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夜のコース、１万６０００円～。
はい、当然家族には言えません（笑）
お値段も立地もサービスも一流のイタリアンの名店ですわねえ。
お席が取れないことでも有名なお店ですが、お声をかけて下さる方いらして
初アロマとなりました（ちなみに訪問は６月デス。。。）。
なんとも華やかな雰囲気の店内。
真ん中にそれはゴージャスなアレンジメントが飾ってあって。
このスペースにあえて席を設けない潔さ。場所を考えたら、なんと贅沢な空間。
超高級店だというのをひしひしと感じちゃう。決して圧迫感がある訳ではないのですが、ね。
おお、テーブルも麗しいセッティング。
まずはオリーブとパン。
●鰻の軽いスモーク キャビアと揚げポテト
カルダモンの香りが馥郁と。脂が乗ってふうわり柔らかい鰻をスモークできりりと〆て。
●焼きタラバ蟹のサラダ
蟹は、特にタラバは焼くと香りが立って、身にも甘みが出て一番美味しくなると思う。
●穴子の香草蒸し
アロマのスペシャリテだそう。甘いトマトのソース、ふっくら柔らかな穴子とハーブの
香りがえもいわれぬ恍惚感を。私の走り書きのメモにも「素晴らしい」とある。
●生雲丹の冷製カッペリーニ
熊本の赤茄子と生雲丹を合わせたパスタ。
雲丹の蛋白質の甘みと、茄子の植物性の甘みが芳醇なハーモニーを奏でて。
ひとくちなのに陶酔しちゃうわね。
●ワタリ蟹のスパゲッティ
甲殻類から出るこの香りときたら。
鼻孔がふくらむわあ。濃厚な蟹の身がパスタに素晴らしく絡んでます。
●じゃがいものラヴィオリ
バジリコの豊かな風味は歓迎だけど、中身はジャガイモなので、ちょっと重いかも。
パスタ３連発なので、最後はもすこし軽いものでもよかったような。
●イサキと地蛤 ホワイトアスパラガスのココット焼き
鉄鍋で調理され、ぱっくり口をあけた大きなはまぐりたち。
どこ産なのかしら、こんなに大きくて柔らかいはまぐり久々見ました。
たっぷりの汁を含んで瑞々しい。貝のエキスとみぞれ煮のようなアスパラのソース。
イサキには申し訳ないけど、主役は完全にはまぐりでした。
●レモンとパッションフルーツのシャーベット
●玄界灘産 オコゼのポアレ 夏ポルチーニ添え
新鮮な内蔵までも使ったボリュームあるお料理で、ポルチーニも同衾。
こんな大盤振る舞い初めて。つくづく思うけどポルチーニって肉感的なきのこねえ。
ああ、でもちょっと塩味が強すぎかなあ。
骨のしっかりあるオコゼなので、これはお行儀悪しだけど、ナイフとか使ってる
場合じゃないわ。フィンガーボールお持ち下さったのでさっぱり。
●ズッキーニのココット
新百合ヶ丘で栽培しているとうかがったズッキーニ。
皮まで柔らかく身はまったりととろけるよう。
●３種類からの選択（パスタ、チーズ４種類盛り合わせ、青リンゴのソルベ）
牛と羊と山羊のチーズだったかな。どれもまろやかでクリーミー。
くせのないチョイスでした。
●デザートは５種類からの選択
（マンゴープリン、マスクメロンのスープ仕立て、チョコスープ（？）
パッションフルーツのスフレ、コーヒーゼリー）
●カプチーノ＋小菓子
もちろん、ワインも各種。ワインの神様が同席されてましたので、もうそれはそれは！
お料理も飲物も、質量共に申し分なしのお食事でした。
ですが、品数が多すぎて（なんて贅沢で罰当たりな！）最後の方はスタミナ切れしてしまい。
みなさんの健啖ぶりを拝見していると、自分の体力不足をつくづく痛感。
気力と体力、そしてお財布も充実している時に再訪してみたいけど
果たして今後そんな機会があるのか疑わしい今日この頃。
あれは一夜限りの夢と思った方がいいのかも。