボルドー)】
こちらのソムリエさんはとっても丁寧に説明してくれます。
このボルドーのワインは若いけど深みがあってとっても美味しくてお肉料理には最適でした。
お肉料理と共に出てきたラギオールのナイフ。
この蝉のマークはラギオール村の象徴らしいです。(これもソムリエさんが教えてくれました）
ラギオールのナイフやフォークは以前から憧れの食器のひとつ。
とうとうこの年になるまで買えなかった物のひとつ(涙)
それを使ってお肉が食べれるなんて幸せです〜〜。
お肉は鴨をいただきました。(実は、鴨好き♪）
誰！？ 鴨に葱背負わせてるのは〜〜！
メインの後にチーズもいただけて、ワインを更に楽しむ事が出来ます。
あらっ？ワインがもう無いからもう一杯、追加してしまいました
デザートもとっても嗜好を凝らした物が出てきました。
一見、苺の何でも無いミルフィーユのようですが苺が口の中で
シュワシュワ〜パチパチ〜っとはじけます。
出された時に驚かないで下さいねと言われた訳がわかりました(笑)
こちらのババもカルバトスやグランマニエを自分で選んでかけてみて楽しむ事が出来ます。
しっとりしたババが更に美味しくなります
飲み物はハーブティーにすると、このように↓
サンプルを持ってきてくれて選ぶ事が出来ます。
しかも鉄瓶にたっぷりと入れていただけるのが嬉しいです。
フレンチに鉄瓶？これも面白い！
そして、プチフールのワゴンがっ！素晴らしい〜〜
厚かましくも全部盛り！だって全部味わってみたいんだもの！別腹だし・・・(笑)
エスプレッソも大きめのカップにたっぷりでした！
これで長いディナーがやっと終わりました。
思ってた通り流石なお料理でした。
本当にデジカメ忘れたことだけが心残りです。
またランチでもいいから来てみたいなぁ。(ランチもお得感満載みたいだし！）
美しく美味しくタイミング良くベストサービスなお店でお食事をすると心が幸せ色になるんです
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