УΛКさんが投稿したトロワフレーシュ（東京/新橋）の口コミ詳細

座って初めにドリンクで乾杯してから、肉を案内してもらいました。次に前菜を案内して貰い、私は縞鯵、鴨とフォアグラのクレープ、目玉焼き白トリュフとしました。最後にデザートを案内し貰い私は四品とエスプレッソをお願いしました。ドリンクは、スパークリングワイン、ノンアルスパークリングワイン、シャルドネ白ワイン、ナパ赤ワイン、ガスウォーターをお願いしました。

ヒレ200g熟成サーロイン200gをシェア
鴨とフォアグラのクレープ、加賀蓮根とたらば蟹、２種の縞鯵、目玉焼き白トリュフ
プリン、ガトーショコラ、スモークアイス、紫蘇シャーベット
エスプレッソダブル

計97,000円弱税込
@48,500円弱

美味しかったです。ご馳走様でした。また来ます。

前菜
車エビx1と穴子x1
イカx1とサーモンx1

メイン
ヒレ300g（シェア）
サーロイン200g（シェア）

デザート
プリン、イチジク、梨シャーベット、ジャージーアイス、エスプレッソ・ダブルなど

ドリンク
スパークリングワイン、ノンアルスパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン、ガスウォーター

計90,200円税込
@45,100円

文句無く美味しかったです。
ご馳走様でした。
また来ます。

接待で２名で予約して、お邪魔しました。

前菜・各１皿
エビ、ウナギ、ナス
カキ、ウナギ、カブ

ステーキ
ヒレ250gシェア
サーロイン250gシェア

デザート
プリン、チーズケーキ、アイス、シャーベットなど

ドリンク
スパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン、コーヒー
ノンアルスパークリングワイン、ガスウォーター、エスプレッソ・ダブル

今回も自由に楽しませて貰い最高でした。

計88,550円税込
@44,000円強

美味しかったです。ご馳走様でした。また来ます。

前菜
生牡蠣x1
ホワイトアスパラx2
蝦夷鮑リゾットx2
サーモンのムニエルx1
花山椒とサーロインのコンソメでシャブシャブx3

ドリンク
スパークリングワイン、ノンアルスパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン。

メイン
ヒレ300gシェア
ランプ300gシェア

デザート
プリン、チーズケーキ、塩キャラメルアイス、レモンシャーベット、シュークリーム、イチゴゼリー寄せ。
水出しコーヒー、レモングラス、エスプレッソ・ダブル。

何度来ても驚かされる完成度とコストとサービスの高次元でのバランシングです。
下戸なので、ドリンクもペアリングが確りしているのに分からないので悪しからず。

計125,400円税込
@41,800円

美味しかったです。ご馳走様でした。また来ます。

エレベータを降りると、安心感。いつもの様にフランクだけど度を過ぎない心地良い空間。

口頭でのメニューを聴きながら、肉を二種シェアする前提で、前菜とデザートを個別注文する。

ドリンクは、スパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン、ノンアルスパークリングワイン、ガスウォーター。

前菜は接待先が牡蠣・蟹・河豚白子で、私は春菊・牛炙り卵黄ソーストリュフ掛け。

接待先と相談して、いつものヒレを頼まず、赤身二種としてみました。

デザートは接待先が、プリン、塩キャラメルアイス、苺シャーベットと紅茶。
私は白ガトーショコラ、塩キャラメルアイス、晩白柚シャーベットとエスプレッソダブル。

今晩も掛け値なしで、大満足させていただきました。

牡蠣x1、蟹x1、河豚白子x１
春菊x1、牛肉炙り卵黄ソース・トリュフ掛けx１

ランプ250gシェア
短角牛サーロイン200gシェア

プリン、塩キャラメルアイス、苺シャーベット、紅茶。
白ガトーショコラ、塩キャラメルアイス、晩白柚シャーベット、エスプレッソダブル。

計79,750円税込
@40,000円弱

美味しかったです。ご馳走様でした。また来ます。

寒くて単価が怖い白トリュフの季節がやってきました。

鹿は、野趣溢れるけれど手に負えないことはなく手の内にある感じで、白トリュフはモタレない良い香りでした。

メインのヒレは壮絶なシルキーさで、ロースは脂の旨味の海でした。

デザートとソフトドリンクまで、隙なく美味しく楽しいテーブルでした。

奥州和牛ヒレ200g（シェア）
奥州和牛ロース300g（シェア）
加能蟹
カルパッチョ白トリュフ
鹿カツ
ピザ仕立て白トリュフ
ロゼシャンパン
ノンアルシャンパン
白ワイン
赤ワイン
ガスウォーター
プリン
ティラミス
ヘーゼルナッツアイスx２
緑茶シャーベット
タルトタタン
エスプレッソ・ダブル
紅茶

計99,550円税込
@50,000円弱

美味しかったです。ご馳走様でした。また来ます。

いつお邪魔しても驚きと美味しいという満足を感じさせてくれる良いお店です。

今回のお肉は、片方が熟成肉ということもあって筋肉から香りまでジックリと楽しませて貰いました。

冷たい前菜・アジ（燻製・冷製）
温かい前菜・フカヒレ（片面衣揚げ）・キジハタ
炉釜焼・鹿児島黒牛熟成・ロース300g（シェア）
炉釜焼・岩手和牛・ヒレ200g（シェア）
プリン、イチジク・キャラメリゼ、ショコラ・アイス、抹茶・シャーベット（各自チョイス）

グラス・スパークリングワイン、
白ワイン、赤ワイン、
ノンアル・スパークリングワイン、
ガスウォーター、ウォーター、
エスプレッソ・ダブル、紅茶

計86,900円税込
@43,450円弱

美味しかったです。ご馳走様でした。また来ます。

エレベーターを２Ｆで降りれば店内に入店です。

ドリンクを先ずは注文して、台車の肉を見ながら説明を受け相談しながら決めて、その後に前菜類を全て口頭で説明を受けて決めて、暫し歓談。

軽くて味わい深い２皿の前菜の後に、ガッツリな肉をガツガツいきました。

一息ついたら、デザートをまた口頭で説明を受け好きなだけ注文して、ソフトドリンクで閉めました。

何度来ても心地良く、肩肘張らずに会話が出来ます。

絶対額は大きいけれど、パフォーマンスが毎回確り上回ってくる良いお店です。

サーロインのタルタル
蛤と八角のフライ
ヒレ300g（シェア）
サーロイン熟成肉200g（シェア）
スパークリングワイン
ノンアルスパークリングワイン
ガスウォーター
白ワイン
赤ワイン
プリン、ガトーショコラ、桃のコンポート、ミントのアイス、ピンクグレープフルーツのシャーベットなどなど
コーヒー
エスプレッソ・ダブル

計83,050円税込
@41,500円強

美味しかったです。ご馳走様でした。また来ます。

今晩は満席で忙しそうでした。

アワビx2
アナゴx2
ランプ300gシェア
ヒレ200gシェア
デザートは、各自で選びました。
私は、プリン・チーズケーキ・燻製アイス・生姜シャーベット、エスプレッソ・ダブル。

アワビは、以前とは違う仕立てでしたが、生胡椒の薬味も肝ソースも何方も相性抜群でした。

アナゴは、フレンチ風アナゴ飯ですが、これまた絶妙な仕上がりでした。

ランプは、筋肉を食べてるって感じで炉釜焼きならではの風味が存分に生かされていました。

ヒレは、コレコレこの感じと思っている間に平らげてしまいました。

デザートも、いつも出来が良いのとクドさがないのでエスプレッソと合わせて確りリセットされました。

計78,210円税込
@39,000円強

美味しかったです。ご馳走様でした。また来ます。

例によって紙メニュー無しで、口頭で聞いての宝探し。
今回は、ハモとカモとヒレとロースを選択。

ハモの前菜は、ハモ料理で今までに味わったことのないジュレとフランの組合せが驚きでした。
シャラン鴨の前菜は、茹でた落花生などとのバランスで、少量ですがカモを確り味わえました。

ヒレ300g（ハーフカットしてシェア）は、炉釜焼きのパワーを今回も存分に感じました。
ロース300g （ハーフカットしてシェア）は、更に脂がドンッときますので、負けない様に無心で完食しました。

デザートも口頭で聞いて宝探し。
私は、苦味が大人味のプリン、小さくても確り濃いニューヨークチーズケーキ、夏を彩るアッサリでサッパリだけどコクのあるイチヂクコンポート、シャッキリと舌をリセットしてくれる生姜のシャーベットを選択。
数を選ぶとポーションを調整してくれるので、安心です。
〆は、エスプレッソ・ダブル。

計84,260円税込
@42,130円

美味しかったです。ご馳走様でした。また来ます。

気軽な雰囲気で、確りとした本物の料理。というよく聞いてきた気がするキャッチーなフレーズですが、実店舗で、どのレベルで実現するのか？どうバランスさせるのか？それを楽しんでいるように見えるのが、コチラのオーナーさんのように見受けられます。これが何よりも楽しい。それが同席者にも伝わるのか、良い席になることが圧倒的に高い気がします。

そんなこんなで２人で予約して伺いました。

前菜から２皿、サザエとカニコロッケ。
メインは、ヒレ300gと短角牛300g。
デザートは、プリン・ガトーショコラ・グリンバームアイス、そしてエスプレッソ・ダブル。

巨大サザエのカットと黒ゲスは、今まで食べたことがなかった旨味がありました。

カニクリームコロッケは毛蟹が濃厚でたまりません。ムロアジ？のフライは、ブルーチーズとの組み合わせが初めてでビックリした美味さでした。

ヒレと短角牛を夫々にシェアしました。ヒレから食べ初め美味い美味いとなって食べ終わり、短角牛を脂身と組み合わせながらジックリ味わいながら大満足で完食しました。

デザートは、クラッシックなプリン、ガトーショコラとサッパリ系アイスで組み合わせて、エスプレッソ・ダブルの苦味で確りと締まりました。

ドリンクは、シャンパン、ノンアルスパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン、ガスウォーターなど。

計85,360円税込
@43,000円弱

美味しかったです。ご馳走様でした。また来ます。

料理は、水茄子（１皿をシェア）、メジマグロ、アスパラガス（１皿をシェア）、ヒレ（300gをシェア）、短角牛ロース（200gをシェア）、緑茶シャーベット１、ジャージー牛アイス１燻製アイス１、ガトーショコラ１。

ドリンクは、シャンパン（グラス１）、ノンアル・スパークリングワイン（グラス１）、白ワイン（グラス１）、赤ワイン（グラス１）、ガスウォーター（１本）、コーヒー（１杯）、エスプレッソ・ダブル（１杯）。

計75,500円税込
@37,750円

味は、一級で間違いなしです。絶対価格は安く無いですが、内容からすれば格安で良いものを提供いただけるので、満足度が非常に高いです。

美味しかったです。ご馳走様でした。また来ます。

２名で席のみ予約で伺いました。
例によってメニューは全て口頭です。

今回は、白トリュフのデモンストレーションにヤられました。
なので、前菜はシンプルなサラダ、ウニのゼリー寄せ、クエに白トリュフどばーの３皿です。

メインは、ヒレ、短角牛、イチボを各200gをシェアして１人300g相当でお腹いっぱいです。
ドリンクは、ノンアルのスパークリングと、ガスウォーターです。
デザートは、プリン、苺クレープ、ジャージー牛アイスです。
そして、ダブルのエスプレッソをいただきました。

計94,710円税込
@47,000円強

土曜ということもあり、満卓で活気が溢れる店内でした。
美味しいのは当たり前、それに毎回の驚きがあり、快適な空間を提供してくれることが、本当に嬉しいお店です。

美味しかったです。ご馳走様でした。また来ます。

２名で予約して、接待でお邪魔しました。
メニューは、着席してからお店の方と相談して決めさせて貰いました。

前菜　サラダ@1,500x2
前菜　アワビ@10,000x2
前菜　サーロイン@6,000x2
ステーキ　黒ヒレ@24,000・300g/2
ステーキ　熟成肉サーロイン@12,500・200g/2
デザート　アイス・ミルクレープ・カヌレ@1500x2
ガスウォーター@1,000x1
グラスシャンパン@3,000x1
グラス白ワイン@2,500x1
グラス赤ワイン@5,000x1
コーヒー@800x2
サービス料@8,760
計96,360円税込
@48,180円

まぁ。呆れるほど美味かったので、先方も御納得です。
かなりの散財ですが、価値のある時間でした。

鮪、白海老、肉、肉、肉、デザート、エスプレッソでお願いしました。

マグロは、ネットリと美味しく、白エビは、姿がカニ面に似てるなと思いながら食べると椎茸と相まってシットリとイケます。

肉３種は、前回が筋肉重視だったので、今回は脂メインで選んでもらいました。大正解でした。

デザートのカヌレとチーズケーキとバニラアイスも確り舌をリセットさせてくれます。

ドリンクは、グラス白ワイン、ガスウォーターなどでした。

２名
計68,860円税込
@34,430円

前菜４種（牡蛎、甘海老、和牛、鱒）各１皿
ヒレ（シャトーブリアンに近いところ）200gとイチボ？200gをシェア
グラスで、シャンパン・白・赤ワインを各１杯
ガスウォーター１本
デザート・アラカルト３種（アイスクリーム、チーズケーキ、カヌレ）１皿と２種（アイスクリーム、シャーベット）１皿
コーヒー１杯、エスプレッソ・ダブル１杯
計79,310円税込
@39,655円

先ずワゴンの肉を目の前にして、口頭で説明して貰い、種類と量を決めた。

前菜とデザートも口頭のみの説明のため、良くわかるが覚え切れず戸惑うが、これも楽しむ。
でもまぁ。馬鹿だから、手書きでもタブレットでも見せて貰えたら助かるかも。笑

静かな雰囲気では無いが、それが心地よい程度に治まり、寛げる感じが会話を成立させてくれる。

大食いで無ければ、前菜は２皿が無難だと思う。

カトラリーが確り研がれて仕上げられている。気取らないが欠点が見つからないので、安心して寛げる。

とにかく基礎が安定していると感じるので、奇を衒う必要がない自信がフレンドリーな接客から感じる。

肉は炉釜焼き特有の「外カリ中ジュワ」で、兎に角も価格を超えてくる美味さに齧り付く。脂で誤魔化すこと無しに牛の筋肉が本当に美味い。

コスパを上げるにはコースでお願いするのが良いのだろうが、今回は接待なので店の提案に任せて乗っかり発注した結果の金額です。

ご馳走様でした。また来ます。